horeca

Niskie pensje odstraszają

U progu nowego sezonu branża ma problem ze skompletowaniem kadry

Brakuje przede wszystkim pracowników niższego szczebla, czyli portierów, kelnerów, pokojówek, ale też kucharzy. W sumie potrzeba kilkadziesiąt tysięcy osób.

– W samej gastronomii firmy są w stanie przyjąć od zaraz nawet 15 tys. pracowników – mówi Jacek Czauderna, prezes Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej. Dodaje, że potrzeby byłyby większe, gdyby nie to, że wiele biznesów zniknęło z rynku, a w ich miejsce nie powstały nowe.