Jak prawidłowo wystawić PIT-11 w trakcie roku na pisemny wniosek pracownika

Jednemu z pracowników wypłacaliśmy na początku 2011 r. miesięczny ryczałt za używanie prywatnego pojazdu i zwracaliśmy mu koszty za wykorzystywanie telefonu prywatnego do celów służbowych. Ponadto z zfśs pracownik otrzymał dofinansowanie do urlopu, do tzw. wczasów pod gruszą. Jednak podczas kontroli ZUS zakwestionował to dofinansowanie, ponieważ zgodnie z naszym regulaminem zfśs wszyscy zatrudnieni mają do niego prawo w tej samej wysokości. W konsekwencji musimy od już zrealizowanych w tym roku dopłat do urlopu naliczyć składki i podatek. W kwietniu br. pracownik rozwiązał umowę o pracę i zwrócił się do nas z pisemnym wnioskiem o wystawienie informacji PIT-11 za 2011 r. Czy te świadczenia powinniśmy wykazać jako przychody z innych źródeł? Czy PIT-11 powinniśmy sporządzić w terminie 14 dni tylko dla pracownika czy również dla urzędu skarbowego?