Czy dieta zleceniobiorcy jest opodatkowana i oskładkowana

Chcemy na okres 5 miesięcy zlecić osobie prace biurowe na podstawie umowy zlecenia. Wykonywanie tych czynności będzie wymagało od zleceniobiorcy częstych wyjazdów służbowych. Czy zleceniobiorcy przysługują należności związane z podróżą służbową, a jeśli tak, czy są one zwolnione z podatku i ze składek na ubezpieczenia społeczne?