Czy pracownikowi na stanowisku dozorcy będzie należała się odprawa

Nasza firma zatrudnia trzech dozorców na podstawie umowy o pracę. Wybraliśmy tę formę zatrudnienia ze względu na obniżenie PFRON, które dzięki jednemu z panów nam przysługiwało. Jednak z końcem września pracownik ten odchodzi z pracy, a drugiemu kończy się umowa o pracę. Trzeciemu chcielibyśmy wypowiedzieć umowę terminową i od 1 października przeorganizować pracę dozorców (zmienić godziny pracy) i zatrudnić dwóch panów na podstawie umowy zlecenia. Panowie mieliby ustalać miedzy sobą jak będą pracować i pracodawca nie układałby już harmonogramów pracy. Podsumowując ze stanu trzech pracowników na umowie o pracę chcielibyśmy, aby zostało dwóch na zleceniu. Czy taka zmiana jest zgodna z przepisami prawa pracy? Czy jako przyczyny wypowiedzenia możemy wskazać "reorganizację pracy w zakładzie pracy skutkującą likwidacją zajmowanego stanowiska"? Czy temu pracownikowi będzie należeć się odprawa?