Czy można zawrzeć umowę na okres próbny z byłym pracownikiem

PYTANIE

Czy można zawrzeć umowę na okres próbny z pracownikiem, który chce ponownie się zatrudnić (minęło 15 lat od zatrudnienia) w przypadku rozwiązania umowy na czas nieokreślony za porozumieniem stron z inicjatywy pracownika (15 lat temu)?