Według jakich cen sporządzić remanent likwidacyjny

Likwidujemy działalność gospodarczą. W jakich cenach sporządzamy remanent likwidacyjny - w cenach zakupu czy sprzedaży? Jaką stawkę wykazujemy przy towarach, które pod rządami starej ustawy były opodatkowane stawką VAT 7%, a obecnie stawka wynosi 22%?