Czy podatnik powinien rozliczać napiwki otrzymywane przez pracowników?

Klienci pubu, który prowadzi podatnik, często zostawiają napiwki kelnerom. Napiwki są dobrowolne, bo w lokalu nie stosuje się obowiązkowych dodatków do cen za obsługę. Czy w tej sytuacji napiwki powinny być objęte VAT u właściciela lokalu?