Jaka działalność pracownika może być objęta zakazem konkurencji

Chcemy rozszerzyć zakres stosowania umowy o zakazie konkurencji w trakcie trwania zatrudnienia praktycznie na większość pracowników. W naszym przypadku (branża energetyczna) może dojść do sytuacji, że pracownicy po godzinach pracy nie będą mogli wykonać bez zgody pracodawcy nawet drobnych prac instalacyjnych. Czy zakaz konkurencji może być tak szeroko określony przez pracodawcę? Czy są w tym zakresie jakieś ograniczenia?