Jak rozliczyć przerwę w pracy na załatwianie spraw prywatnych

W firmie zamierzamy wprowadzić dla chętnych przerwę 30 minut w ciągu dnia na załatwianie spraw prywatnych, która będzie odrabiana w tym samym dniu. Niektóre z tych osób pracują również w nocy. I tak przykładowo pracownik pracuje 8 h i zaczyna pracę o godzinie 18. W międzyczasie ma przerwę 30 i w pracy pozostaje do godziny 2:30. Czy powinniśmy mu zapłacić za 3 godziny nocne, gdyż te pół godziny w nocy od 2 do 2:30 odrabia za czas pracy przypadający w dzień? Czy może należy mu wypłacić dodatku za 3,5 godziny nocne, bo w takich godzinach był faktyczne w pracy? Pora nocna jest wyznaczona od 23 do 7 rano. Jak należy to ująć w ewidencji czasu pracy?