Jak udokumentować zakup towarów z „wystawki”

Jak należy udokumentować zakup towarów na terenie Niemiec z tzw. wystawki. Chciałabym rozpocząć działalność gospodarczą i rozliczać się na zasadach ogólnych. Czy w tej sytuacji muszę udokumentować zakup towarów, które będę odsprzedawała?