Jaki kurs waluty przyjąć dla celów podatkowych

Wystawienie faktur sprzedaży dokumentujących wykonanie usługi dla kontrahentów zagranicznych zarejestrowanych na potrzeby podatku od wartości dodanej oraz kontrahenta nie zarejestrowanego na potrzeby podatku od wartości dodanej. Data wystawienia faktur przykładowo 30.11.2014, zaś wykonanie usługi 31.10.2014. Faktury wystawione w walutach obcych. Jaki kurs powinno się przyjąć dla celów podatków: VAT oraz CIT, jak również dla celów rachunkowych?