Jak rozliczyć transakcję sprzedaży odpadów kartonowych, jeżeli nabywcą jest osoba prywatna

Kupujemy kartony, w których przewozimy ciasta do kontrahentów. Po kilkukrotnym użyciu kartony zostają przez nas zutylizowane. Mamy odbiorcę na te odpady, ale jest to osoba prywatna. Jak należy udokumentować i rozliczyć transakcję sprzedaży odpadów kartonowych, jeżeli nabywcą jest osoba prywatna, która w ogóle nie jest podatnikiem VAT?