Jak aktualizować zapasy, które częściowo utraciły przydatność użytkową

Firma nasza, zajmująca się wykonawstwem usług budowlanych, posiada w magazynie materiały zakupione przed 2-3 laty. Niektóre z nich częściowo utraciły przydatność do użycia (farby, lakiery), inne w pełni zachowały swoją wartość użytkową, niemniej ze względu na zmianę struktury otrzymywanych przez nas zleceń prawdopodobnie przez najbliższe 2-3 kwartały nie będą wykorzystane. Czy i w jaki sposób fakty te należy uwzględnić w ewidencji księgowej?