Jak ewidencjonować sprzedaż bezrachunkową i księgować przychody spółki z o.o. świadczącej usługi nauki pływania

Jako biuro rachunkowe świadczę usługi księgowe dla nowo otwartej spółki z o.o. Spółka świadczy usługi nauki pływania dla dzieci (PKD 85.51.Z - Pozaszkolne formy edukacji sportowej oraz zajęć sportowych i rekreacyjnych). Stroną umowy są osoby fizyczne nieprowadzące działalności gospodarczej. Jak prowadzić ewidencję sprzedaży bezrachunkową i jak księgować przychód (dziennie, miesięcznie, czy może memoriałowo zgodnie z zawartymi umowami z detalistami za dany miesiąc)? Nadmieniam, że wszystkie zapłaty za wykonane usługi odbywają się na rachunek bankowy (wpłat jest około 500 w skali miesiąca).