Jaką stawkę VAT zastosować do usług zakwaterowania w domkach letniskowych

Posiadamy w swych zasobach ośrodek wczasowy, na terenie którego rozmieszczone są w pełni wyposażone drewniane domki letniskowe (6 szt). Na terenie ośrodka nie ma na stałe osoby nadzorującej ośrodek. Natomiast na podstawie umowy zlecenia zatrudniona jest osoba, do której obowiązków należą: przygotowanie ośrodka do sezonu, wydawanie i odbiór kluczy do domków oraz kontaktu z gośćmi ośrodka w razie potrzeby. Domki udostępniane są tylko naszym aktualnym i byłym pracownikom zwykle na okres 1-2 tygodni. Potwierdzeniem "przydziału" domku jest pismo kierowane do pracownika (tzw. skierowanie), w którym zawarte są informacje o okresie przydziału domku w celach wypoczynkowych, wysokości należności i terminie zapłaty oraz warunkach korzystania z ośrodka. 1. Czy prawidłowo traktujemy świadczone usługi jako usługi krótkotrwałego zakwaterowania (PKWiU 55) ze stawką VAT w wysokości 8%?2. Jak prawidłowo określić termin wykonania usługi i powstania obowiązku podatkowego z tytułu podatku VAT? 3. Czy w związku ze świadczeniem usług zakwaterowania mamy obowiązek ewidencjonowania sprzedaży na kasie fiskalnej? Za pobyt wystawiana jest faktura z płatnością na konto bankowe.