Rozliczenia podatkowe umów cywilnoprawnych zawieranych z pracownikiem

Jak prawidłowo pobierać zaliczki na podatek dochodowy w sytuacji, gdy jednostka zawarła z jedną osobą kilka umów? Dla przykładu, zatrudniamy pracownika, z którym okresowo zawierane są także umowy zlecenia i o dzieło. W niektórych momentach umów może być kilka. Czy do każdej z nich pracownik powinien osobno składać oświadczenia i wnioski podatkowe, czy możemy przy obliczaniu zaliczki na podatek stosować te złożone w związku z umową o pracę?