(1)

W rozporządzeniu Komisji (WE) nr 333/2007 (2) ustanowiono metody pobierania próbek i analizy do celów kontroli urzędowej poziomów pierwiastków śladowych i zanieczyszczeń procesowych w środkach spożywczych.

(2)

Aby zapewnić wiarygodność i spójność kontroli urzędowych najwyższych dopuszczalnych poziomów niklu w niektórych środkach spożywczych, w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007 należy ustanowić wymagania szczegółowe dotyczące metod stosowanych do pobierania próbek i przeprowadzania analiz laboratoryjnych w odniesieniu do tego zanieczyszczenia oraz do oznaczania zawartości suchej masy w żywności.

(3)

W rozporządzeniu Komisji (UE) 2023/915 (3) określono najwyższe dopuszczalne poziomy niklu w niektórych środkach spożywczych i uchylono nim rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 (4). Art. 9 rozporządzenia (UE) 2023/915 stanowi, że odesłania do uchylonego rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 traktuje się jako odesłania do rozporządzenia (UE) 2023/915 i odczytuje się zgodnie z tabelą korelacji w załączniku II do tego rozporządzenia. Tabela korelacji w załączniku II nie zawiera jednak szczegółowych informacji na temat korelacji poszczególnych pozycji w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2023/915 i w załączniku do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006, co utrudnia zrozumienie odesłań do załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 zawartych w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007. Należy zatem zastąpić zawarte w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007 odesłania do określonych pozycji w załączniku do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 odniesieniami do odpowiednich pozycji w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2023/915. W celu zachowania spójności wszystkie pozostałe odesłania do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007 należy również zastąpić odesłaniami do rozporządzenia (UE) 2023/915.

(4)

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 w sprawie kontroli urzędowych uchyliło i zastąpiło w dniu 14 grudnia 2019 r. rozporządzenie (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady (5). Ponieważ odesłania do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 zostają zastąpione, należy również zastąpić odesłanie do rozporządzenia (WE) nr 882/2004.

(5)

Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenie (WE) nr 333/2007.

(6)

Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,

1)

pkt C.2.1 otrzymuje brzmienie:

„C.2.1. Środki ostrożności i ogólne wytyczne

Podstawowym wymaganiem jest uzyskanie reprezentatywnej i jednorodnej próbki laboratoryjnej bez wprowadzenia wtórnych zanieczyszczeń.

Do homogenizacji próbki wykorzystuje się całą część, do której stosuje się najwyższy dopuszczalny poziom.

W przypadku produktów innych niż ryby do przygotowania próbki laboratoryjnej wykorzystuje się cały materiał próbki dostarczonej do laboratorium.

W przypadku ryb cały materiał próbki dostarczonej do laboratorium poddaje się homogenizacji. Do przygotowania próbki laboratoryjnej wykorzystuje się reprezentatywną część lub ilość zhomogenizowanej próbki zbiorczej.

W przypadku gdy najwyższy dopuszczalny poziom ma zastosowanie do suchej masy, zawartość suchej masy produktu oznaczana jest na podstawie części próbki zhomogenizowanej, z zastosowaniem metody, co do której wykazano, że zapewnia dokładne oznaczenie zawartości suchej masy.

Zgodność z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami określonymi w rozporządzeniu (UE) 2023/915 ustala się na podstawie poziomów oznaczonych w próbkach laboratoryjnych.”;

2)

pkt C.2.2.1 otrzymuje brzmienie:

„C.2.2.1. Szczegółowe procedury dotyczące ołowiu, kadmu, rtęci, cyny nieorganicznej, arsenu nieorganicznego i całkowitego oraz niklu

Analityk dopilnowuje, aby próbki nie uległy zanieczyszczeniu w trakcie ich przygotowywania. W miarę możliwości aparatura i wyposażenie mające kontakt z próbką nie mogą zawierać metali, które mają być oznaczone, i powinny być wykonane z materiału obojętnego, np. tworzywa sztucznego, takiego jak polipropylen, politetrafluoroetylen (PTFE) itp. Muszą one zostać umyte kwasem w celu zminimalizowania ryzyka zanieczyszczenia. Krawędzie tnące mogą być wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

Istnieje wiele dających dobre wyniki szczegółowych procedur przygotowywania próbek, które można stosować w odniesieniu do tych produktów. Dla aspektów niewyszczególnionych w niniejszym rozporządzeniu za wystarczające zostały uznane procedury opisane w normie CEN „Artykuły żywnościowe - Oznaczanie pierwiastków śladowych i ich form chemicznych - Uwagi ogólne i wymagania szczegółowe” (*1), ale inne metody przygotowywania próbek mogą być jednakowo ważne.

W przypadku cyny nieorganicznej należy dopilnować, aby cały materiał przeprowadzono do roztworu, ponieważ stwierdzono łatwe występowanie strat, w szczególności ze względu na hydrolizę do nierozpuszczalnych uwodnionych tlenków Sn(IV).

W przypadku niklu mogą wystąpić problemy z zanieczyszczeniem, gdy do pobierania próbek lub analizy wykorzystywane jest wyposażenie ze stali nierdzewnej lub żelaza. W takich przypadkach stosuje się specjalne wyposażenie wykonane z takich materiałów jak: tytan, ceramika lub agat.

(*1) Norma EN 13804:2013, „Artykuły żywnościowe - Oznaczanie pierwiastków śladowych i ich form chemicznych - Uwagi ogólne i wymagania szczegółowe”, CEN, Rue de Stassart/Stassartstraat 36, 1050 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË.”;"

3)

pkt C.3.3.1 lit. a) otrzymuje brzmienie:

4)

w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret pierwsze odesłania do „pkt 4.1 załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006” w tytule tabeli 6a i w tabeli 6a zastępuje się odesłaniami do „pkt 5.2 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2023/915”;

5)

w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret drugie odesłania do „pkt 4.3 załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006” w tytule tabeli 6b i w tabeli 6b zastępuje się odesłaniami do „pkt 5.3 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2023/915”;

6)

w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret trzecie:

7)

w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret czwarte:

8)

w pkt C.3.3.1 lit. c) w tabeli 7 odesłanie: „w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006” zastępuje się odesłaniem: „w rozporządzeniu (UE) 2023/915”;

9)

w pkt D.1.1 odesłanie: „w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006” zastępuje się odesłaniem: „w rozporządzeniu (UE) 2023/915”;

10)

w pkt D.2.1 odesłanie: „w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006” zastępuje się odesłaniem: „w rozporządzeniu (UE) 2023/915”;

11)

w pkt D.2.2 odesłanie: „w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006” zastępuje się odesłaniem: „w rozporządzeniu (UE) 2023/915”.