ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2022/1104
z dnia 1 lipca 2022 r.
zmieniające rozporządzenie (UE) nr 68/2013 w sprawie katalogu materiałów paszowych
(Tekst mający znaczenie dla EOG)
KOMISJA EUROPEJSKA,
uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 767/2009 z dnia 13 lipca 2009 r. w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz, zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady i uchylające dyrektywę Rady 79/373/EWG, dyrektywę Komisji 80/511/EWG, dyrektywy Rady 82/471/EWG, 83/228/EWG, 93/74/EWG, 93/113/WE i 96/25/WE oraz decyzję Komisji 2004/217/WE (1), w szczególności jego art. 26 ust. 3,
a także mając na uwadze, co następuje:
| (1) | Od czasu ostatniego przeglądu katalogu materiałów paszowych opublikowanego w 2017 r. na podstawie rozporządzenia Komisji (UE) nr 68/2013 (2) odpowiedni przedstawiciele europejskich sektorów paszowych, po konsultacjach z innymi zainteresowanymi stronami, we współpracy z właściwymi organami krajowymi i przy uwzględnieniu odpowiedniego doświadczenia wynikającego z opinii wydanych przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz z rozwoju wiedzy naukowej i technicznej przygotowali zmiany do katalogu materiałów paszowych. |
| (2) | Zmiany te polegają na doprecyzowaniu przepisów ogólnych, dodaniu nowych pozycji do procesów obróbki i materiałów paszowych oraz dostosowaniu istniejących pozycji. W szczególności należy ustanowić szczegółowe przepisy dotyczące opisu, maksymalnej zawartości zanieczyszczeń chemicznych oraz danych szczegółowych dotyczących obowiązkowych deklaracji, o których mowa w art. 16 ust. 1 lit. b) rozporządzenia (WE) nr 767/2009, w odniesieniu do niektórych nowych materiałów paszowych w celu zapewnienia bardziej szczegółowych informacji na temat właściwości odpowiednich produktów. Aby wspierać waloryzację niektórych materiałów paszowych pochodzących z sektora biogospodarki, żywności lub biopaliw, takie materiały powinny być raczej określane jako "współprodukt" niż "produkt uboczny", ponieważ ten ostatni termin ma charakter deprecjacyjny. Przeformułowanie to nie powinno jednak mieć zastosowania do produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego objętych zakresem rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 (3). Ponadto należy zmienić przepisy załącznika do rozporządzenia (UE) nr 68/2013 dotyczące produktów i współproduktów uzyskanych w drodze fermentacji, aby lepiej odzwierciedlić różne rodzaje produktów fermentacji. |
| (3) | Zmiany w katalogu materiałów paszowych powinny uwzględniać przepisy ustanowione w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2021/758 (4) w odniesieniu do statusu niektórych produktów, w tym określone w nim środki przejściowe. W szczególności rozporządzenie wykonawcze (UE) 2021/758 stanowi, że produkty: cytryniany sodu, cytryniany potasu, sorbitol, mannitol i wodorotlenek wapnia są dodatkami paszowymi, które mają zostać wycofane z obrotu na podstawie art. 10 ust. 5 rozporządzenia (WE) nr 1831/2003 (5), podczas gdy są one również ujęte w katalogu materiałów paszowych. Aby uwzględnić niepewność prawa dotyczącą klasyfikacji tych dodatków, w rozporządzeniu wykonawczym (UE) 2021/758 przewidziano okres przejściowy do dnia 30 maja 2028 r. na ich wycofanie z obrotu i ze stosowania. Powinno to umożliwić zainteresowanym stronom składanie nowych wniosków o zezwolenie na stosowanie tych dodatków paszowych zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1831/2003. Wynikającemu z tego usunięciu wspomnianych produktów z katalogu materiałów paszowych powinien zatem towarzyszyć podobny okres przejściowy w odniesieniu do ich wprowadzania do obrotu i stosowania jako materiałów paszowych. |
| (4) | Ponadto rozporządzenie wykonawcze (UE) 2021/758 stanowi, że produkty: ksylitol, mleczan amonu i octan amonu, ujęte w katalogu materiałów paszowych, są dodatkami paszowymi wchodzącymi w zakres rozporządzenia (WE) nr 1831/2003. W wyniku klasyfikacji tych produktów jako dodatków paszowych zgodnie z rozporządzeniem wykonawczym (UE) 2021/758 należy przewidzieć okres przejściowy określony w tym rozporządzeniu wykonawczym, aby umożliwić zainteresowanym stronom dostosowanie się do nowego statusu tych produktów i złożenie nowego wniosku zezwolenie na stosowanie tych dodatków paszowych zgodnie z procedurami określonymi w rozporządzeniu (WE) nr 1831/2003. |
| (5) | Warunki ustanowione w art. 26 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 767/2009 są spełnione. |
| (6) | Ze względu na dużą liczbę zmian, które trzeba wprowadzić do rozporządzenia (UE) nr 68/2013, dla zachowania spójności i jasności oraz w celu uproszczenia należy zastąpić załącznik do wspomnianego rozporządzenia. |
| (7) | Należy zmniejszyć obciążenie administracyjne podmiotów gospodarczych i zapewnić wystarczający okres czasu pozwalający na płynną zmianę etykietowania, aby uniknąć niepotrzebnych zakłóceń w praktykach handlowych. |
| (8) | Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz, |
PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
Artykuł 1
Załącznik do rozporządzenia (UE) nr 68/2013 zastępuje się załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.
Artykuł 2
Materiały paszowe, które zostały opatrzone etykietą przed dniem 24 lipca 2023 r. zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 68/2013 w brzmieniu przed zmianami wprowadzonymi niniejszym rozporządzeniem mogą być nadal wprowadzane do obrotu i stosowane do wyczerpania zapasów.
Artykuł 3
Dodatki paszowe: cytryniany sodu, cytryniany potasu, sorbitol, mannitol, wodorotlenek wapnia, ksylitol, mleczan amonu i octan amonu mogą być nadal wprowadzane do obrotu i stosowane jako materiały paszowe najpóźniej do dnia 30 maja 2028 r.
Artykuł 4
Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
Sporządzono w Brukseli dnia 1 lipca 2022 r.
W imieniu Komisji
Przewodnicząca
Ursula VON DER LEYEN
(1) Dz.U. L 229 z 1.9.2009, s. 1.
(2) Rozporządzenie Komisji (UE) nr 68/2013 z dnia 16 stycznia 2013 r. w sprawie katalogu materiałów paszowych (Dz.U. L 29 z 30.1.2013, s. 1).
(3) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 z dnia 21 października 2009 r. określające przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, i uchylające rozporządzenie (WE) nr 1774/2002 (Dz.U. L 300 z 14.11.2009, s. 1).
(4) Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2021/758 z dnia 7 maja 2021 r. w sprawie statusu niektórych produktów jako dodatków paszowych objętych zakresem rozporządzenia (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz w sprawie wycofania z obrotu niektórych dodatków paszowych (Dz.U. L 162 z 10.5.2021, s. 5).
(5) Rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt (Dz.U. L 268 z 18.10.2003, s. 29).
ZAŁĄCZNIK
KATALOG MATERIAŁÓW PASZOWYCH
CZĘŚĆ A
Przepisy ogólne
| 1. | Stosowanie katalogu przez podmioty działające na rynku pasz jest dobrowolne. Nazwa materiału paszowego wymienionego w części C może być jednak stosowana wyłącznie w przypadku materiału paszowego spełniającego wymogi danej pozycji. |
| 2. | Wszystkie pozycje w wykazie materiałów paszowych w części C muszą być zgodne z ograniczeniami dotyczącymi stosowania materiałów paszowych zgodnie z odpowiednim prawodawstwem Unii; szczególną uwagę należy zwrócić na zgodność z rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady (1) w przypadku materiałów paszowych, które są organizmami zmodyfikowanymi genetycznie, zostały wytworzone z takich organizmów lub powstały w wyniku fermentacji z udziałem mikroorganizmów zmodyfikowanych genetycznie. Materiały paszowe składające się z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub zawierające takie produkty muszą spełniać wymogi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 (2) i rozporządzenia Komisji (UE) nr 142/2011 (3), a ich stosowanie może podlegać ograniczeniom na podstawie rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 (4). Podmioty działające na rynku pasz stosujące materiał paszowy wpisany do katalogu zapewniają zgodność tego materiału z art. 4 rozporządzenia (WE) nr 767/2009. |
| 3. | "Wycofane środki spożywcze" oznaczają środki spożywcze inne niż odpady gastronomiczne, które zostały wyprodukowane zgodnie z unijnym prawem żywnościowym z przeznaczeniem do spożycia przez ludzi, ale które nie są już przeznaczone do spożycia przez ludzi ze względów praktycznych lub logistycznych albo z powodu problemów spowodowanych błędami podczas wytwarzania, pakowania, lub innymi, i które nie stwarzają żadnego ryzyka dla zdrowia w przypadku stosowania jako pasza. Ustanowienie maksymalnej zawartości, o której mowa w pkt 1 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009, nie ma zastosowania do wycofanych środków spożywczych i odpadów gastronomicznych. Ma ono zastosowanie w przypadku dalszego przetwarzania jako paszy. |
| 4. | Zgodnie z dobrą praktyką, o której mowa w art. 4 rozporządzenia (WE) nr 183/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady (5), materiały paszowe muszą być wolne od zanieczyszczeń chemicznych wynikających z ich procesu produkcyjnego i od substancji pomocniczych w przetwórstwie, chyba że w katalogu została ustalona określona maksymalna zawartość. Substancje zabronione do stosowania w paszy nie są obecne; dla tych substancji nie ustanawia się maksymalnej zawartości. W interesie przejrzystości materiały paszowe zawierające tolerowane pozostałości są opatrywane odpowiednimi informacjami dostarczonymi przez podmioty działające na rynku pasz w kontekście zwykłych transakcji handlowych. |
| 5. | Zgodnie z dobrą praktyką, o której mowa w art. 4 rozporządzenia (WE) nr 183/2005, zasadą ALARA (6) oraz bez uszczerbku dla stosowania rozporządzenia (WE) nr 183/2005, dyrektywy 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (7), rozporządzenia (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady (8) oraz rozporządzenia (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady (9) wskazane jest szczegółowe określenie w katalogu materiałów paszowych maksymalnej zawartości zanieczyszczeń chemicznych wynikających z procesu produkcyjnego lub ze stosowania substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie, które są obecne na poziomie 0,1 % lub wyższym. W katalogu może także zostać ustanowiona maksymalna zawartość dla zanieczyszczeń chemicznych i substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie obecnych na poziomie niższym niż 0,1 %, jeżeli uważa się to za słuszne z punktu widzenia dobrej praktyki handlowej. O ile w części B lub C niniejszego załącznika nie określono inaczej, maksymalna zawartość wyrażona jest w stosunku wagowym (10). Konkretna maksymalna zawartość dla zanieczyszczeń chemicznych i substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie jest ustanowiona albo w opisie procesu w części B, albo w opisie materiału paszowego w części C, albo na końcu kategorii w części C. O ile w części C nie jest ustanowiona konkretna maksymalna zawartość, maksymalna zawartość ustanowiona w części B dla danego procesu ma zastosowanie do każdego materiału paszowego wymienionego w części C, o ile opis tego materiału paszowego zawiera odniesienie do tego procesu oraz o ile dany proces jest zgodny z opisem w części B. |
| 6. | Materiały paszowe niewymienione w części C rozdział 12, które zostały wyprodukowane w drodze fermentacji lub w których naturalnie występują mikroorganizmy, mogą być wprowadzane do obrotu z żywymi mikroorganizmami, o ile przeznaczeniem tych materiałów paszowych i zawierających je mieszanek paszowych:
W odniesieniu do materiałów paszowych i mieszanek paszowych zawierających mikroorganizmy nie stosuje się oświadczeń dotyczących obecności mikroorganizmów ani oddziaływania wynikającego z tej obecności. |
| 7. | Czystość botaniczna materiału paszowego nie może być mniejsza niż 95 %. Jednakże ilość zanieczyszczeń botanicznych, takich jak pozostałości innych nasion oleistych lub owoców oleistych pochodzące z poprzedniego procesu produkcyjnego, nie może przekraczać 0,5 % dla każdego rodzaju nasion lub owoców oleistych. Na zasadzie odstępstwa od powyższych zasad ogólnych szczególny poziom ustanawia się w wykazie materiałów paszowych w części C. |
| 8. | Do nazwy materiału paszowego określonego w części C dodaje się w stosownych przypadkach nazwę zwyczajową/kwalifikator jednego lub wielu procesów wymienionych w ostatniej kolumnie glosariusza procesów w części B (11) w celu wskazania, że materiał ten poddano danemu procesowi lub procesom, chyba że proces ten przewidziano w odpowiednim opisie materiału paszowego w części C. Materiał paszowy, którego nazwa jest połączeniem nazwy wymienionej w części C z nazwą zwyczajową/kwalifikatorem jednego lub wielu procesów wymienionych w części B, uważany jest za włączony do katalogu, a jego etykieta zawiera obowiązkowe deklaracje stosowane dla tego materiału paszowego, jak określono w ostatniej kolumnie w części B i C, zależnie od przypadku. Jeżeli w ostatniej kolumnie w części B ustanowiona jest szczególna metoda stosowana dla procesu, jest ona wymieniana w nazwie danego materiału paszowego. Jeżeli połączenie nazwy materiału paszowego i kwalifikatora dotyczącego procesu produkcji jest ujęte w części C, wyłączne zastosowanie mają deklaracje określone w ostatnich kolumnach części C. Nazwą materiału paszowego, o której mowa w art. 24 ust. 1 lit. a) rozporządzenia (WE) nr 767/2009, jest nazwa wymieniona w części C wraz z nazwą zwyczajową/kwalifikatorem procesu lub procesów wymienionych w części B stosownie do przypadku. |
| 9. | Jeśli proces produkcyjny materiału paszowego różni się od opisu danego procesu zamieszczonego w glosariuszu procesów w części B, proces ten umieszcza się w opisie danego materiału paszowego. |
| 10. | W przypadku pewnej liczby materiałów paszowych można stosować synonimy. Synonimy te umieszcza się w nawiasach kwadratowych w kolumnie "nazwa" w pozycji dotyczącej danego materiału paszowego w wykazie materiałów paszowych w części C. |
| 11. | W wykazie materiałów paszowych w części C, z wyłączeniem pozycji dotyczących produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, w stosownych przypadkach zamiast wyrazu "produkt uboczny" stosuje się określenia "produkt" lub "współprodukt", aby odzwierciedlić sytuację na rynku oraz język stosowany w praktyce przez podmioty działające na rynku pasz w celu podkreślenia wartości handlowej materiałów paszowych. |
| 12. | Nazwa botaniczna rośliny podawana jest jedynie w opisie pierwszej pozycji dotyczącej tej rośliny w wykazie materiałów paszowych w części C. |
| 13. | Jako podstawową zasadę obowiązkowego etykietowania składników analitycznych danego materiału paszowego w katalogu przyjmuje się to, czy dany produkt zawiera wysokie stężenie określonego składnika, lub to, czy dany proces produkcyjny zmienił właściwości odżywcze produktu. |
| 14. | W art. 15 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 767/2009 w związku z pkt 6 załącznika I do tego rozporządzenia ustanowiono wymogi dotyczące etykietowania w odniesieniu do zawartości wilgoci. W art. 16 ust. 1 lit. b) tego rozporządzenia w związku z załącznikiem V do tego rozporządzenia ustanowiono wymogi dotyczące etykietowania w odniesieniu do innych składników analitycznych. Ponadto pkt 5 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009 zawiera wymóg zadeklarowania poziomu popiołu nierozpuszczalnego w kwasie chlorowodorowym, jeśli poziom ten przekracza ogółem 2,2 % lub w przypadku pewnych materiałów paszowych, jeśli przekracza poziom określony w odpowiedniej sekcji załącznika V do tego rozporządzenia. Niektóre pozycje w wykazie materiałów paszowych w części C odbiegają jednak od powyższych zasad pod następującymi względami:
|
| 15. | Podmiot działający na rynku pasz, który twierdzi, że materiał paszowy posiada więcej właściwości niż określone w kolumnie "opis" wykazu materiałów paszowych w części C, lub odnosi się do procesu wymienionego w części B, który można przyrównać do oświadczenia (np. ochrona przed degradacją w żwaczu), musi spełnić wymagania art. 13 rozporządzenia (WE) nr 767/2009. Ponadto materiały paszowe mogą spełniać szczególne potrzeby żywieniowe zgodnie z art. 9 i 10 rozporządzenia (WE) nr 767/2009. |
| 16. | Jeżeli w przypisie do materiału paszowego wymienionego w części C określono, że nazwę tego materiału należy uzupełnić nazwą gatunku, a materiał ten obejmuje kilka gatunków, można go uznać za materiał paszowy jedynie wówczas, gdy cechy charakterystyczne i pochodzenie roślin lub zwierząt wykorzystanych w materiałach paszowych lub ich części są takie same. |
CZĘŚĆ B
Glosariusz procesów
|
| Proces | Definicja | Nazwa zwyczajowa/kwalifikator |
| 1 | Frakcjonowanie powietrzem | Separacja cząstek przy pomocy strumienia powietrza. | Frakcjonowany powietrzem |
| 2 | Aspiracja | Proces usuwania pyłu, drobnych cząstek i innych części zawierających zawieszone skrawki ziaren z masy ziarna podczas przenoszenia przy pomocy strumienia powietrza. | Aspirowany |
| 3 | Blanszowanie | Proces polegający na obróbce cieplnej substancji organicznej w drodze gotowania lub obróbki parą w celu denaturacji naturalnych enzymów, zmiękczenia tkanki i usunięcia surowych aromatów, a następnie zanurzenie w zimnej wodzie w celu zatrzymaniu procesu gotowania. | Blanszowany |
| 4 | Bielenie | Usunięcie naturalnego koloru w procesie chemicznym lub fizycznym lub w wyniku zastosowania ziemi bielącej. | Bielony |
| 5 | Schładzanie | Obniżenie temperatury poniżej temperatury otoczenia, ale powyżej punktu zamarzania, w celu konserwacji. | Schłodzony |
| 6 | Siekanie | Zmniejszenie wielkości cząstek przy pomocy noża lub noży. | Siekany |
| 7 | Oczyszczanie | Usunięcie przedmiotów (zanieczyszczeń, np. kamieni) lub części wegetatywnych rośliny, np. luźnych cząstek źdźbła, łusek lub chwastów. | Oczyszczony/Sortowany |
| 8 | Zatężanie (12) | Usunięcie wody lub innych składników. (13) | Koncentrat |
| 9 | Kondensacja | Przeprowadzenie substancji ze stanu gazowego do stanu ciekłego. | Skondensowany |
| 10 | Gotowanie | Zastosowanie ciepła do zmiany fizycznych i chemicznych właściwości materiałów paszowych. | Gotowany |
| 11 | Rozdrabnianie | Zmniejszenie wielkości cząstek przy pomocy rozdrabniarki. | Rozdrobniony |
| 12 | Krystalizacja | Oczyszczanie w drodze formowania stałych kryształów z ciekłego roztworu. Zanieczyszczenia w roztworze zwykle nie zostają włączone do struktury krystalicznej kryształu. | Skrystalizowany |
| 13 | Obłuszczanie (14) | Całkowite lub częściowe usunięcie zewnętrznych warstw z ziarna, nasion, owoców, orzechów i innych. | Obłuszczony, częściowo obłuszczony |
| 14 | Łuszczenie/obłuskiwanie | Usunięcie zewnętrznej skórki fasoli, ziarna i nasion, zwykle metodami fizycznymi. | Łuszczony lub obłuskany (15) |
| 15 | Depektynizacja | Ekstrakcja pektyn z materiału paszowego. | Poddany depektynizacji |
| 16 | Osuszanie | Proces ekstrakcji wilgoci. | Osuszony lub odwodniony |
| 17 | Odszlamianie | Proces usuwania warstwy szlamu na powierzchni. | Odszlamiony |
| 18 | Odcukrzanie | Całkowite lub częściowe usunięcie mono- i disacharydów z melasy i innego materiału zawierającego cukier metodami chemicznymi lub fizycznymi. | Odcukrzony, częściowo odcukrzony |
| 19 | Detoksykacja | Proces niszczenia lub zmniejszania stężenia toksycznych zanieczyszczeń. | Poddany detoksykacji |
| 20 | Destylacja | Frakcjonowanie cieczy w drodze gotowania i zbierania skondensowanej pary do osobnego pojemnika. | Destylowany |
| 21 | Suszenie | Odwodnienie w drodze procesów sztucznych lub naturalnych. | Suszony naturalnie lub sztucznie, stosownie do przypadku |
| 22 | Kiszenie | Proces, w którym naturalny rozkład materiałów paszowych jest kontrolowany poprzez zakwaszanie w warunkach beztlenowych na skutek fermentacji naturalnej lub dodania do kiszonki dodatków. | Zakiszony |
| 23 | Odparowanie | Zmniejszanie zawartości wody. | Odparowany |
| 24 | Ekspandowanie | Proces cieplny, podczas którego woda zawarta w produkcie gwałtownie przekształca się w parę, powodując zwiększenie objętości (pęcznienie) lub rozerwanie produktu. | Ekspandowany lub spęczniony |
| 25 | Tłoczenie | Usunięcie oleju/tłuszczu przez wyciskanie. | Wytłok/makuch oraz olej/tłuszcz |
| 26 | Ekstrakcja | Usunięcie z surowca rozpuszczalnych składników z użyciem wody lub innego rozpuszczalnika, w drodze częściowego lub całkowitego rozdzielenia na fazę ciekłą i stałą, prowadzące do powstania ekstraktu (16) i jednego lub kilku współproduktów ekstrakcji (17). | Ekstrakt/olej/cukier lub współprodukt ekstrakcji/mączka/melasa/pulpa, stosownie do przypadku |
| 27 | Ekstruzja | Proces cieplny, podczas którego nagłe odparowanie wody zawartej w produkcie prowadzi do rozpadu produktu, połączony ze specjalnym kształtowaniem produktu w drodze przeciskania przez otwory o określonym kształcie. | Ekstrudowany |
| 28 | Fermentacja | Proces, podczas którego mikroorganizmy, takie jak bakterie, grzyby lub drożdże, są wytwarzane albo stosowane w materiałach w celu zmiany ich składu chemicznego lub właściwości. | Sfermentowany |
| 29 | Filtracja | Proces polegający na przepuszczaniu płynu przez porowate medium lub filtr membranowy w celu usunięcia cząstek stałych, prowadzący do powstania filtrowanego materiału paszowego i pozostałości filtrowania2. | Filtrowany |
| 30 | Płatkowanie | Walcowanie wilgotnego materiału poddanego obróbce cieplnej w celu uzyskania cienkich kawałków. | Płatki |
| 31 | Mielenie na drobno | Zmniejszenie wielkości cząstek suchego ziarna w celu ułatwienia rozdzielania na frakcje składowe (głównie mąkę, otręby i śrutę). | Mąka, otręby, śruta (18) lub pasza, w zależności od przypadku |
| 32 | Winteryzacja | W wyniku chłodzenia rozdzielają się od siebie bardziej nasycone i bardziej nienasycone cząstki olejów. Bardziej nasycone cząstki zestalają się w wyniku ochładzania, a bardziej nienasycone cząstki pozostają płynne i mogą zostać np. zdekantowane. Produkt po winteryzacji to olej zestalony. | Winteryzowany |
| 33 | Kruszenie | Proces rozdrabniania materiału paszowego na kawałki. | Kruszony |
| 34 | Smażenie | Proces ogrzewania materiału paszowego w oleju lub tłuszczu. | Smażony |
| 35 | Żelowanie | Proces formowania żelu, stałego materiału o konsystencji galarety, który może być miękki albo twardy, zwykle przy pomocy czynników żelujących. | Żelowany |
| 36 | Granulacja | Obróbka materiału paszowego w celu otrzymania cząstek o określonej wielkości i konsystencji. | Granulowany |
| 37 | Mielenie | Zmniejszanie wielkości cząstek stałych materiałów paszowych w procesie na sucho lub mokro. | Mielony |
| 38 | Ogrzewanie | Obróbka cieplna przeprowadzana w określonych warunkach, takich jak ciśnienie i wilgotność. | Ogrzewany/poddany obróbce cieplnej |
| 39 | Uwodornianie | Proces katalityczny, którego celem jest nasycenie podwójnych wiązań olejów/tłuszczów/kwasów tłuszczowych, przeprowadzany w wysokiej temperaturze w atmosferze wodoru i pod ciśnieniem, aby otrzymać częściowo lub całkowicie nasycone trójglicerydy/kwasy tłuszczowe lub poliole w drodze redukcji węglowodanowych grup karbonylowych do grup hydroksylowych. | Utwardzony, częściowo utwardzony |
| 40 | Hydroliza | Zmniejszenie wielkości cząsteczek przez odpowiednią obróbkę wodą oraz albo temperaturą/ciśnieniem, albo enzymami, albo kwasami/zasadami. W przypadku hydrolizowanych materiałów paszowych objętych rozporządzeniem (WE) nr 1069/2009 zastosowanie ma określona w nim definicja. | Hydrolizowany |
| 41 | Upłynnianie | Przeprowadzenie ze stanu stałego lub gazowego do stanu ciekłego. | Upłynniony |
| 42 | Maceracja | Proces polegający na umieszczeniu surowca przeznaczonego na materiał paszowy albo samego materiału paszowego w cieczy w celu rozpuszczenia zawartych w nim związków, z wykorzystaniem metod mechanicznych. Prowadzi to do zmniejszenia wielkości cząstek materiału paszowego.2 | Macerowany |
| 43 | Słodowanie | Umożliwienie kiełkowania ziarna w celu aktywowania naturalnie występujących enzymów, zdolnych do rozbicia skrobi na fermentowalne węglowodany, a białka na aminokwasy i peptydy. | Słodowany |
| 44 | Topienie | Przeprowadzenie z fazy stałej do fazy ciekłej przez zastosowanie ciepła. | Stopiony |
| 45 | Mikronizacja | Proces zmniejszania przeciętnej średnicy cząstek materiału stałego do wielkości mikrometrów. | Mikronizowany |
| 46 | Parzenie | Proces moczenia w wodzie i poddawania obróbce cieplnej w celu żelowania skrobi, a następnie suszenia. | Parzony |
| 47 | Pasteryzacja | Ogrzewanie do temperatury krytycznej przez określony czas w celu wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów, a następnie nagłe schłodzenie. | Pasteryzowany |
| 48 | Obieranie | Usuwanie skórki z owoców i warzyw. | Obrany |
| 49 | Granulowanie | Kształtowanie w drodze przeciskania przez matrycę. | Granulat, granulowany |
| 50 | Polerowanie ryżu | Usuwanie niemal wszystkich lub części otrąb oraz zarodków z ryżu łuskanego. | Polerowany |
| 51 | Wstępne żelowanie | Modyfikacja skrobi w celu znacznego poprawienia jej właściwości pęcznienia w zimnej wodzie. | Wstępnie żelowany (19) |
| 52 | Wyciskanie (20) | Częściowe lub całkowite rozdzielenie fazy ciekłej i stałej z wykorzystaniem siły mechanicznej | Wyciskany |
| 53 | Rafinacja | Całkowite lub częściowe usunięcie zanieczyszczeń lub niepożądanych składników metodą obróbki chemicznej lub fizycznej. | Rafinowany, częściowo rafinowany |
| 54 | Prażenie | Ogrzewanie materiału paszowego w celu wysuszenia i poprawy jego strawności, zintensyfikowania koloru lub zmniejszenia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych. | Prażony |
| 55 | Walcowanie | Zmniejszenie wielkości cząstek w drodze przeciskania materiału, np. ziaren, między walcami. | Walcowany |
| 56 | Ochrona przed degradacją w żwaczu | Proces, którego celem jest ochrona składników odżywczych przed degradacją w żwaczu, w drodze obróbki fizycznej przy zastosowaniu ciepła, ciśnienia, pary lub ich kombinacji albo w drodze działania np. lignosulfonianami, wodorotlenkiem sodu lub kwasami organicznymi (takimi jak kwas propionowy lub taninowy). Materiały paszowe nie mogą być chronione przed degradacją w żwaczu z użyciem formaldehydu. | Chroniony przed degradacją w żwaczu w drodze działania [uzupełnić właściwe] |
| 57 | Przesiewanie | Rozdzielanie cząstek o różnej wielkości przez przetrząsanie lub przelewanie materiału paszowego przez sito lub sita. | Przesiany |
| 58 | Odtłuszczanie | Rozdzielanie górnej warstwy cieczy metodami mechanicznymi, np. tłuszczu mlecznego. | Odtłuszczony |
| 59 | Krojenie | Cięcie materiału paszowego na cienkie plastry. | Krojony |
| 60 | Moczenie/rozmiękczanie | Zwilżenie i zmiękczenie materiału paszowego, zwykle nasion, w celu skrócenia czasu gotowania, ułatwienia usuwania osłonek nasion i wchłaniania wody, w celu aktywacji kiełkowania lub zmniejszenia stężenia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych. | Namoczony/rozmiękczony |
| 61 | Suszenie rozpyłowe | Zmniejszenie zawartości wilgoci w cieczy przez rozpylenie w celu zwiększenia stosunku powierzchni do masy materiału paszowego, na który nawiewane jest ciepłe powietrze. | Suszony [rozpyłowo], proszek |
| 62 | Parowanie | Proces stosowania pary pod ciśnieniem do ogrzewania i gotowania w celu zwiększenia strawności. | Parowany |
| 63 | Toastowanie | Ogrzewanie, przy zastosowaniu suchego ciepła, zwykle nasion oleistych, np. w celu zmniejszenia lub usunięcia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych. | Toastowany |
| 64 | Ultrafiltracja | Przesączanie cieczy przez cienką membranę przepuszczającą tylko małe cząsteczki. | Poddany ultrafiltracji |
| 65 | Odkiełkowanie | Proces całkowitego lub częściowego usuwania zarodków z rozdrobnionych ziaren zbóż. | Odkiełkowany |
| 66 | Mikronizacja w podczerwieni | Proces cieplny z zastosowaniem ogrzewania w podczerwieni w celu gotowania i prażenia zboża, korzeni, nasion lub bulw, albo ich produktów pochodnych, po którym następuje zwykle płatkowanie. | Mikronizowany w podczerwieni |
| 67 | Hydroliza olejów/tłuszczów i uwodornionych olejów/tłuszczów | Proces chemiczny hydrolizy olejów/tłuszczów. Reakcja olejów/tłuszczów z wodą, przeprowadzana w wysokiej temperaturze i pod ciśnieniem, pozwala na uzyskanie surowych kwasów tłuszczowych w fazie hydrofobowej oraz słodkiej wody (surowy glicerol) w fazie hydrofilowej. | Poddany hydrolizie |
| 68 | Sonikacja ultradźwiękami | Uwalnianie rozpuszczalnych związków w drodze przetwarzania mechanicznego z użyciem silnych ultradźwięków i ciepła w wodzie. | Poddany sonikacji |
| 69 | Mechaniczne usunięcie opakowania z żywności | Mechaniczne usunięcie materiału opakowaniowego. | Odpakowany mechanicznie |
| 70 | Poddanie działaniu zasad [poddanie działaniu sody] | Zastosowanie wodorotlenku sodu (21) wobec materiału paszowego bogatego we włókno w celu poprawy jego strawności. | Poddany działaniu sody |
CZĘŚĆ C
Wykaz materiałów paszowych
1. Ziarna zbóż i ich produkty pochodne
| Numer | Nazwa (22) | Opis | Obowiązkowa deklaracja | ||||||
| 1.1.1 | Jęczmień | Ziarno Hordeum vulgare L. |
| ||||||
| 1.1.2 | Jęczmień spęczniony | Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego jęczmienia metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem. | Skrobia | ||||||
| 1.1.3 | Jęczmień prażony | Produkt prażenia jęczmienia, który jest częściowo prażony i nabiera lekkiego zabarwienia. | Skrobia, jeżeli > 10 % Białko surowe, jeżeli > 15 % | ||||||
| 1.1.4 | Płatki jęczmienne | Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuszczonego jęczmienia. Może zawierać niewielkie ilości łusek jęczmienia. | Skrobia | ||||||
| 1.1.5 | Włókno jęczmienne | Produkt uzyskiwany podczas produkcji skrobi jęczmiennej. Zawiera cząstki bielma i głównie włókna. | Włókno surowe Białko surowe, jeżeli > 10 % | ||||||
| 1.1.6 | Łuski jęczmienne | Produkt uzyskiwany po zmieleniu na sucho, przesianiu i łuszczeniu ziaren jęczmienia. | Włókno surowe Białko surowe, jeżeli > 10 % | ||||||
| 1.1.7 | Śruta jęczmienna | Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuszczonego jęczmienia na kaszę perłową, grysik lub mąkę. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.1.8 | Białko jęczmienne | Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi i otrąb. Zawiera głównie białko. | Białko surowe | ||||||
| 1.1.9 | Jęczmienne białko paszowe | Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi. Zawiera głównie białko i cząstki bielma. | Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 60 % Jeżeli wilgotność < 45 %:
| ||||||
| 1.1.10 | Rozpuszczalne części jęczmienia | Produkt uzyskiwany z jęczmienia po ekstrakcji na mokro białka i skrobi. | Białko surowe | ||||||
| 1.1.11 | Otręby jęczmienne | Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanych ziaren łuszczonego jęczmienia. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma. | Włókno surowe | ||||||
| 1.1.12 | Płynna skrobia jęczmienna | Wtórna frakcja skrobi uzyskiwana podczas produkcji skrobi z jęczmienia. | Jeżeli wilgotność < 50 %:
| ||||||
| 1.1.13 | Przesiewy jęczmienia browarnego | Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający niewymiarowe ziarna jęczmienia i frakcje ziaren jęczmienia, oddzielone przed procesem słodowania. | Włókno surowe Popiół surowy, jeżeli > 2,2 % | ||||||
| 1.1.14 | Pył słodowy i jęczmienny | Produkt zawierający frakcje ziaren jęczmienia i słodu, rozdzielone podczas produkcji słodu. | Włókno surowe | ||||||
| 1.1.15 | Łuski jęczmienia browarnego | Produkt uzyskiwany z oczyszczania jęczmienia browarnego, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty jęczmienia. | Włókno surowe | ||||||
| 1.1.16 | Wywar gorzelniany jęczmienny, wilgotny, frakcja stała | Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera stałą frakcję wywaru z destylacji. | Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 % Jeżeli wilgotność < 65 %:
| ||||||
| 1.1.17 | Wywar gorzelniany jęczmienny, wilgotny, frakcja rozpuszczalna | Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera rozpuszczalną frakcję wywaru z destylacji. | Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 % Jeżeli wilgotność < 45 %:
| ||||||
| 1.1.18 | Słód (23) | Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż, suszonych, grubo mielonych lub ekstrahowanych. |
| ||||||
| 1.1.19 | Kiełki słodowe (23) | Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż browarnianych w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuski i niewielkie łamane ziarna zbóż słodowanych. |
| ||||||
| 1.2.1 | Kukurydza (24) | Ziarno Zea mays L. ssp. mays |
| ||||||
| 1.2.2 | Płatki kukurydziane (24) | Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuszczonej kukurydzy. Może zawierać niewielkie ilości łuski kukurydzianej. | Skrobia | ||||||
| 1.2.3 | Śruta kukurydziana (24) | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb kukurydzianych. Może zawierać fragmenty zarodków kukurydzianych. | Włókno surowe Skrobia Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % | ||||||
| 1.2.4 | Otręby kukurydziane (24) | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków kukurydzianych oraz cząstek bielma. | Włókno surowe | ||||||
| 1.2.5 | Kolby kukurydzy (24) | Środkowy rdzeń kolby kukurydzy. Może zawierać niewielką ilość kukurydzy i liści przykwiatowych, których nie usunięto podczas zbioru mechanicznego. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.2.6 | Przesiewy kukurydzy (24) | Frakcja ziaren kukurydzy, oddzielonych w drodze przesiewania przy przyjmowaniu produktu. |
| ||||||
| 1.2.7 | Włókno kukurydziane (24) | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie włókno. | Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 70 % Jeżeli wilgotność < 50 %:
| ||||||
| 1.2.8 | Białko kukurydziane [gluten kukurydziany] (24) | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie białko (prolaminy) uzyskiwane podczas oddzielania skrobi. | Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 90 % Jeżeli wilgotność < 70 %:
| ||||||
| 1.2.9 | Białko paszowe kukurydziane [gluten paszowy kukurydziany] (24) | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera otręby kukurydziane i rozpuszczalne części kukurydzy. Produkt może także zawierać łamaną kukurydzę i współprodukty z ekstrakcji oleju z zarodków kukurydzy. Można dodać do niego inne pochodne produkty skrobi i produkty z rafinowania lub fermentacji produktów skrobiowych. Może zawierać maksymalnie 2 % sodu i 2 % chlorków. | Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 65 % Jeżeli wilgotność < 40 %:
| ||||||
| 1.2.10 | Zarodki kukurydzy (24) | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania grysiku, mąki lub skrobi z kukurydzy. Zawiera głównie zarodki kukurydzy, łuskę zewnętrzną i części bielma. | Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 60 % Jeżeli wilgotność < 40 %:
| ||||||
| 1.2.11 | Makuch z zarodków kukurydzy (24) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie przetworzonych zarodków kukurydzy, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 1.2.12 | Śruta poekstrakcyjna z zarodków kukurydzy (24) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję przetworzonych zarodków kukurydzy. | Białko surowe | ||||||
| 1.2.13 | Surowy olej z zarodków kukurydzy (24) | Olej i tłuszcz uzyskiwane przez tłoczenie lub ekstrakcję zarodków kukurydzy. | Wilgotność, jeżeli > 1 % | ||||||
| 1.2.14 | Kukurydza, spęczniona (24) | Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej kukurydzy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem. | Skrobia | ||||||
| 1.2.15 | Roztwór z namoczonej kukurydzy [namok] (24) | Zagęszczona frakcja płynna z procesu rozmiękczania kukurydzy. | Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 65 % Jeżeli wilgotność < 45 %:
| ||||||
| 1.2.16 | Kiszonka z kukurydzy cukrowej (24) | Współprodukt przetwarzania kukurydzy cukrowej, zawierający rdzenie kolb, łuski, podstawę ziarna, krojone i suszone lub wyciskane. Uzyskiwany przez krojenie kolb kukurydzy cukrowej, jej łusek i liści, z dodatkiem ziaren kukurydzy cukrowej. | Włókno surowe | ||||||
| 1.2.17 | Rozdrobniona kukurydza, odkiełkowana (24) | Produkt uzyskiwany w drodze odkiełkowania rozdrobnionej kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty bielma; może zawierać zarodki kukurydzy i cząstki łuski zewnętrznej. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.2.18 | Grys kukurydziany (24) | Twarde części mielonej kukurydzy, ewentualnie z niewielką ilością otrębów lub zarodków. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.2.19 | Śruta poekstrakcyjna paszowa z zarodków kukurydzy (24) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję przetworzonych zarodków kukurydzy. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe | ||||||
| 1.2.20 | Mieszanka kolb kukurydzy | Ziarno i kolby kukurydzy. |
| ||||||
| 1.2.21 | Mieszanka kolb kukurydzy z łuskami | Ziarno, kolby i łuski kukurydzy. |
| ||||||
| 1.3.1 | Proso | Ziarno Panicum miliaceum L. |
| ||||||
| 1.4.1 | Owies zwyczajny | Ziarno Avena sativa L. i innych uprawnych odmian owsa. |
| ||||||
| 1.4.2 | Owies, łuskany | Łuskane ziarna owsa. |
| ||||||
| 1.4.3 | Płatki owsiane | Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanego owsa. Może zawierać niewielkie ilości łuski owsianej. | Skrobia | ||||||
| 1.4.4 | Śruta owsiana | Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego owsa na kaszę i mąkę. Zawiera głównie otręby owsiane i niewielkie ilości bielma. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.4.5 | Otręby owsiane | Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego ziarna łuskanego owsa. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma. | Włókno surowe | ||||||
| 1.4.6 | Łuski owsiane | Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren owsa. | Włókno surowe | ||||||
| 1.4.7 | Owies, spęczniony | Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego owsa metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem. | Skrobia | ||||||
| 1.4.8 | Kasza owsiana | Owies oczyszczony z usuniętą łuską. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.4.9 | Mąka owsiana | Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ziaren owsa. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.4.10 | Mączka z owsa pastewnego | Produkt owsiany z wysoką zawartością skrobi, po łuszczeniu. | Włókno surowe | ||||||
| 1.4.11 | Pasza owsiana | Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego owsa na kaszę i mąkę. Zawiera głównie otręby owsiane i niewielkie ilości bielma. | Włókno surowe | ||||||
| 1.5.1 | Nasiona komosy ryżowej, ekstrahowane | Oczyszczone całe nasiona komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.), z których usunięto saponiny zawarte w łusce zewnętrznej nasion. |
| ||||||
| 1.6.1 | Ryż łamany | Część ziarna ryżu Oryza sativa L. o długości mniejszej niż trzy czwarte całego ziarna. Ryż może być parzony. | Skrobia | ||||||
| 1.6.2 | Ryż polerowany | Łuskany ryż, z którego podczas polerowania usunięto niemal całe otręby i zarodki. Ryż może być parzony. | Skrobia | ||||||
| 1.6.3 | Ryż, wstępnie żelowany | Produkt uzyskiwany z polerowanego lub łamanego ryżu w drodze wstępnego żelowania. | Skrobia | ||||||
| 1.6.4 | Ryż ekstrudowany | Produkt uzyskiwany przez ekstrudowanie mąki ryżowej. | Skrobia | ||||||
| 1.6.5 | Płatki ryżowe | Produkt uzyskiwany przez płatkowanie wstępne żelowanych lub łamanych ziaren ryżu. | Skrobia | ||||||
| 1.6.6 | Ryż, łuskany | Ryż niełuskany (Oryza sativa L.), z którego usunięto tylko łuskę. Proces łuskania i obróbki może prowadzić do nieznacznej utraty otrąb. | Skrobia Włókno surowe | ||||||
| 1.6.7 | Grubo mielony ryż pastewny | Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ryżu pastewnego, zawierający albo zielone, kredowe lub niedojrzałe ziarna, oddzielone podczas mielenia ryżu łuskanego, albo zwykłe łuskane ziarno, które jest żółte lub ma plamy. | Skrobia | ||||||
| 1.6.8 | Mąka ryżowa | Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu polerowanego. Ryż może być parzony. | Skrobia | ||||||
| 1.6.9 | Mąka z łuskanego ryżu | Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu łuskanego. Ryż może być parzony. | Skrobia Włókno surowe | ||||||
| 1.6.10 | Otręby ryżowe | Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Ryż może być parzony lub ekstrudowany. | Włókno surowe | ||||||
| 1.6.11 | Otręby ryżowe z węglanem wapnia | Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony. | Włókno surowe Węglan wapnia | ||||||
| 1.6.12 | Odtłuszczone otręby ryżowe | Otręby ryżowe uzyskane z ekstrakcji oleju. | Włókno surowe | ||||||
| 1.6.13 | Olej z otrąb ryżowych | Olej ekstrahowany ze stabilizowanych otrąb ryżowych. |
| ||||||
| 1.6.14 | Śruta ryżowa | Produkt wytwarzania mąki ryżowej i skrobi ryżowej, uzyskiwany w drodze mielenia na sucho lub mokro i przesiewania. Zawiera głównie skrobię, białko, tłuszcz i włókno. Ryż może być parzony. Może zawierać maksymalnie 0,25 % sodu i maksymalnie 0,25 % siarczanów. | Skrobia, jeżeli > 20 % Białko surowe, jeżeli > 10 % Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % Włókno surowe | ||||||
| 1.6.15 | Śruta ryżowa z węglanem wapnia | Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie cząstki warstwy aleuronowej i bielma. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony. | Skrobia Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe Węglan wapnia | ||||||
| 1.6.16 | Ryż | Ziarno Oryza sativa L. |
| ||||||
| 1.6.17 | Zarodki ryżowe | Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zarodki. | Tłuszcz surowy Białko surowe | ||||||
| 1.6.18 | Makuch5 z zarodków ryżowych | Produkt pozostały po rozdrobnieniu zarodków ryżu w celu wytłoczenia oleju. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 1.6.20 | Białko ryżowe | Produkt wytwarzania skrobi ryżowej, uzyskiwany przez mielenie na mokro i przesiewanie, rozdzielanie, zatężanie i suszenie. | Białko surowe | ||||||
| 1.6.21 | Płynna pasza z ryżu | Zatężony płynny produkt mielenia na mokro i przesiewania ryżu. | Skrobia | ||||||
| 1.6.22 | Ryż, spęczniony | Produkt uzyskiwany przez ekspandowanie ziaren ryżu lub łamanych ziaren ryżu. | Skrobia | ||||||
| 1.6.23 | Ryż, fermentowany | Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji ryżu. | Skrobia | ||||||
| 1.6.24 | Ryż niewymiarowy, polerowany/ryż kredowy, polerowany | Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie ziarna niewymiarowe, kredowe, uszkodzone, naturalnie zabarwione (zielone, czerwone, żółte) lub zwykłe łuskane ziarno, całe lub łamane. | Skrobia | ||||||
| 1.6.25 | Ryż niedojrzały, polerowany | Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie niedojrzałe lub kredowe ziarna. | Skrobia | ||||||
| 1.7.1 | Żyto | Ziarno Secale cereale L. |
| ||||||
| 1.7.2 | Śruta żytnia | Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i różnymi częściami ziarna. | Skrobia Włókno surowe | ||||||
| 1.7.3 | Pasza żytnia | Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb żytnich. | Skrobia Włókno surowe | ||||||
| 1.7.4 | Otręby żytnie | Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto większą część bielma. | Skrobia Włókno surowe | ||||||
| 1.8.1 | Sorgo [proso] | Ziarno/nasiona Sorghum bicolor (L.) Moench. |
| ||||||
| 1.8.2 | Sorgo białe | Ziarno szczególnych uprawnych odmian sorga z białą łupiną nasienną. |
| ||||||
| 1.8.3 | Sorgo paszowe | Wysuszony produkt uzyskiwany podczas oddzielania skrobi sorga. Zawiera głównie otręby. Produkt może także zawierać wysuszone pozostałości z wody do maceracji; może mieć dodane zarodki. | Białko surowe | ||||||
| 1.9.1 | Orkisz | Ziarno orkiszu Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank lub Triticum monococcum L. |
| ||||||
| 1.9.2 | Otręby orkiszowe | Produkt wytwarzania mąki orkiszowej. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków orkiszowych oraz bielma. | Włókno surowe | ||||||
| 1.9.3 | Łuski orkiszowe | Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren orkiszu. | Włókno surowe | ||||||
| 1.9.4 | Śruta orkiszowa | Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego orkiszu na mąkę orkiszową. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.10.1 | Pszenżyto | Ziarno Triticum × Secale cereale L. Hybrid. |
| ||||||
| 1.11.1 | Pszenica | Ziarno Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i innych uprawnych odmian pszenicy. |
| ||||||
| 1.11.2 | Kiełki pszenicy | Produkt uzyskiwany z kiełkującej pszenicy słodowanej i w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuskę i niewielkie łamane ziarna pszenicy browarnej. |
| ||||||
| 1.11.3 | Pszenica, wstępnie żelowana | Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej pszenicy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem. | Skrobia | ||||||
| 1.11.4 | Śruta pszenna | Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.11.5 | Płatki pszenne | Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanej pszenicy. Może zawierać niewielkie ilości łuski pszennej. | Włókno surowe Skrobia | ||||||
| 1.11.6 | Pasza pszenna | Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb pszennych. | Włókno surowe | ||||||
| 1.11.7 | Otręby pszenne (25) | Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma. | Włókno surowe | ||||||
| 1.11.8 | Cząstki fermentowanej, słodowanej pszenicy | Produkt uzyskiwany w połączonych procesach słodowania i fermentacji pszenicy i otrąb pszennych. Produkt jest następnie suszony i grubo mielony. | Skrobia Włókno surowe | ||||||
| 1.11.10 | Włókno pszenne | Włókno ekstrahowane podczas przetwarzania pszenicy. Zawiera głównie włókno. | Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 % Jeżeli wilgotność < 60 %:
| ||||||
| 1.11.11 | Zarodki pszenicy | Produkt mielenia na drobno, zawierający głównie zarodki pszenicy, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski zewnętrznej. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 1.11.12 | Zarodki pszenicy, fermentowane | Produkt fermentacji zarodków pszenicy. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 1.11.13 | Makuch5 z zarodków pszenicy | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze tłoczenia zarodków pszenicy (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i innych uprawnych odmian pszenicy i łuskanego orkiszu (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski. | Białko surowe | ||||||
| 1.11.15 | Białko pszenne | Białko pszenne ekstrahowane podczas wytwarzania skrobi lub etanolu; może być częściowo hydrolizowane. | Białko surowe | ||||||
| 1.11.16 | Gluten paszowy pszenny | Produkt wytwarzania skrobi pszennej i glutenu. Zawiera otręby, z których zarodki mogły zostać częściowo usunięte. Można dodać rozpuszczalne części pszenicy, łamaną pszenicę i inne pochodne produkty skrobi i produkty pochodzące z rafinowania lub fermentacji produktów skrobi. | Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 60 % Jeżeli wilgotność < 45 %:
| ||||||
| 1.11.18 | Gluten pszenny witalny | Białko pszenicy charakteryzujące się wysoką wiskoelastycznością po uwodnieniu, przy minimalnej zawartości białka 80 % (N × 6,25) i maksymalnej zawartości popiołu w suchej masie 2 %. | Białko surowe | ||||||
| 1.11.19 | Płynna skrobia pszenna | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi/glukozy oraz glutenu z pszenicy. | Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 85 % Jeżeli wilgotność < 65 %:
| ||||||
| 1.11.20 | Skrobia pszenna zawierająca białko, częściowo odcukrzona | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi pszennej, zawierający głównie częściowo słodzoną skrobię, rozpuszczalne białko i inne rozpuszczalne części bielma. | Białko surowe Skrobia Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę | ||||||
| 1.11.21 | Rozpuszczalne części pszenicy | Produkt uzyskiwany z pszenicy po ekstrakcji na mokro białka i skrobi. Może być hydrolizowany. | Wilgotność, jeżeli < 55 % lub > 85 % Jeżeli wilgotność < 55 %:
| ||||||
| 1.11.22 | Koncentrat pszenny drożdżowy | Wilgotny współprodukt, uwalniany po fermentacji skrobi pszennej podczas wytwarzania alkoholu. | Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 % Jeżeli wilgotność < 60 %:
| ||||||
| 1.11.23 | Przesiewy pszenicy słodowanej | Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający małe ziarna pszenicy i frakcje ziaren pszenicy, oddzielone przed procesem słodowania. | Włókno surowe | ||||||
| 1.11.24 | Pył słodowy i pszenny | Produkt zawierający frakcje ziaren pszenicy i słodu, oddzielone podczas produkcji słodu. | Włókno surowe | ||||||
| 1.11.25 | Łuski pszenicy słodowanej | Produkt oczyszczania pszenicy słodowanej, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty pszenicy. | Włókno surowe | ||||||
| 1.11.26 | Aleuron pszenicy | Produkt uzyskiwany przez oddzielenie warstwy aleuronowej od otrąb pszennych. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 1.12.2 | Mąka z ziarna (23) | Mąka z mielenia ziarna. | Skrobia Włókno surowe | ||||||
| 1.12.3 | Koncentrat białka z ziarna (23) | Koncentrat i suszony produkt uzyskiwany z ziarna po usunięciu skrobi w drodze fermentacji drożdżowej. | Białko surowe | ||||||
| 1.12.4 | Przesiewy ziarna zbóż (23) | Produkty mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierające małe ziarna i frakcje ziaren zboża, także kiełkującego, oddzielone przed dalszym przetwarzaniem ziarna. Produkty zawierają więcej włókna surowego (np. łuski) niż zboża niefrakcjonowane. | Włókno surowe | ||||||
| 1.12.5 | Zarodki ziarna (23) | Produkt mielenia na drobno i wytwarzania skrobi, zawierający głównie zarodki ziarna, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski zewnętrznej. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 1.12.6 | Sok surowy z ziaren (23) | Produkt uzyskiwany z odparowania koncentratu soku surowego z fermentacji i destylacji ziarna wykorzystanego w produkcji alkoholu zbożowego. | Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 % Jeżeli wilgotność < 45 %:
| ||||||
| 1.12.7 | Wywar gorzelniany zbożowy wilgotny (23) | Wilgotny produkt zawierający stałą frakcję uzyskaną w drodze odwirowania lub filtrowania soku surowego z fermentowanych i destylowanych ziaren wykorzystanych w produkcji alkoholu zbożowego. | Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 % Jeżeli wilgotność < 65 %:
| ||||||
| 1.12.8 | Zagęszczony wywar gorzelniany (23) | Wilgotny produkt z wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z pszenicy i syropu cukrowego po uprzednim oddzieleniu otrąb i glutenu. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych. Może zawierać maksymalnie 4 % potasu przy wilgotności 12 %. | Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 % Jeżeli wilgotność < 65 %: Białko surowe, jeżeli > 10 % | ||||||
| 1.12.9 | Wywar gorzelniany zbożowy (23) | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z ziarna zbóż lub innych produktów skrobiowych i zawierających cukier. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych. Może zawierać 2 % siarczanów lub maksymalnie 2 % potasu przy wilgotności 12 %. | Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 % Jeżeli wilgotność < 60 %:
| ||||||
| 1.12.10 | Wywar gorzelniany zbożowy suszony (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą) (23) | Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych współproduktów sfermentowanego ziarna. Może zawierać maksymalnie 2 % potasu przy wilgotności 12 %. | Białko surowe | ||||||
| 1.12.11 | Wywar gorzelniany zbożowy ciemny (23) (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą i ciekłą DDGS (23)) | Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych współproduktów sfermentowanego ziarna, do których dodano syrop ciemny piwny lub odparowany sok surowy. Może zawierać maksymalnie 2 % potasu przy wilgotności 12 %. | Białko surowe | ||||||
| 1.12.12 | Młóto browarniane (23) | Produkt browarnictwa zawierający współprodukty słodowanych i niesłodowanych zbóż i innych produktów skrobiowych, które mogą zawierać chmiel. Zwykle wprowadzany do obrotu w stanie wilgotnym, ale może być sprzedawany także w postaci suchej. Może zawierać maksymalnie 0,3 % polisiloksanu dimetylu, może zawierać maksymalnie 1,5 % enzymów, może zawierać maksymalnie 1,8 % bentonitu. | Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 % Jeżeli wilgotność < 65 %:
| ||||||
| 1.12.13 | Młóto (23) | Produkt stały uzyskiwany w procesie wytwarzania whisky zbożowej. Zawiera współprodukty po ekstrakcji zboża słodowanego gorącą wodą. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez grawitację. | Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 % Jeżeli wilgotność < 65 %:
| ||||||
| 1.12.14 | Przefiltrowane ziarna zacieru | Produkt stały uzyskiwany podczas wytwarzania piwa, ekstraktu słodowego i whisky. Zawiera współprodukty po ekstrakcji gorącą wodą grubo mielonego słodu i ewentualnie inne dodatki bogate w cukry lub skrobię. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez wyciskanie. | Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 % Jeżeli wilgotność < 65 %:
| ||||||
| 1.12.15 | Syrop piwny | Produkt pozostały w destylatorze po pierwszej (sok surowy) destylacji przefermentowanej brzeczki słodowej. | Białko surowe, jeżeli > 10 % | ||||||
| 1.12.16 | Syrop piwny ciemny | Produkt z pierwszej (sok surowy) destylacji przefermentowanej brzeczki słodowej, uzyskiwany przez odparowanie syropu piwnego pozostałego w destylatorze. | Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 % Jeżeli wilgotność < 45 %:
|
2. Nasiona oleiste, owoce oleiste i ich produkty pochodne
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja | ||||||
| 2.1.1 | Makuch z babassu (26) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie orzechów palmy Babassu, odmiany Orbignya. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.2.1 | Nasiona lnianki siewnej | Nasiona Camelina sativa L. Crantz. |
| ||||||
| 2.2.2 | Makuch z lnianki siewnej (26) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnianki siewnej. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.2.3 | Śruta poekstrakcyjna z lnianki siewnej | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion lnianki siewnej. | Białko surowe | ||||||
| 2.3.1 | Łupiny kakaowca | Łupiny suszonego i prażonego ziarna Theobroma cacao L. | Włókno surowe | ||||||
| 2.3.2 | Łuski kakaowe | Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania ziarna Theobroma cacao L. | Włókno surowe Białko surowe | ||||||
| 2.3.3 | Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonego ziarna kakaowego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego i prażonego ziarna Theobroma cacao L., z którego usunięto część łuski. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.4.1 | Makuch z kopry (26) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.4.2 | Hydrolizowany makuch z kopry (26) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie i enzymatyczną hydrolizę suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.4.3 | Poekstrakcyjna mączka z kopry | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L. | Białko surowe | ||||||
| 2.5.1 | Nasiona bawełny | Nasiona Gossypium ssp., z których usunięto włókno. |
| ||||||
| 2.5.2 | Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion bawełny | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję nasion bawełny, z których usunięto włókno i część łuski. (Maksymalna zawartość włókna surowego: 22,5 % w suchej masie) | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.5.3 | Makuch z nasion bawełny (26) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion bawełny, z których usunięto włókno. | Białko surowe Włókno surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.6.1 | Makuch (26) z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych (27) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych Arachis hypogaea L. i innych gatunków Arachis.(Maksymalna zawartość włókna surowego: 16 % w suchej masie) | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.6.2 | Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych (27) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych. (Maksymalna zawartość włókna surowego: 16 % w suchej masie) | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.6.3 | Makuch (27) z obłuszczonych orzechów ziemnych (26) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z tłoczenia obłuszczonych orzechów ziemnych. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.6.4 | Śruta poekstrakcyjna z obłuszczonych orzechów ziemnych (27) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z obłuszczonych orzechów ziemnych. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.6.5 | Orzechy ziemne (27) | Nasiona Arachis hypogaea i innych gatunków Arachis. |
| ||||||
| 2.7.1 | Makuch (26) z nasion drzewa kapokowego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion drzewa kapokowego (Ceiba pentadra L. Gaertn.). | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.8.1 | Siemię lniane | Nasiona lnu Linum usitatissimum L. (minimalna czystość botaniczna: 93 %) w postaci całych, spłaszczonych lub grubo mielonych nasion. |
| ||||||
| 2.8.2 | Makuch (26) z siemienia lnianego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.8.3 | Śruta poekstrakcyjna lniana | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z siemienia lnianego. | Białko surowe | ||||||
| 2.8.4 | Makuch (26) paszowy z siemienia lnianego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.8.5 | Śruta poekstrakcyjna paszowa lniana | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z siemienia lnianego. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe | ||||||
| 2.9.1 | Otręby z nasion gorczycy | Produkt wytwarzania gorczycy (Brassica juncea L.). Zawiera fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna. | Włókno surowe | ||||||
| 2.9.2 | Śruta poekstrakcyjna z nasion gorczycy | Produkt uzyskiwany w drodze ekstrakcji lotnego oleju z nasion gorczycy. | Białko surowe | ||||||
| 2.10.1 | Nasiona nigru | Nasiona olejarki abisyńskiej Guizotia abyssinica (L. F.) Cass. |
| ||||||
| 2.10.2 | Makuch5 z nasion nigru | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion nigru (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 3,4 %). | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.11.1 | Pulpa z oliwek | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję tłoczonych oliwek Olea europea L., oddzielonych na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek. | Białko surowe Włókno surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.11.2 | Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna paszowa z oliwek | Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.11.3 | Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna z oliwek | Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.12.1 | Makuch (26) z rdzenia palmy | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie rdzeni palmowych olejowca gwinejskiego Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L.H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej. | Białko surowe Włókno surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.12.2 | Śruta poekstrakcyjna palmowa | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję rdzeni palmowych, z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.13.1 | Nasiona dyni i dyniowatych | Nasiona Cucurbita pepo L. i roślin z rodzaju Cucurbita. |
| ||||||
| 2.13.2 | Makuch (26) z nasion dyni i dyniowatych | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion Cucurbita pepo L. i nasion roślin z rodzaju Cucurbita. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.14.1 | Nasiona rzepaku (28) | Nasiona rzepaku Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., Indian sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O. E. Schulz oraz Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Minimalna czystość botaniczna: 94 %. |
| ||||||
| 2.14.2 | Makuch (26) z nasion rzepaku (28) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.14.3 | Śruta poekstrakcyjna rzepakowa (28) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion rzepaku. | Białko surowe | ||||||
| 2.14.4 | Nasiona rzepaku (28) , ekstrudowane | Produkt uzyskiwany z całego rzepaku metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, co zwiększa żelowanie skrobi. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.14.5 | Białkowy koncentrat z nasion rzepaku (28) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze oddzielenia frakcji białkowej makucha z nasion rzepaku lub nasion rzepaku. | Białko surowe | ||||||
| 2.14.6 | Makuch (26) paszowy z nasion rzepaku (28) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.14.7 | Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion rzepaku (28) | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion rzepaku. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe | ||||||
| 2.15.1 | Nasiona krokoszu barwierskiego | Nasiona krokoszu barwierskiego Carthamus tinctorius L. |
| ||||||
| 2.15.2 | Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion krokoszu | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję częściowo obłuszczonych nasion krokoszu. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.15.3 | Łuski nasion krokoszu | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion krokoszu. | Włókno surowe | ||||||
| 2.16.1 | Ziarna sezamu | Ziarno Sesamum indicum L. |
| ||||||
| 2.17.1 | Ziarno sezamu, częściowo łuszczone | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez usunięcie części łuski. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.17.2 | Łuski ziarna sezamu | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania ziarna sezamu. | Włókno surowe | ||||||
| 2.17.3 | Makuch (26) z ziarna sezamu | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie ziarna sezamu (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 5 %). | Białko surowe Włókno surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.18.1 | Nasiona soi toastowane | Nasiona soi (Glycine max L. Merr.) poddane odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.). |
| ||||||
| 2.18.2 | Makuch (26) z nasion soi | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion soi. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.18.3 | Poekstrakcyjna śruta sojowa | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min). | Białko surowe Włókno surowe jeżeli > 8 % w suchej masie | ||||||
| 2.18.4 | Poekstrakcyjna śruta sojowa, z obłuszczonych nasion soi | Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min). | Białko surowe | ||||||
| 2.18.5 | Łuski nasion soi | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soi. | Włókno surowe | ||||||
| 2.18.6 | Nasiona soi, ekstrudowane | Produkt uzyskiwany z nasion soi metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, co zwiększa żelowanie skrobi. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.18.7 | Koncentrat białka sojowego | Produkt uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji tłuszczu, poddanych powtórnej ekstrakcji lub obróbce enzymatycznej w celu obniżenia poziomu ekstraktu wolnego od azotu. Może zawierać inaktywowane enzymy. | Białko surowe | ||||||
| 2.18.8 | Pulpa z nasion soi [pasta z nasion soi] | Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji nasion soi do przygotowywania żywności. | Białko surowe | ||||||
| 2.18.9 | Nasiona soi melasowane | Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||
| 2.18.10 | Współprodukt przygotowywania nasion soi | Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi w celu otrzymania przetworów żywnościowych. | Białko surowe | ||||||
| 2.18.11 | Nasiona soi | Nasiona soi (Glycine max L. Merr.) | Aktywność ureazy, jeżeli > 0,4 mg N/g × min | ||||||
| 2.18.12 | Płatki sojowe | Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuskanej soi (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min). | Białko surowe | ||||||
| 2.18.13 | Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion soi | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min). Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe Włókno surowe Jeżeli > 8 % w suchej masie | ||||||
| 2.18.14 | Śruta poekstrakcyjna paszowa sojowa, z obłuszczonych nasion soi | Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min). Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe | ||||||
| 2.18.15 | Fermentowane białko sojowe (koncentrat) | Produkt uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji tłuszczu, poddanych fermentacji mikrobiologicznej w celu obniżenia poziomu ekstraktu wolnego od azotu. Może również zawierać martwe komórki mikroorganizmów wykorzystanych do fermentacji lub ich części. | Białko surowe | ||||||
| 2.18.16 | Mąka sojowa toastowana lub parowana | Nasiona soi, toastowane lub parowane i zmielone na mąkę (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.). |
| ||||||
| 2.19.1 | Nasiona słonecznika | Nasiona słonecznika Helianthus annuus L. |
| ||||||
| 2.19.2 | Makuch (26) z nasion słonecznika | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion słonecznika. | Białko surowe Tłuszcz surowy Włókno surowe | ||||||
| 2.19.3 | Śruta poekstrakcyjna z nasion słonecznika | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.19.4 | Śruta poekstrakcyjna słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo. Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.19.5 | Łuski nasion słonecznika | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion słonecznika. | Włókno surowe | ||||||
| 2.19.6 | Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion słonecznika | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
| Białko surowe | ||||||
| 2.19.7 | Śruta poekstrakcyjna paszowa słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:
Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.19.8 | Wysokobiałkowa, uboga w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej | Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika. Minimalna zawartość białka surowego: 45 % przy wilgotności 8 %. Maksymalna zawartość włókna surowego: 8 % przy wilgotności 8 %. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.19.9 | Bogata w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej | Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika. Minimalna zawartość włókna surowego: 38 % przy wilgotności 8 %. Minimalna zawartość białka surowego: 17 % przy wilgotności 8 %. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.19.10 | Wysokobiałkowa, uboga w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej paszowej słonecznikowej | Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie 1 % łącznie wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne). Minimalna zawartość białka surowego: 45 % przy wilgotności 9,5 %. Maksymalna zawartość włókna surowego: 8 % przy wilgotności 10 %. | Białko surowe, włókno surowe | ||||||
| 2.19.11 | Bogata w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej paszowej słonecznikowej | Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie 1 % łącznie wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne). Minimalna zawartość włókna surowego: 38 % przy wilgotności 10 %. Minimalna zawartość białka surowego: 17 % przy wilgotności 8 %. | Białko surowe, włókno surowe | ||||||
| 2.20.1 | Oleje i tłuszcze roślinne (29) | Oleje i tłuszcze uzyskiwane przez tłoczenie lub ekstrakcję nasion oleistych lub owoców oleistych (z wyjątkiem oleju rycynowego z rącznika pospolitego). | Wilgotność, jeżeli > 1 % | ||||||
| 2.21.1 | Lecytyna surowa | Produkt uzyskiwany podczas odszlamiania wodą oleju surowego z nasion oleistych i owoców oleistych. Podczas odszlamiania oleju surowego można dodać kwas cytrynowy, kwas fosforowy, wodorotlenek sodu lub enzymy. |
| ||||||
| 2.22.1 | Nasiona konopi | Nasiona odmian Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014 (30). |
| ||||||
| 2.22.2 | Makuch (26) z nasion konopi | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014. | Białko surowe Włókno surowe | ||||||
| 2.22.3 | Olej z nasion konopi | Olej uzyskiwany przez tłoczenie nasion odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014. | Wilgotność, jeżeli > 1 % | ||||||
| 2.23.1 | Nasiona maku | Nasiona Papaver somniferum L. |
| ||||||
| 2.23.2 | Śruta poekstrakcyjna makowa | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z nasion maku. | Białko surowe | ||||||
| 2.24.1 | Nasiona szałwii hiszpańskiej [nasiona chia] | Nasiona Salvia hispanica L. |
|
3. Nasiona roślin strączkowych i ich produkty pochodne
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 3.1.1 | Fasola, toastowana | Nasiona Phaseolus spp. lub Vigna spp. poddane stosownej obróbce cieplnej. |
|
| 3.1.2 | Koncentrat białkowy fasoli | Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu fasoli, podczas wytwarzania skrobi. | Białko surowe |
| 3.2.1 | Strąki szarańczynu strąkowego | Suszone owoce szarańczynu strąkowego Ceratonia siliqua L. zawierające nasiona. | Włókno surowe |
| 3.2.3 | Śrutowane strąki szarańczynu strąkowego | Produkt uzyskiwany przez rozdrobnienie suszonych owoców (strąków) szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona. | Włókno surowe |
| 3.2.4 | Sproszkowane strąki szarańczynu strąkowego [mączka ze strąków szarańczynu strąkowego] | Produkt uzyskiwany przez mikronizację suszonych owoców (strąków) szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona. | Włókno surowe Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę |
| 3.2.5 | Zarodki szarańczynu strąkowego | Zarodki nasion szarańczynu strąkowego. | Białko surowe |
| 3.2.6 | Makuch5 z zarodków szarańczynu strąkowego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie zarodków szarańczynu strąkowego. | Białko surowe |
| 3.2.7 | Nasiona szarańczynu strąkowego | Nasiona uzyskane ze strąków szarańczynu strąkowego zawierające bielmo, łuski i zarodki. | Włókno surowe |
| 3.2.8 | Łuski nasion szarańczynu strąkowego | Łuski nasion szarańczynu strąkowego, uzyskiwane przez obłuszczanie nasion szarańczynu strąkowego. | Włókno surowe |
| 3.3.1 | Ciecierzyca | Nasiona Cicer arietinum L. |
|
| 3.4.1 | Wyka soczewicowata | Nasiona Ervum ervilia L. |
|
| 3.5.1 | Nasiona kozieradki | Nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum). |
|
| 3.6.1 | Mączka z ekstrahowanych nasion guar | Produkt uzyskiwany po ekstrakcji kleju roślinnego z nasion Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. | Białko surowe |
| 3.6.2 | Śruta poekstrakcyjna z zarodków guar | Produkt ekstrakcji kleju roślinnego z zarodków nasion guar. | Białko surowe |
| 3.7.1 | Bobik | Nasiona Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf. |
|
| 3.7.2 | Płatki bobiku | Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonego bobiku. | Skrobia Białko surowe |
| 3.7.3 | Łuski bobiku | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie łuski zewnętrzne. | Włókno surowe Białko surowe |
| 3.7.4 | Bobik, obłuszczony | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie rdzenie nasion bobiku. | Białko surowe Włókno surowe |
| 3.7.5 | Białko bobiku | Produkt uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie powietrzem bobiku. | Białko surowe |
| 3.8.1 | Soczewica | Nasiona Lens culinaris a.o. Medik. |
|
| 3.8.2 | Łuski soczewicy | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soczewicy. | Włókno surowe |
| 3.9.1 | Łubiny słodkie | Nasiona Lupinus spp. zawierające maksymalnie 5 % gorzkich nasion. | Białko surowe |
| 3.9.2 | Łubiny słodkie, obłuszczone | Obłuszczone nasiona słodkiego łubinu. | Białko surowe |
| 3.9.3 | Łuski łubinu | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion słodkiego łubinu, zawierający głównie łuski zewnętrzne. | Białko surowe Włókno surowe |
| 3.9.4 | Pulpa z łubinu | Produkt uzyskiwany po ekstrakcji składników słodkiego łubinu. | Włókno surowe |
| 3.9.5 | Śruta z łubinu | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki ze słodkiego łubinu. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski. | Białko surowe Włókno surowe |
| 3.9.6 | Białko łubinu | Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu słodkiego łubinu podczas wytwarzania skrobi lub po zmieleniu i frakcjonowaniu powietrzem. | Białko surowe |
| 3.9.7 | Mączka białkowa z łubinu | Produkt przetwarzania słodkiego łubinu w celu wyprodukowania mączki o wysokiej zawartości białka. | Białko surowe |
| 3.10.1 | Fasola mung | Nasiona Vigna radiata L. |
|
| 3.11.1 | Groch | Nasiona Pisum ssp. |
|
| 3.11.2 | Otręby grochowe | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu. | Włókno surowe |
| 3.11.3 | Płatki grochowe | Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonych nasion grochu. | Skrobia |
| 3.11.4 | Mąka grochowa | Produkt uzyskiwany podczas mielenia grochu. | Białko surowe |
| 3.11.5 | Łuski grochowe | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu oraz małe ilości bielma. | Włókno surowe |
| 3.11.6 | Groch, obłuszczony | Obłuszczone nasiona grochu. | Białko surowe Włókno surowe |
| 3.11.7 | Śruta grochowa | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki grochowej. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski. | Białko surowe Włókno surowe |
| 3.11.8 | Przesiewy grochu | Produkt mechanicznego przesiewania, zawierający frakcje ziaren grochu rozdzielone przed dalszym przetwarzaniem. | Włókno surowe |
| 3.11.9 | Białko grochu | Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu grochu podczas wytwarzania skrobi lub po mieleniu i frakcjonowaniu powietrzem, może być częściowo hydrolizowany. | Białko surowe |
| 3.11.10 | Pulpa grochowa [wewnętrzne włókno grochu] | Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie włókno wewnętrzne i skrobię. | Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 85 % Skrobia Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 3.11.11 | Rozpuszczalne części grochu | Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie rozpuszczalne białko i oligosacharydy. | Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 85 % Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Białko surowe |
| 3.11.12 | Włókno grochu | Produkt uzyskiwany przez ekstrakcję po mieleniu i przesiewaniu obłuszczonego grochu. | Włókno surowe |
| 3.11.13 | Pasta grochowa | Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie rozpuszczalne białko, włókno wewnętrzne, skrobię i oligosacharydy. Może zawierać maksymalnie 1 % kwasów organicznych. | Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 85 % Białko surowe Włókno surowe Skrobia |
| 3.12.1 | Wyka siewna | Nasiona Vicia sativa L. var. sativa i innych odmian. |
|
| 3.13.1 | Lędźwian siewny | Nasiona Lathyrus sativus L. poddane stosownej obróbce cieplnej. | Metoda obróbki cieplnej |
| 3.14.1 | Wyka jednokwiatowa | Nasiona Vicia monanthos Desf. |
|
4. Rośliny bulwiaste, rośliny korzeniowe i ich produkty pochodne
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja | ||||
| 4.1.1 | Burak cukrowy | Korzenie Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. |
| ||||
| 4.1.2 | Liście i korzenie buraka cukrowego | Świeży produkt wytwarzania cukru zawierający głównie oczyszczone części buraka cukrowego z częściami liści lub bez. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli < 50 % | ||||
| 4.1.3 | Cukier (z buraków cukrowych) [sacharoza] | Cukier ekstrahowany z buraków cukrowych przy użyciu wody. |
| ||||
| 4.1.4 | Melasa buraczana (z buraków cukrowych) | Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z buraków cukrowych. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących, 0,5 % środków usuwających kamień, 2 % siarczanów i 0,25 % siarczynów. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 28 % | ||||
| 4.1.5 | Melasa buraczana (z buraków cukrowych), częściowo pozbawiona cukru lub pozbawiona betainy | Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy lub betainy z melasy buraczanej przy użyciu wody. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów i 0,25 % siarczynów. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 28 % | ||||
| 4.1.6 | Melasa zawierająca izomaltulozę | Niekrystaliczna frakcja z wytwarzania izomaltulozy w drodze enzymatycznego przekształcania sacharozy z buraków cukrowych. | Wilgotność, jeżeli > 40 % | ||||
| 4.1.7 | Wysłodki buraczane mokre (z buraków cukrowych) | Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier. Minimalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli < 82 % lub > 92 % | ||||
| 4.1.8 | Wysłodki buraczane prasowane (z buraków cukrowych) | Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 % | ||||
| 4.1.9 | Wysłodki buraczane prasowane, melasowane (z buraków cukrowych) | Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraka cukrowego, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany, z dodatkiem melasy. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru spada w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 % | ||||
| 4.1.10 | Wysłodki buraczane suszone (z buraków cukrowych) | Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę, jeżeli > 10,5 % | ||||
| 4.1.11 | Wysłodki buraczane suszone, melasowane (z buraków cukrowych) | Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony, z dodatkiem melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących i 2 % siarczanów. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę | ||||
| 4.1.12 | Syrop cukrowy | Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania cukru lub melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % siarczanów i 0,25 % siarczynów. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 35 % | ||||
| 4.1.13 | Części buraków (cukrowych), gotowane | Produkt wytwarzania spożywczego syropu z buraków cukrowych. | Jeżeli suszone: zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Jeżeli wyciskane: zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli < 50 % | ||||
| 4.1.15 | Melasa buraczana (z buraków cukrowych), o wysokiej zawartości betainy, płynna lub suszona (31) | Produkt uzyskiwany po ekstrakcji cukru przy użyciu wody i dalszej filtracji melasy buraczanej. Uzyskany produkt zawiera części składowe melasy i maksymalnie 20 % naturalnie występującej betainy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących, 0,5 % środków usuwających kamień, 2 % siarczanów i 0,25 % siarczynów. | Zawartość betainy Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 14 % | ||||
| 4.1.16 | Izomaltuloza | Izomaltuloza jako jednowodna substancja krystaliczna. Uzyskiwana w drodze enzymatycznego przekształcania sacharozy z buraków cukrowych. |
| ||||
| 4.2.1 | Sok z buraków | Sok wyciskany z czerwonych buraków (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), następnie zagęszczany i pasteryzowany, zachowujący typowy warzywny smak i aromat. | Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 60 % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.3.1 | Marchew | Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi Daucus carota L. |
| ||||
| 4.3.2 | Obierki marchwi, parowane | Wilgotny produkt przetwarzania marchwi zawierający obierki usunięte z korzenia marchwi w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z marchwi. Maksymalna wilgotność: 97 %. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli > 97 % | ||||
| 4.3.3 | Skrawki marchwi | Wilgotny produkt uzyskiwany w wyniku mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania marchwi i pozostałości marchwi. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej. Maksymalna wilgotność: 97 %. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli > 97 % | ||||
| 4.3.4 | Płatki marchwi | Produkt uzyskiwany w drodze płatkowania, a następnie suszenia korzenia żółtej lub czerwonej marchwi. |
| ||||
| 4.3.5 | Marchew, suszona | Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi niezależnie od postaci, suszony. | Włókno surowe | ||||
| 4.3.6 | Marchew paszowa, suszona | Produkt zawierający wewnętrzny miąższ i skórkę zewnętrzną poddane suszeniu. | Włókno surowe | ||||
| 4.3.7 | Sok z marchwi | Sok wyciskany z korzeni marchwi, następnie zagęszczany i pasteryzowany. | Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 60 % | ||||
| 4.4.1 | Korzenie cykorii | Korzenie Cichorium intybus L. |
| ||||
| 4.4.2 | Liście i korzenie cykorii | Świeży produkt przetwarzania cykorii. Zawiera głównie oczyszczone części cykorii i części liści. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli < 50 % | ||||
| 4.4.3 | Nasiona cykorii | Nasiona Cichorium intybus L. |
| ||||
| 4.4.4 | Prasowana pulpa z cykorii | Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii i woda zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i 0,2 % siarczynów. | Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 % | ||||
| 4.4.5 | Suszona pulpa z cykorii | Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane, a następnie suszone plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów i 0,5 % siarczynów. | Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.4.6 | Sproszkowany susz z korzenia cykorii | Produkt uzyskiwany w drodze krojenia, suszenia i mielenia korzeni cykorii. Może zawierać maksymalnie 1 % środków przeciwzbrylających. | Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.4.7 | Melasa z cykorii | Produkt przetwarzania cykorii, uzyskiwany w drodze wytwarzania inuliny i oligofruktozy. Melasa z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących. | Białko surowe Popiół surowy Wilgotność, jeżeli < 20 % lub > 30 % | ||||
| 4.4.8 | Winaza z cykorii | Współprodukt przetwarzania cykorii, uzyskiwany po rozdzieleniu inuliny i oligofruktozy oraz wymywaniu jonowymiennym. Winaza z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 1 % substancji przeciwpieniących. | Białko surowe Popiół surowy Wilgotność, jeżeli < 30 % lub > 40 % | ||||
| 4.4.9 | Inulina (32) | Inulina to fruktan ekstrahowany np. z korzenia Cichorium intybus L., Inula helenium lub Helianthus tuberosus; surowa inulina może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i 0,5 % siarczynów. |
| ||||
| 4.4.10 | Syrop oligofruktozowy | Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy inuliny z Cichorium intybus L.; surowy syrop oligofruktozowy może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i 0,5 % siarczynów. | Wilgotność, jeżeli < 20 % lub > 30 % | ||||
| 4.4.11 | Oligofruktoza, suszona | Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy, a następnie suszenia inuliny z Cichorium intybus L. |
| ||||
| 4.5.1 | Czosnek, suszony | Biały lub żółty proszek z czystego, mielonego czosnku Allium sativum L. |
| ||||
| 4.6.1 | Maniok [tapioka] [kasawa] | Korzenie Manihot esculenta Crantz, niezależnie od postaci. | Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 70 % | ||||
| 4.6.2 | Maniok, suszony [tapioka, suszona] | Korzenie manioku, niezależnie od postaci, suszone. | Skrobia Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.7.1 | Pulpa z cebuli | Wilgotny produkt uzyskiwany podczas przetwarzania cebuli (z rodzaju Allium), zawierający zarówno łupiny, jak i całe cebule. Jeżeli uzyskiwany jest z procesu wytwarzania oleju z cebuli, wówczas zawiera głównie gotowane pozostałości cebuli. | Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.7.2 | Cebule smażone | Pozbawione łupin, zgniecione, a następnie smażone części cebuli. | Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie Tłuszcz surowy | ||||
| 4.7.3 | Rozpuszczalne frakcje cebuli, suszone | Suchy produkt uzyskiwany w wyniku przetwarzania świeżej cebuli. Uzyskiwany w drodze ekstrakcji alkoholem lub wodą, przy czym frakcja alkoholowa lub wodna są rozdzielane i suszone rozpyłowo. Zawiera głównie węglowodany. | Włókno surowe | ||||
| 4.8.1 | Ziemniaki | Bulwy Solanum tuberosum L. | Wilgotność, jeżeli < 72 % lub > 88 % | ||||
| 4.8.2 | Ziemniaki, obrane | Ziemniaki, z których usunięto skórkę w drodze obróbki parą. | Skrobia Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.8.3 | Obierki ziemniaków, parowane | Wilgotny produkt przetwarzania ziemniaków zawierający obierki usunięte z bulw ziemniaków w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z ziemniaków. | Wilgotność, jeżeli > 93 % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.8.4 | Ziemniaki surowe, krojone | Produkt uzyskiwany z ziemniaków podczas przygotowywania produktów z ziemniaków do spożycia przez ludzi, także obranych ze skórki. | Wilgotność, jeżeli > 88 % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.8.5 | Skrawki ziemniaków | Produkt uzyskiwany w wyniku mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania ziemniaków i pozostałości ziemniaków. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej. | Wilgotność, jeżeli > 93 % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.8.6 | Ziemniaki, tłuczone | Produkt z blanszowanych lub gotowanych, a następnie tłuczonych ziemniaków. | Skrobia Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.8.7 | Płatki ziemniaczane | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia bębnowego umytych, obranych lub nieobranych ziemniaków poddanych obróbce parą. | Skrobia Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie | ||||
| 4.8.8 | Pulpa ziemniaczana | Produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki. | Wilgotność, jeżeli < 77 % lub > 88 % | ||||
| 4.8.9 | Pulpa ziemniaczana, suszona | Suszony produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki. |
| ||||
| 4.8.10 | Białko ziemniaczane | Produkt wytwarzania skrobi, zawierający głównie substancje białkowe, uzyskiwany po oddzieleniu skrobi. | Białko surowe | ||||
| 4.8.11 | Białko ziemniaczane, hydrolizowane | Białko uzyskiwane w drodze kontrolowanej hydrolizy enzymatycznej białka ziemniaczanego. | Białko surowe | ||||
| 4.8.12 | Białko ziemniaczane, fermentowane | Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji, a następnie suszenia rozpyłowego białka ziemniaczanego. | Białko surowe | ||||
| 4.8.13 | Białko ziemniaczane, fermentowane, płynne | Płynny produkt uzyskiwany w drodze fermentacji białka ziemniaczanego. | Białko surowe | ||||
| 4.8.14 | Sok ziemniaczany, koncentrat | Skoncentrowany produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający substancję pozostałą po częściowym usunięciu włókna, białka i skrobi z pulpy z całych ziemniaków oraz odparowaniu części wody. | Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 60 % Jeżeli wilgotność < 50 %:
| ||||
| 4.8.15 | Granulat ziemniaczany | Ziemniaki po umyciu, obraniu, zmniejszeniu wielkości (przez krojenie, płatkowanie itd.) i wysuszeniu. |
| ||||
| 4.9.1 | Batat | Bulwy Ipomoea batatas L., niezależnie od postaci. | Wilgotność, jeżeli < 57 % lub > 78 % | ||||
| 4.10.1 | Słonecznik bulwiasty [topinambur] | Bulwy Helianthus tuberosus L., niezależnie od postaci. | Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 80 % | ||||
| 4.11.1 | Sok z rzodkiewki | Sok wyciskany z korzeni rzodkiewki (Raphanus sativus L.), następnie zagęszczany i pasteryzowany. | Wilgotność, jeżeli < 30 % lub > 50 % |
5. Inne nasiona, owoce i ich produkty pochodne
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 5.1.1 | Żołędzie | Całe owoce dębu szypułkowego Quercus robur L., dębu bezszypułkowego Quercus petraea (Matt.) Liebl., dębu korkowego Quercus suber L. lub innych gatunków z rodzaju Quercus. |
|
| 5.1.2 | Żołędzie, obłuszczone | Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania żołędzi. | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.2.1 | Migdały | Całe lub łamane owoce Prunus dulcis, z łupinami lub bez. |
|
| 5.2.2 | Łupiny migdałów | Łupiny migdałów uzyskiwane z obłuszczonych nasion migdałów w drodze fizycznego oddzielenia od rdzenia i grubo mielone. | Włókno surowe |
| 5.2.3 | Makuch5 z migdałów | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie migdałów. | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.3.1 | Nasiona anyżu | Nasiona Pimpinella anisum. |
|
| 5.4.1 | Pulpa jabłkowa, suszona [miazga jabłkowa, suszona] | Produkt uzyskiwany z produkcji soku z Malus domestica lub z produkcji jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane suszeniu. | Włókno surowe |
| 5.4.2 | Pulpa jabłkowa, prasowana [miazga jabłkowa, prasowana] | Produkt wilgotny uzyskiwany z produkcji soku jabłkowego lub jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane wyciskaniu. | Włókno surowe |
| 5.4.3 | Melasa jabłkowa | Produkt uzyskiwany po produkcji pektyny z pulpy jabłkowej. | Białko surowe Włókno surowe Oleje i tłuszcze surowe, jeżeli > 10 % |
| 5.5.1 | Nasiona buraków cukrowych | Nasiona buraka cukrowego. |
|
| 5.6.1 | Gryka | Nasiona Fagopyrum esculentum. |
|
| 5.6.2 | Łuski i otręby gryczane | Produkt uzyskiwany podczas mielenia ziaren gryki. | Włókno surowe |
| 5.6.3 | Śruta gryczana | Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanej gryki. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami warstwy zewnętrznej i różnymi częściami ziarna. Nie może zawierać więcej niż 10 % włókna surowego. | Włókno surowe Skrobia |
| 5.7.1 | Nasiona kapusty czerwonej | Nasiona Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. |
|
| 5.8.1 | Nasiona mozgi kanaryjskiej | Nasiona Phalaris canariensis. |
|
| 5.9.1 | Nasiona kminku | Nasiona Carum carvi L. |
|
| 5.12.1 | Kasztany, całe lub łamane | Produkt wytwarzania mąki kasztanowej, zawierający głównie cząstki bielma, z drobnymi fragmentami skórki i nielicznymi pozostałościami kasztanów (Castanea spp.). | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.13.1 | Pulpa cytrusowa (33) | Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych Citrus (L.) spp. lub podczas produkcji soków cytrusowych. Może zawierać łącznie maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu, w przeliczeniu na substancję bezwodną. | Włókno surowe |
| 5.13.2 | Pulpa cytrusowa (33) , suszona | Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych lub podczas produkcji soków cytrusowych, a następnie suszony. Może zawierać łącznie maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu, w przeliczeniu na substancję bezwodną. | Włókno surowe |
| 5.14.1 | Nasiona koniczyny łąkowej czerwonej | Nasiona Trifolium pratense L. |
|
| 5.14.2 | Nasiona koniczyny białej | Nasiona Trifolium repens L. |
|
| 5.15.1 | Łupiny kawy | Produkt uzyskiwany z obłuskanych nasion rośliny Coffea. | Włókno surowe |
| 5.16.1 | Nasiona chabra bławatka | Nasiona Centaurea cyanus L. |
|
| 5.17.1 | Nasiona ogórka | Nasiona Cucumis sativus L. |
|
| 5.18.1 | Nasiona cyprysu | Nasiona Cupressus L. |
|
| 5.19.1 | Owoce daktylowca | Owoce Phoenix dactylifera L. |
|
| 5.19.2 | Nasiona daktylowca | Całe nasiona Phoenix dactylifera L. | Włókno surowe |
| 5.20.1 | Nasiona kopru włoskiego | Nasiona Foeniculum vulgare Mill. |
|
| 5.21.1 | Owoce figowca | Owoce Ficus carica L. |
|
| 5.22.1 | Rdzenie owoców11 (34) | Produkt zawierający wewnętrzne, jadalne nasiona orzechów lub pestki owoców. |
|
| 5.22.2 | Pulpa owocowa (34) | Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego. | Włókno surowe |
| 5.22.3 | Pulpa owocowa, suszona (34) | Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego, a następnie suszony. | Włókno surowe |
| 5.23.1 | Rzeżucha ogrodowa | Nasiona Lepidium sativum L. | Włókno surowe |
| 5.24.1 | Nasiona roślin trawiastych | Nasiona traw z rodziny Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae. |
|
| 5.25.1 | Pestki winogronowe | Pestki Vitis L. oddzielone od pulpy winogronowej, z których nie usunięto oleju. | Tłuszcz surowy Włókno surowe |
| 5.25.2 | Śruta poekstrakcyjna z pestek winogron | Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji oleju z pestek winogron. | Włókno surowe |
| 5.25.3 | Pulpa winogronowa [wytłok z winogron] | Pulpa winogronowa poddana szybkiemu suszeniu po ekstrakcji alkoholu, z której usunięto możliwie jak najwięcej szypułek i pestek. | Włókno surowe |
| 5.25.4 | Rozpuszczalne frakcje pestek winogron | Produkt uzyskiwany z pestek winogron po wytworzeniu soku z winogron. Zawiera głównie węglowodany. | Włókno surowe |
| 5.26.1 | Orzechy laskowe | Całe lub łamane owoce Corylus (L.) spp., z łupinami lub bez. |
|
| 5.26.2 | Makuch5 z orzechów laskowych | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie orzechów laskowych. | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.27.1 | Pektyna | Pektyna jest uzyskiwana w drodze ekstrakcji wodnej (naturalnych odmian) odpowiedniego materiału roślinnego, zwykle owoców cytrusowych lub jabłek. Nie stosuje się innych organicznych środków strącających niż metanol, etanol i 2-propanol. Może zawierać łącznie maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu w przeliczeniu na substancję bezwodną. Pektyna składa się głównie z częściowych estrów metylowych kwasu poligalakturonowego oraz ich soli amonowych, sodowych, potasowych i wapniowych. |
|
| 5.28.1 | Nasiona pachnotki zwyczajnej | Nasiona Perilla frutescens L. i produkty jej zmielenia. |
|
| 5.29.1 | Orzeszki sosnowe | Nasiona Pinus (L.) spp. |
|
| 5.30.1 | Pistacje | Owoce Pistacia vera L. |
|
| 5.31.1 | Nasiona babki | Nasiona Plantago (L.) spp. |
|
| 5.32.1 | Nasiona rzodkiewki | Nasiona Raphanus sativus L. |
|
| 5.33.1 | Nasiona szpinaku | Nasiona Spinacia oleracea L. |
|
| 5.34.1 | Nasiona ostropestu plamistego | Nasiona Carduus marianus L. |
|
| 5.35.1 | Pulpa pomidorowa [miazga pomidorowa] | Produkt uzyskiwany przez wyciskanie pomidorów Solanum lycopersicum L. podczas produkcji soku pomidorowego. Zawiera głównie skórkę i nasiona pomidorów. | Włókno surowe |
| 5.36.1 | Nasiona krwawnika pospolitego | Nasiona Achillea millefolium L. |
|
| 5.37.1 | Makuch5 z pestek moreli | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie pestek moreli (Prunus armeniaca L.). Może zawierać kwas cyjanowodorowy. | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.38.1 | Makuch5 z kminu czarnego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion kminu czarnego (Bunium persicum L.). | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.39.1 | Makuch5 z nasion ogórecznika | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion ogórecznika (Borago officinalis L.). | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.40.1 | Makuch5 z wiesiołka dwuletniego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion wiesiołka dwuletniego (Oenohera L.). | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.41.1 | Makuch5 z owocu granatu | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion owocu granatu (Punica granatum L.). | Białko surowe Włókno surowe |
| 5.42.1 | Makuch5 z nasion orzecha włoskiego | Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion orzecha włoskiego (Juglans regia L.). | Białko surowe Włókno surowe |
6. Pasze objętościowe i włókniste i ich produkty pochodne
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 6.1.1 | Boćwina | Liście Beta spp. |
|
| 6.2.1 | Rośliny zbożowe11 | Całe rośliny zbóż lub ich części. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.3.1 | Słoma zbóż11 | Słoma zbóż. |
|
| 6.3.2 | Słoma zbóż, poddana obróbce11 | Produkt uzyskiwany w drodze odpowiedniej obróbki słomy zbóż. | Sód, jeżeli do obróbki użyto NaOH |
| 6.4.1 | Mączka z koniczyny | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia koniczyny Trifolium spp. Może zawierać do 20 % lucerny (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z koniczyną. | Białko surowe Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.5.1 | Mączka z roślin pastewnych (35) [mączka z traw (35) ]; [mączka z roślin zielonych (35)] | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia, a w niektórych przypadkach prasowania roślin pastewnych. (36) | Białko surowe Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.6.1 | Siano | Dowolne gatunki traw, roślin strączkowych lub ziół, suszone na polu lub suszone sztucznie. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.6.2 | Trawa, zioła, rośliny strączkowe, suszone | Produkt uzyskiwany z trawy, ziół lub roślin strączkowych, które zostały sztucznie odwodnione (w dowolnej formie). | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.6.3 | Trawa, zioła, rośliny strączkowe [zielonka] | Świeża biomasa obejmująca trawę, rośliny strączkowe lub zioła. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.6.4 | Zielona kiszonka | Zakiszona biomasa z gruntów ornych i użytków zielonych złożona z dowolnych traw, roślin strączkowych lub ziół. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.6.5 | Sianokiszonka | Zakiszone lub suszone rośliny uprawne obejmujące trawę, rośliny strączkowe lub zioła, o zawartości suchej masy wynoszącej co najmniej 50 %, zwinięte w bele lub przechowywane w silosach. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.7.1 | Mąka konopna | Mąka grubo mielona z łodyg odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014. | Białko surowe |
| 6.7.2 | Włókno konopne | Produkt uzyskiwany podczas mechanicznego przetwarzania łodyg odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014. | Włókno surowe |
| 6.8.1 | Słoma bobikowa | Słoma bobiku (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.). |
|
| 6.9.1 | Słoma lniana | Słoma lnu (Linum usitatissimum L.). |
|
| 6.10.1 | Lucerna [alfalfa] | Rośliny Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn lub ich części. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.10.2 | Lucerna, suszona na polu [alfalfa, suszona na polu] | Lucerna, suszona na polu. | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.10.3 | Lucerna, suszona w wysokiej temperaturze [alfalfa, suszona w wysokiej temperaturze]; [lucerna odwodniona] | Lucerna sztucznie odwodniona, w dowolnej formie. | Białko surowe Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.10.4 | Lucerna, ekstrudowana [alfalfa, ekstrudowana] | Granulat lucerny, ekstrudowany. |
|
| 6.10.5 | Mączka z lucerny (37) [alfalfa, mączka 16] | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia lucerny. Może zawierać do 20 % koniczyny lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z lucerną. | Białko surowe Włókno surowe Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie |
| 6.10.6 | Miazga z lucerny [alfalfa, miazga] | Suszony produkt uzyskiwany w drodze wyciskania soku z lucerny. | Białko surowe Włókno surowe |
| 6.10.7 | Koncentrat białkowy z lucerny [alfalfa, koncentrat białkowy] | Produkt uzyskiwany w drodze sztucznego suszenia frakcji soku wyciśniętego z lucerny, które oddzielono przez odwirowanie i poddano obróbce cieplnej w celu wytrącenia białka. | Białko surowe Karoten |
| 6.10.8 | Rozpuszczalne części lucerny | Produkt uzyskiwany po ekstrakcji białka z soku z lucerny. | Białko surowe |
| 6.11.1 | Kiszonka z kukurydzy | Zakiszone rośliny Zea mays L. ssp. Mays lub ich części. |
|
| 6.12.1 | Słoma grochowa | Słoma Pisum ssp. |
|
| 6.13.1 | Słoma rzepakowa7 | Słoma Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., Indian sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i rzepaku Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) |
|
7. Inne rośliny, algi, grzyby i ich produkty pochodne
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 7.1.1 | Algi (38) | Algi, żywe lub przetworzone, w tym algi świeże, chłodzone lub mrożone. Mogą zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Jod, jeżeli > 100 ppm |
| 7.1.2 | Algi (38) , suszone | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia alg. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu, a algi zostały inaktywowane. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Jod, jeżeli > 100 ppm |
| 7.1.3 | Mączka z alg (38) | Produkt wytwarzania oleju z alg, uzyskiwany przez ekstrakcję alg. Algi zostały inaktywowane. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Jod, jeżeli > 100 ppm |
| 7.1.4 | Olej z alg (38) | Olej uzyskiwany w drodze ekstrakcji alg. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % |
| 7.1.6 | Mączka z wodorostów morskich (38) | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i rozdrabniania makroalg, w szczególności krasnorostów, brunatnic i zielenic. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Jod, jeżeli > 100 ppm |
| 7.1.7 | Mączka z alg Asparagopsis | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i rozdrabniania makroalg z rodzaju Asparagopsis. Może być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu i bromu. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Jod, jeżeli > 100 ppm |
| 7.2.1 | Grzyby (38) , suszone | Suszone grzyby lub grzybnia uzyskane z grzybów jadalnych, bogate we włókno, aminokwasy i polisacharydy. | Włókno surowe Białko surowe |
| 7.3.1 | Kora (38) | Oczyszczona i suszona kora drzew lub krzewów. | Włókno surowe |
| 7.4.1 | Kwiaty 15 , (38) , suszone | Wszystkie części suszonych kwiatów roślin jadalnych i ich frakcje. | Włókno surowe |
| 7.5.1 | Brokuły, suszone | Produkt uzyskiwany przez suszenie rośliny Brassica oleracea L. po płukaniu, zmniejszeniu wielkości (przez krojenie, płatkowanie itp.) i usunięciu zawartości wody. |
|
| 7.6.1 | Melasa z trzciny cukrowej | Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z Saccharum L. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących, 0,5 % środków usuwających kamień, 3,5 % siarczanów i 0,25 % siarczynów. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 30 % |
| 7.6.2 | Melasa z trzciny cukrowej, częściowo odcukrzona | Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy z melasy z trzciny cukrowej przy użyciu wody. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 28 % |
| 7.6.3 | Cukier z trzciny cukrowej [sacharoza] | Cukier ekstrahowany z trzciny cukrowej przy użyciu wody. |
|
| 7.6.4 | Bagassa [wytłoczyny] z trzciny cukrowej | Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji cukru z trzciny cukrowej przy użyciu wody. Zawiera głównie włókno. | Włókno surowe |
| 7.7.1 | Liście 15 , (38) , suszone | Suszone liście roślin jadalnych i ich frakcje. | Włókno surowe |
| 7.8.1 | Lignoceluloza | Produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego przetwarzania surowego naturalnie suszonego drewna, zawierający głównie lignocelulozę. |
|
| 7.8.2 | Celuloza sproszkowana | Produkt uzyskiwany przez rozłożenie, oddzielenie ligniny oraz dalsze oczyszczanie jako celulozy z włókna roślinnego15 drewna niepoddanego obróbce, modyfikowany jedynie w drodze przetwarzania mechanicznego. Włókna nierozpuszczalne w naturalnych detergentach (NDF): co najmniej 87 % |
|
| 7.9.1 | Korzeń lukrecji | Korzeń Glycyrrhiza L. |
|
| 7.10.1 | Mięta | Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia nadziemnych części roślin Mentha apicata, Mentha piperita lub Mentha viridis (L.), niezależnie od postaci. |
|
| 7.11.1 | Szpinak, suszony [susz ze szpinaku] | Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia rośliny Spinacia oleracea L., niezależnie od postaci. |
|
| 7.12.1 | Jukka Mojave | Sproszkowany produkt uzyskiwany z łodyg Yucca schidigera Roezl. | Włókno surowe |
| 7.12.2 | Sok z juki [schidigera] | Produkt uzyskiwany przez krojenie i wyciskanie łodyg juki schidigera, zawierający głównie węglowodany. |
|
| 7.13.1 | Węgiel roślinny [węgiel drzewny] | Produkt uzyskiwany przez karbonizację organicznego materiału roślinnego. |
|
| 7.14.1 | Drewno (38) | Drewno lub włókna drzewne niepoddane obróbce chemicznej. | Włókno surowe |
| 7.14.2 | Melasa drzewna (38) | Produkt uzyskiwany w drodze ogrzewania i wyciskania surowego, niepoddanego obróbce drewna, zawierający głównie ksylozę. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę |
| 7.15.1 | Mączka z Solanum glaucophyllum | Produkt uzyskiwany przez suszenie i mielenie liści Solanum glaucophyllum. | Włókno surowe Witamina D3 |
8. Przetwory mleczne i ich produkty pochodne
Materiały paszowe w niniejszym rozdziale muszą spełniać wymagania rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 i określone wymagania dotyczące mleka, siary i niektórych innych produktów pochodnych z mleka zgodnie z załącznikiem X do rozporządzenia (UE) nr 142/2011.
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja | ||||||||
| 8.1.1 | Masło i produkty z masła | Masło i produkty uzyskiwane w drodze produkcji lub przetwarzania masła (np. serwatka maślana), o ile nie zostały wymienione osobno. | Białko surowe Tłuszcz surowy Laktoza Wilgotność, jeżeli > 6 % | ||||||||
| 8.2.1 | Maślanka/maślanka w proszku (39) | Produkt uzyskiwany w wyniku oddzielenia masła ze śmietany lub podobnego procesu. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Białko surowe Tłuszcz surowy Laktoza Wilgotność, jeżeli > 6 % | ||||||||
| 8.3.1 | Kazeina | Produkt uzyskiwany z odtłuszczonego mleka lub maślanki przez suszenie kazeiny wytrąconej przy użyciu kwasów lub podpuszczki. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 10 % | ||||||||
| 8.4.1 | Kazeinian | Produkt ekstrahowany ze skrzepu lub kazeiny poprzez zastosowanie substancji neutralizujących i suszenie. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 10 % | ||||||||
| 8.5.1 | Ser i produkty z sera | Ser i produkty wytworzone z sera i produktów na bazie mleka. | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||||
| 8.6.1 | Siara/siara w proszku (39) | Płyn wydzielany przez gruczoły mleczne ssaków do pięciu dni po porodzie. | Białko surowe | ||||||||
| 8.7.1 | Uboczne produkty mleczne | Produkty uzyskiwane podczas wytwarzania przetworów mlecznych, między innymi: osad z wirówek lub separatorów, biała woda, minerały mleka. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Wilgotność Białko surowe Tłuszcz surowy Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę | ||||||||
| 8.8.1 | Fermentowane przetwory mleczne | Produkty uzyskiwane w drodze fermentacji mleka (np. jogurt). | Białko surowe Tłuszcz surowy | ||||||||
| 8.9.1 | Laktoza | Cukier oddzielony z mleka lub serwatki przez oczyszczanie i suszenie. | Wilgotność, jeżeli > 5 % | ||||||||
| 8.10.1 | Mleko/mleko w proszku18 | Zwykła wydzielina gruczołów mlecznych uzyskiwana z jednego lub wielu dojeń. | Białko surowe Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 5 % | ||||||||
| 8.11.1 | Odtłuszczone mleko/odtłuszczone mleko w proszku (39) | Mleko o zawartości tłuszczu zmniejszonej przez rozdzielenie. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 5 % | ||||||||
| 8.12.1 | Tłuszcz mleczny | Produkt uzyskiwany w drodze odtłuszczania mleka. | Tłuszcz surowy | ||||||||
| 8.13.1 | Białko mleka w proszku (39) | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka ekstrahowanych z mleka w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % | ||||||||
| 8.14.1 | Skondensowane i odparowane mleko oraz jego produkty | Skondensowane i odparowane mleko oraz produkty uzyskiwane w wyniku produkcji lub przetwarzania tych produktów. | Białko surowe Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 5 % | ||||||||
| 8.15.1 | Filtrat mleka/filtrat mleka w proszku (39) | Produkt uzyskiwany z cieczy po filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) mleka, z którego mogła zostać częściowo usunięta laktoza. Można stosować odwróconą osmozę. | Popiół surowy Białko surowe Laktoza Wilgotność, jeżeli > 8 % | ||||||||
| 8.16.1 | Retentat mleka/retentat mleka w proszku (39) | Produkt zatrzymany przez membranę w wyniku (ultra-, nano- lub mikro-) filtracji mleka. | Białko surowe Popiół surowy Laktoza Wilgotność, jeżeli > 8 % | ||||||||
| 8.17.1 | Serwatka/serwatka w proszku (39) | Produkt uzyskiwany w wyniku wytwarzania sera, twarogu, kazeiny lub podobnych procesów. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Białko surowe Laktoza Wilgotność, jeżeli > 8 % Popiół surowy | ||||||||
| 8.18.1 | Serwatka odlaktozowana/serwatka odlaktozowana w proszku (39) | Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Białko surowe Laktoza Wilgotność, jeżeli > 8 % Popiół surowy | ||||||||
| 8.19.1 | Białko serwatki/białko serwatki w proszku (39) | Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka serwatki ekstrahowanych z serwatki w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % | ||||||||
| 8.20.1 | Demineralizowana, odlaktozowana serwatka/demineralizowana, odlaktozowana serwatka w proszku (39) | Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę i minerały. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Białko surowe Laktoza Popiół surowy Wilgotność, jeżeli > 8 % | ||||||||
| 8.21.1 | Filtrat serwatki/filtrat serwatki w proszku (39) | Produkt uzyskiwany z cieczy po (ultra-, nano- lub mikro-) filtracji serwatki, z którego mogła zostać częściowo usunięta laktoza. Można stosować odwróconą osmozę. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Popiół surowy Białko surowe Laktoza Wilgotność, jeżeli > 8 % | ||||||||
| 8.22.1 | Retentat serwatki/retentat serwatki w proszku (39) | Produkt zatrzymany przez membranę w wyniku (ultra-, nano- lub mikro-) filtracji serwatki. W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:
| Białko surowe Popiół surowy Laktoza Wilgotność, jeżeli > 8 % |
9. Produkty zwierzęce ze zwierząt lądowych i ich produkty pochodne
Materiały paszowe w niniejszym rozdziale muszą spełniać wymagania rozporządzenia (WE) nr 1069/2009. Nazwę materiałów paszowych należy uzupełnić określeniem zgodnie z załącznikiem X lub załącznikiem XIII do rozporządzenia (UE) nr 142/2011 lub załącznikiem IV do rozporządzenia (WE) nr 999/2001 w celu doprecyzowania szczegółowych wymogów i jasnej identyfikacji ograniczeń stosowania zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 999/2001.
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 9.1.1 | Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego (40) | Całe stałocieplne zwierzęta lądowe lub ich części, świeże, mrożone, gotowane, poddane obróbce kwasem lub suszone. | Białko surowe Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.2.1 | Tłuszcz zwierzęcy (41) | Produkt zawierający tłuszcz zwierząt lądowych, w tym bezkręgowców innych niż gatunki chorobotwórcze dla ludzi i zwierząt, na wszystkich etapach życia. Może zawierać maksymalnie 0,1 % heksanu, jeżeli był ekstrahowany rozpuszczalnikami. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % |
| 9.3.1 | Pszczele produkty uboczne (42) | Miód, wosk pszczeli, mleczko pszczele, propolis, pyłek, przetworzone lub nieprzetworzone. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę |
| 9.4.1 | Przetworzone białko zwierzęce (41) | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, suszenie i mielenie całych zwierząt lądowych lub ich części, w tym bezkręgowców, na wszystkich etapach życia, z których tłuszcz mógł zostać częściowo wyekstrahowany lub usunięty fizycznie. Może zawierać maksymalnie 0,1 % heksanu, jeżeli był ekstrahowany rozpuszczalnikami. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.5.1 | Białka pochodzące z produkcji żelatyny (41) | Suszone białko zwierzęce pochodzące z produkcji żelatyny, uzyskane z surowców zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 853/2004. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.6.1 | Białko zwierzęce, hydrolizowane (41) | Polipeptydy, peptydy i aminokwasy oraz ich mieszaniny, uzyskane w wyniku hydrolizy produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, które mogą być zatężane przez suszenie. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.7.1 | Mączka z krwi (41) | Produkt pochodzący z obróbki cieplnej krwi stałocieplnych zwierząt poddanych ubojowi. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.8.1 | Produkty z krwi (40) | Produkty pochodzące z krwi lub frakcji krwi stałocieplnych zwierząt poddanych ubojowi; obejmują osocze suszone/mrożone/płynne, suszoną pełną krew, krwinki czerwone suszone/mrożone/płynne lub ich frakcje i mieszaniny. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.9.1 | Odpady gastronomiczne | Wszystkie odpady żywnościowe zawierające materiał pochodzenia zwierzęcego, w tym zużyty olej kuchenny, pochodzące z restauracji, obiektów gastronomicznych i kuchni, łącznie z kuchniami zbiorowymi i domowymi. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.10.1 | Kolagen (41) | Produkt na bazie białka pochodzący z kości, skór, skórek oraz ścięgien zwierząt. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.11.1 | Mączka z piór | Produkt uzyskiwany przez suszenie i mielenie piór zwierząt poddanych ubojowi. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.12.1 | Żelatyna (41) | Naturalne rozpuszczalne białko, żelujące lub nieżelujące, uzyskane w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu pochodzącego z kości, skór i skórek oraz ścięgien zwierząt. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.13.1 | Skwarki (41) | Produkt uzyskiwany przy wytwarzaniu łoju wołowego, smalcu i innych ekstrahowanych lub oddzielanych fizycznie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, świeży, mrożony lub suszony. Może zawierać maksymalnie 0,1 % heksanu, jeżeli był ekstrahowany rozpuszczalnikami. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.14.1 | Produkty pochodzenia zwierzęcego (40) | Wycofane środki spożywcze zawierające produkty pochodzenia zwierzęcego; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone. | Białko surowe Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 9.15.1 | Jaja | Całe jaja Gallus gallus L., w skorupkach lub bez. |
|
| 9.15.2 | Białko jaj | Produkt uzyskiwany z jaj po oddzieleniu skorupek i żółtka, pasteryzowany i ewentualnie denaturowany. | Białko surowe Metoda denaturacji, jeżeli dotyczy |
| 9.15.3 | Produkty jajeczne, suszone | Produkty składające się z pasteryzowanych suszonych jaj, bez skorupek, lub z mieszanki suszonego białka i suszonego żółtka jaja w różnych proporcjach. | Białko surowe Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 5 % |
| 9.15.4 | Proszek jajeczny, słodzony | Suszone całe jaja lub ich części, słodzone. | Białko surowe Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 5 % Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę |
| 9.15.5 | Skorupki jaj, suszone | Produkt uzyskiwany z jaj drobiowych po usunięciu zawartości (żółtka i białka). Skorupki są suszone. | Popiół surowy |
| 9.16.1 | Bezkręgowce lądowe (40) , żywe | Żywe bezkręgowce lądowe, na wszystkich etapach życia, inne niż gatunki mające szkodliwy wpływ na zdrowie roślin, zwierząt i ludzi. |
|
| 9.16.2 | Bezkręgowce lądowe (40) , martwe | Martwe bezkręgowce lądowe, inne niż gatunki mające szkodliwy wpływ na zdrowie roślin, zwierząt i ludzi, na wszystkich etapach życia, poddane lub niepoddane obróbce, ale nieprzetworzone, jak określono w rozporządzeniu (WE) nr 1069/2009. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy |
| 9.17.1 | Cholesterol z tłuszczu z wełny | Produkt uzyskiwany z tłuszczu z wełny (lanoliny) w drodze zmydlania, rozdzielania i krystalizacji. Minimalna zawartość (3β)-cholest-5-en-3-olu, C27H46O: 90 %. |
|
10. Ryby, inne zwierzęta wodne i ich produkty pochodne
Materiały paszowe w niniejszym rozdziale muszą spełniać wymagania rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 i rozporządzenia (UE) nr 142/2011 oraz mogą podlegać ograniczeniom stosowania zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 999/2001.
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 10.1.1 | Bezkręgowce wodne (43) | Całe bezkręgowce morskie lub słodkowodne lub ich części, na wszystkich etapach życia, inne niż gatunki chorobotwórcze dla zwierząt i ludzi. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy |
| 10.2.1 | Produkty uboczne ze zwierząt wodnych (43) | Pochodzące z zakładów lub wytwórni przygotowujących lub wytwarzających produkty przeznaczone do spożycia przez ludzi. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy |
| 10.3.1 | Mączka ze skorupiaków (44) | Produkt uzyskiwany w drodze ogrzewania, wyciskania i suszenia całych skorupiaków lub ich części, w tym krewetek dzikich i hodowlanych. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 10.4.1 | Ryby (44) | Całe ryby lub ich części: świeże, mrożone, gotowane, poddane obróbce kwasem lub suszone. | Białko surowe Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.4.2 | Mączka rybna (44) | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych ryb lub ich części, do którego przed suszeniem mogły zostać ponownie dodane rozpuszczalne frakcje ryb. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.4.3 | Rozpuszczalne frakcje ryb | Skondensowany produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki rybnej, który został oddzielony i był stabilizowany przez zakwaszanie lub suszenie. | Białko surowe Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 5 % |
| 10.4.4 | Białko rybne, hydrolizowane | Białko uzyskiwane w wyniku hydrolizy całych ryb lub ich części, może być zatężane przez suszenie. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.4.5 | Mączka z ości | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie części ryb. Zawiera głównie ości. | Popiół surowy |
| 10.4.6 | Olej z ryb | Olej uzyskiwany z ryb lub ich części, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody (może obejmować szczegóły charakterystyczne dla danego gatunku, np. olej z wątroby dorsza). | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % |
| 10.4.7 | Olej z ryb, utwardzony | Olej uzyskiwany z uwodornienia oleju z ryb. | Wilgotność, jeżeli > 1 % |
| 10.4.8 | Stearyna oleju z ryb [winteryzowany olej z ryb] | Frakcja oleju z ryb o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych uzyskiwana podczas rafinacji surowego oleju z ryb w celu uzyskania oleju z ryb z zastosowaniem procesu winteryzacji, w którym tłuszcze nasycone są zestalane i następnie zbierane. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % |
| 10.5.1 | Olej z kryla | Olej uzyskiwany z gotowanego i wyciskanego planktonicznego kryla morskiego, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody. | Wilgotność, jeżeli > 1 % |
| 10.5.2 | Koncentrat białkowy z kryla, hydrolizowany | Produkt uzyskiwany w wyniku enzymatycznej hydrolizy całego kryla lub jego części, często zatężany przez suszenie. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.6.1 | Mączka z pierścienic morskich | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie i suszenie całych pierścienic morskich lub ich części, w tym Nereis virens M. Sars. | Tłuszcz surowy Popiół, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.7.1 | Mączka z zooplanktonu morskiego | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie zooplanktonu morskiego, np. kryla. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.7.2 | Olej z zooplanktonu morskiego | Olej uzyskiwany z gotowanego i wyciskanego zooplanktonu morskiego, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody. | Wilgotność, jeżeli > 1 % |
| 10.8.1 | Mączka z mięczaków | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie i suszenie całych mięczaków lub ich części, w tym kałamarnic i małży. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.9.1 | Mączka z kałamarnic | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych kałamarnic lub ich części. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.10.1 | Mączka z rozgwiazd | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych Asteroidea lub ich części. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
| 10.11.1 | Mączka z bezkręgowców morskich (43) | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych bezkręgowców morskich lub ich części. | Białko surowe Tłuszcz surowy Popiół surowy, jeżeli > 20 % Wilgotność, jeżeli > 8 % |
11. Minerały i ich produkty pochodne
Materiały paszowe w niniejszym rozdziale zawierające produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego muszą spełniać wymagania rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 i rozporządzenia (UE) nr 142/2011 oraz mogą podlegać ograniczeniom stosowania zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 999/2001.
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 11.1.1 | Węglan wapnia (45) [wapień] | Produkt uzyskiwany w drodze mielenia materiałów będących źródłem węglanu wapnia (CaCO3), takich jak wapień, lub przez wytrącanie z kwaśnego roztworu. Może zawierać maksymalnie 0,25 % glikolu propylenowego. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.2 | Wapienne muszle morskie | Produkt pochodzenia naturalnego, uzyskiwany z muszli morskich, mielonych lub poddanych granulacji, takich jak muszle ostryg lub muszle morskie. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.3 | Węglan wapniowo-magnezowy | Naturalna mieszanina węglanu wapnia (CaCO3) i węglanu magnezu (MgCO3). Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu. | Wapń Magnez Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.4 | Kwaśny węglan wapnia z alg morskich (maerl) | Produkt pochodzenia naturalnego uzyskiwany z wapiennych alg morskich, mielonych na grubo lub poddawanych granulacji. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.5 | Czerwone wapienne algi (lithothamne) | Produkt pochodzenia naturalnego uzyskiwany z wapiennych alg morskich (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mielonych na grubo lub poddawanych granulacji. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.6 | Chlorek wapnia | Chlorek wapnia (CaCl2) i jego postacie uwodnione. Może zawierać maksymalnie 0,2 % siarczanu baru. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.7 | Wodorotlenek wapnia (46) | Wodorotlenek wapnia (Ca(OH)2). Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.8 | Siarczan wapnia, bezwodny | Siarczan wapnia, bezwodny (CaSO4), uzyskiwany przez mielenie bezwodnego siarczanu wapnia lub odwodnienie dwuwodnego siarczanu wapnia. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.9 | Siarczan wapnia, półwodny | Półwodny siarczan wapnia (CaSO4 × 1 H2O) uzyskiwany przez częściowe odwodnienie dwuwodnego siarczanu wapnia. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.10 | Siarczan wapnia, dwuwodny | Dwuwodny siarczan wapnia (CaSO4 × 2H2O) uzyskiwany przez mielenie dwuwodnego siarczanu wapnia lub uwodnienie półwodnego siarczanu wapnia. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.11 | Sole wapniowe kwasów organicznych (47) | Sole wapniowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla. (48) | Wapń Kwas organiczny |
| 11.1.12 | Tlenek wapnia | Tlenek wapnia (CaO) uzyskiwany w wyniku kalcynacji występującego naturalnie wapienia. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.13 | Glukonian wapnia | Sól wapniowa kwasu glukonowego, zwykle wyrażana jako Ca(C6H11O7)2 i jej postacie uwodnione. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.14 | Chelaty wapnia (49) | Ca(x)1-3 x nH2O (x) = anion aminokwasów z hydrolizatu białka sojowego lub aminokwasów syntetycznych dopuszczonych jako dodatek paszowy. Chelatacja kationu jest udowodniona, gdy maksymalnie 10 % cząsteczek przekracza 1 500 daltonów, a chelatowana struktura materiału paszowego jest udowodniona odpowiednią metodą analityczną. Może zawierać maksymalnie 40 % chlorków. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.15 | Siarczan/węglan wapnia | Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania węglanu sodu. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.16 | Pidolan wapnia | L-pidolan wapnia (C10H12CaN2O6). Może zawierać maksymalnie 5 % kwasu glutaminowego. | Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.1.17 | Węglan wapnia-tlenek magnezu | Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie występujących naturalnie substancji zawierających wapń i magnez, np. dolomitu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu. | Wapń Magnez |
| 11.1.18 | Sól podwójna azotanu wapnia | 5 Ca(NO3)2 x NH4NO3x10 H2O. Uzyskiwana w drodze syntezy chemicznej skały zawierającej węglan wapnia i kwasu azotowego. | Wapń Azot |
| 11.2.1 | Tlenek magnezu | Kalcynowany tlenek magnezu (MgO), o zawartości MgO co najmniej 70 %. | Magnez Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 % Zawartość żelaza jako Fe2O3, jeżeli > 5 % |
| 11.2.2 | Siarczan magnezu siedmiowodny | Siarczan magnezu (MgSO4 × 7 H2O). | Magnez Siarka Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 % |
| 11.2.3 | Siarczan magnezu jednowodny | Siarczan magnezu (MgSO4 × H2O). | Magnez Siarka Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 % |
| 11.2.4 | Siarczan magnezu, bezwodny | Bezwodny siarczan magnezu (MgSO4). | Magnez Siarka Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.2.5 | Propionian magnezu | Propionian magnezu (C6H10MgO4). | Magnez |
| 11.2.6 | Chlorek magnezu | Chlorek magnezu (MgCl2) lub roztwór uzyskiwany przez naturalne zatężanie wody morskiej po osadzeniu się chlorku sodu. | Magnez Chlor Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.2.7 | Węglan magnezu | Naturalny węglan magnezu (MgCO3). | Magnez Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.2.8 | Wodorotlenek magnezu | Wodorotlenek magnezu (Mg(OH)2). | Magnez Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.2.9 | Siarczan magnezowo-potasowy | Siarczan magnezowo-potasowy (K2Mg(SO4)2 x nH2O, n= 4,6) | Magnez Potas Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.2.10 | Sole magnezowe kwasów organicznych (47) | Sole magnezowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla (48). | Magnez Kwas organiczny |
| 11.2.11 | Glukonian magnezu | Sól magnezowa kwasu glukonowego, zwykle wyrażana jako Mg(C6H11O7)2 i jej postacie uwodnione. | Magnez Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.2.12 | Chelaty magnezu (49) | Wzór Mg(x)1-3 x nH2O (x) = anion aminokwasów z hydrolizatu białka sojowego lub aminokwasów syntetycznych dopuszczonych jako dodatek paszowy. Chelatacja kationu jest udowodniona, gdy maksymalnie 10 % cząsteczek przekracza 1 500 daltonów, a chelatowana struktura materiału paszowego jest udowodniona odpowiednią metodą analityczną. Może zawierać maksymalnie 55 % chlorków lub siarczanów. | Magnez Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.2.13 | Pidolan magnezu | L-pidolan magnezu (C10H12MgN2O6). Może zawierać maksymalnie 5 % kwasu glutaminowego. | Magnez Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.3.1 | Fosforan dwuwapniowy (50) , (51) [wodoroortofosforan wapnia] | Wodorofosforan wapnia uzyskiwany z kości lub źródeł nieorganicznych (CaHPO4 × nH2O, n = 0 lub 2). Ca/P > 1,2 Może zawierać maksymalnie 3 % chlorku, wyrażonego jako NaCl. | Wapń Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.3.2 | Fosforan jedno-, dwuwapniowy | Produkt złożony z fosforanu dwuwapniowego i jednowapniowego (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 lub 1). 0,8 < Ca/P < 1,3 | Fosfor całkowity Wapń P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.3 | Fosforan jednowapniowy [czterowodoro-dwuortofosforan wapnia] | Bis-dwuwodorofosforan wapnia (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n=0 lub 1). Ca/P < 0,9 | Fosfor całkowity Wapń P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.4 | Fosforan trójwapniowy (51) [ortofosforan trójwapniowy] | Fosforan trójwapniowy z kości lub źródeł nieorganicznych (Ca3(PO4)2 × H2O) lub apatyt hydroksylowy (Ca5(PO4)3OH). Ca/P > 1,3 | Wapń Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.3.5 | Fosforan wapniowo-magnezowy | Fosforan wapniowo-magnezowy (Ca3Mg3(PO4)4). | Wapń Magnez Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.6 | Fosforan odfluorowany | Produkt uzyskiwany ze źródeł nieorganicznych, kalcynowany i poddany dalszej obróbce cieplnej. | Fosfor całkowity Wapń Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.3.7 | Pirofosforan dwuwapniowy [dwufosforan dwuwapniowy] | Pirofosforan dwuwapniowy (Ca2P2O7) z kości lub źródeł nieorganicznych. | Fosfor całkowity Wapń P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.8 | Fosforan magnezu | Produkt składający się z jedno-, dwu- lub trójzasadowego fosforanu magnezu. | Fosfor całkowity Magnez P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.3.9 | Fosforan sodowo-wapniowo-magnezowy | Produkt składający się z fosforanu sodowo-wapniowo-magnezowego. | Fosfor całkowity Magnez Wapń Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.10 | Fosforan jednosodowy [dwuwodoroortofosforan sodu] | Fosforan jednosodowy (NaH2PO4 × nH2O; n = 0, 1 lub 2). | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.11 | Fosforan dwusodowy [wodoroortofosforan dwusodowy] | Fosforan dwusodowy (Na2HPO4 × nH2O; n = 0, 2, 7 lub 12). | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.12 | Fosforan trójsodowy [ortofosforan trójsodowy] | Fosforan trójsodowy (Na3PO4 × nH2O; n = 0, 1/2, 1, 6, 8 lub 12). | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.13 | Pirofosforan czterosodowy [dwufosforan czterosodowy] | Pirofosforan czterosodowy (Na4P2O7× nH2O; n = 0 lub 10). | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.14 | Fosforan jednopotasowy [dwuwodoroortofosforan potasu] | Fosforan jednopotasowy (KH2PO4) | Fosfor całkowity Potas P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.15 | Fosforan dwupotasowy [wodoroortofosforan dwupotasowy] | Fosforan dwupotasowy (K2HPO4 × nH2O; n= 0, 3 lub 6). | Fosfor całkowity Potas P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.16 | Fosforan wapniowo-sodowy | Fosforan wapniowo-sodowy (CaNaPO4) | Fosfor całkowity Wapń Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.17 | Fosforan jednoamonowy [dwuwodoroortofosforan amonu] | Fosforan jednoamonowy (NH4H2PO4). | Azot całkowity Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.18 | Fosforan dwuamonowy [wodoroortofosforan dwuamonowy] | Fosforan dwuamonowy ((NH4)2HPO4). | Azot całkowity Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.19 | Trójpolifosforan sodu [trójfosforan pięciosodowy] | Trójpolifosforan sodu (Na5P3O10 × nH2O; n = 0 lub 6). | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.20 | Fosforan sodowo-magnezowy | Fosforan sodowo-magnezowy (MgNaPO4). | Fosfor całkowity Magnez Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.21 | Podfosforyn magnezu | Podfosforyn magnezu (Mg(H2PO2)2 × 6H2O). | Magnez Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.22 | Odżelowana mączka kostna | Odżelowane, sterylizowane i mielone kości, z których usunięto tłuszcz. | Fosfor całkowity Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.3.23 | Popiół kostny | Mineralne pozostałości po spopielaniu, spalaniu lub gazyfikacji ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego. | Fosfor całkowity Wapń Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.3.24 | Polifosforan wapnia | Niejednorodne mieszaniny soli wapnia skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n+2)PnO(3n+1), gdzie "n" wynosi nie mniej niż 2. | Fosfor całkowity Wapń P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.25 | Dwuwodorodwufosforan wapnia | Dwuwodoropirofosforan jednowapniowy (CaH2P2O7). | Fosfor całkowity Wapń P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.26 | Kwaśny pirofosforan magnezu | Kwaśny pirofosforan magnezu (MgH2P2O7). Wytwarzany z oczyszczonego kwasu fosforowego i oczyszczonego wodorotlenku magnezu lub tlenku magnezu przez odparowanie wody i kondensację ortofosforanu do dwufosforanu. | Fosfor całkowity Magnez P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.27 | Dwuwodorodwufosforan dwusodowy | Dwuwodorodwufosforan dwusodowy (Na2H2P2O7). | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.28 | Dwufosforan trójsodowy | Jednowodorodwufosforan trójsodowy (bezwodny: Na3HP2O7; jednowodny: Na3HP2O7 × nH2O; n = 0, 1 lub 9). | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.29 | Polifosforan sodu [heksametafosforan sodu] | Niejednorodne mieszaniny soli sodowych liniowo skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie "n" jest nie mniejsze niż 2. | Fosfor całkowity Sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.30 | Fosforan trójpotasowy | Jednofosforan trójpotasowy (K3PO4 × nH2O; n = 0, 1, 3, 7 lub 9). | Fosfor całkowity Potas P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.31 | Dwufosforan czteropotasowy | Pirofosforan czteropotasowy (K4P2O7 × nH2O; n = 0, 1 lub 3). | Fosfor całkowity Potas P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.32 | Trójfosforan pięciopotasowy | Trójpolifosforan pięciopotasowy (K5P3O10). | Fosfor całkowity Potas P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.33 | Polifosforan potasu | Niejednorodne mieszaniny soli potasowych liniowo skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie "n" jest nie mniejsze od 2. | Fosfor całkowity Potas P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.3.34 | Polifosforan sodowo-wapniowy | Polifosforan sodowo-wapniowy. | Fosfor całkowity Sód Wapń P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 % |
| 11.4.1 | Chlorek sodu (45) | Chlorek sodu (NaCl) lub produkt uzyskiwany z solanki (nasyconej lub zubożonej w innym procesie) w wyniku krystalizacji przez odparowanie (sól próżniowa), odparowania wody morskiej (sól morska) lub mielenia soli kamiennej. | Sód Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.4.2 | Dwuwęglan sodu [wodorowęglan sodu] | Dwuwęglan sodu (NaHCO3). | Sód Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.4.3 | (Dwu)węglan sodu/amonu [(wodoro)węglan sodu/amonu] | Produkt uzyskiwany podczas produkcji węglanu sodu i dwuwęglanu sodu, ze śladowymi ilościami dwuwęglanu amonu (maksymalnie 5 % dwuwęglanu amonu). | Sód Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.4.4 | Węglan sodu | Węglan sodu (Na2CO3). | Sód Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.4.5 | Półtorawęglan sodu | Półtorawęglan sodu (Na3H(CO3)2). | Sód Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.4.6 | Siarczan sodu | Siarczan sodu (Na2SO4). Może zawierać maksymalnie 0,3 % metioniny. | Sód Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.4.7 | Sole sodowe kwasów organicznych (47) , (52) | Sole sodowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla27. | Sód Kwas organiczny |
| 11.4.8 | Glukonian sodu | Sól sodowa kwasu glukonowego, zwykle wyrażana jako Na(C6H11O7) i jej postacie uwodnione. | Sód Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.5.1 | Chlorek potasu | Chlorek potasu (KCl) lub produkt uzyskiwany przez odparowanie soli morskiej lub mielenie chlorku potasu ze źródeł naturalnych. | Potas Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.5.2 | Siarczan potasu | Siarczan potasu (K2SO4). | Potas Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.5.3 | Węglan potasu | Węglan potasu (K2CO3). | Potas Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.5.4 | Dwuwęglan potasu [wodorowęglan potasu] | Dwuwęglan potasu (KHCO3). | Potas Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 % |
| 11.5.5 | Sole potasowe kwasów organicznych (47) , (53) | Sole potasowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla (48). | Potas Kwas organiczny |
| 11.5.6 | Pidolan potasu | L-pidolan potasu (C5H6KNO3). Może zawierać maksymalnie 5 % kwasu glutaminowego. | Potas Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 % |
| 11.6.1 | Kwiat siarczany | Proszek uzyskiwany z naturalnych złóż tego minerału. Również produkt uzyskiwany w wyniku rafinacji ropy naftowej stosowanej przez producentów siarki. | Siarka |
| 11.7.1 | Attapulgit [pałygorskit] | Naturalny minerał zawierający magnez, glin i krzem. | Magnez |
| 11.7.2 | Kwarc | Minerał występujący naturalnie, uzyskiwany przez mielenie źródeł kwarcu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu. |
|
| 11.7.3 | Krystobalit | Dwutlenek krzemu (SiO2) uzyskiwany z ponownej krystalizacji kwarcu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu. |
|
| 11.8.1 | Siarczan amonu | Siarczan amonu ((NH4)2SO4) uzyskiwany w drodze syntezy chemicznej. Może mieć postać roztworu wodnego. | Azot Siarka |
| 11.8.3 | Sole amonowe kwasów organicznych (47) | Sole amonowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla (48). | Azot Kwas organiczny |
| 11.8.4 | Mleczan amonu (46) | Mleczan amonu (CH3CHOHCOONH4). Obejmuje mleczan amonu wytwarzany w drodze fermentacji przez Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp. lub Bifidobacterium spp., zawierający co najmniej 7 % azotu. Może zawierać maksymalnie 2 % fosforu, 2 % potasu, 0,7 % magnezu, 2 % sodu, 2 % siarczanów, 0,5 % chlorków, 5 % cukrów i 0,1 % krzemowych substancji przeciwpieniących. | Azot Popiół surowy Potas, jeżeli > 1,5 % Magnez, jeżeli > 1,5 % Sód, jeżeli > 1,5 % |
| 11.8.5 | Octan amonu (46) | Octan amonu (CH3COONH4) w roztworze wodnym, zawierający nie mniej niż 55 % octanu amonu. | Azot |
| 11.9.1 | Piasek kwarcowy | Produkt uzyskiwany przez rozdrabnianie naturalnie występującego minerału w postaci żwiru. | Wielkość cząstek |
| 11.9.2 | Czerwony kamień [Redstone] | Produkt uzyskiwany przez rozdrabnianie i mielenie produktów otrzymanych w wyniku wypalania gliny. | Wielkość cząstek Wilgotność, jeżeli > 2 % |
12. Produkty i współprodukty uzyskiwane w wyniku fermentacji z wykorzystaniem mikroorganizmów
Materiały paszowe o numeracji rozpoczynającej się od "12.1" są produktami fermentacji uzyskiwanymi z całych mikroorganizmów lub ich części. Materiały paszowe o numeracji rozpoczynającej się od "12.2" są współproduktami zawierającymi głównie biomasę mikroorganizmów, a materiały o numeracji rozpoczynającej się od "12.3" to inne współprodukty fermentacji.
Materiały paszowe o numeracji rozpoczynającej się od "12.1" lub "12.2" mogą zawierać maksymalnie 0,3 % substancji przeciwpieniących, 1,5 % substancji filtracyjnych/środków klarujących i 2,9 % kwasu propionowego. Materiały paszowe o numeracji rozpoczynającej się od "12.3" mogą zawierać maksymalnie 0,6 % substancji przeciwpieniących, 0,5 % środków usuwających kamień i 0,2 % siarczynów.
Wszystkie mikroorganizmy (w tym zarodniki zdolne do kiełkowania) wykorzystywane do fermentacji należy inaktywować, tak aby w materiałach paszowych nie występowały mikroorganizmy żywotne.
Materiały paszowe wymienione w niniejszym rozdziale wyprodukowane z mikroorganizmów zmodyfikowanych genetycznie muszą być zgodne z rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003 w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy.
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja |
| 12.1.5 | Drożdże inaktywowane [drożdże piwne inaktywowane, w stosownych przypadkach] | Całe drożdże (54) i ich części (55) uzyskane z Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii (56), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica lub Brettanomyces ssp. na podłożu/pożywce zawierających źródło węgla głównie pochodzenia roślinnego, źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. | Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 97 % Jeżeli wilgotność < 75 %: Białko surowe Kwas propionowy, jeżeli > 0,5 % |
| 12.1.9 | Białko organizmów jednokomórkowych z grzybów (57) | Produkt fermentacji uzyskiwany w wyniku hodowli Aspergillus oryzae, Paecilomyces varioti lub Trichoderma viride na podłożach głównie pochodzenia roślinnego, takich jak melasa, syrop cukrowy, alkohol, pozostałości gorzelnicze, zboża oraz produkty zawierające skrobię, soki owocowe, serwatkę, kwas mlekowy, cukier, hydrolizowane włókna roślinne i składniki odżywcze procesu fermentacji, takie jak amoniak czy sole mineralne. | Białko surowe Popiół surowy Kwas propionowy, jeżeli > 0,5 % |
| 12.1.10 | Produkt wytwarzany przez Bacillus subtilis, bogaty w białko | Produkt fermentacji uzyskiwany w wyniku hodowli Bacillus subtilis na podłożach głównie pochodzenia roślinnego, takich jak melasa, syrop cukrowy, alkohol, pozostałości gorzelnicze, zboża oraz produkty zawierające skrobię, soki owocowe, serwatkę, kwas mlekowy, cukier, hydrolizowane włókna roślinne i składniki odżywcze procesu fermentacji, takie jak amoniak czy sole mineralne. | Białko surowe Popiół surowy Kwas propionowy, jeżeli > 0,5 % |
| 12.1.12 | Produkty drożdży | Całe drożdże32 i ich części (54) uzyskiwane w drodze dezintegracji lub frakcjonowania komórek drożdży z Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii (55), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica lub Brettanomyces ssp. na podłożu/pożywce zawierających źródło węgla głównie pochodzenia roślinnego, źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. | Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 97 % |
| 12.1.13 | Białko organizmów jednokomórkowych z bakterii (57) | Produkty białkowe uzyskiwane w drodze fermentacji przez bakterie na podłożu/pożywce zawierających metanol (fermentacja przez Methylophilus methylotrophus) lub gaz ziemny (fermentacja przez Methylococcus capsulatus, Alcaligenes acidovorans, Aneurinibacillus danicus (wcześniej znany pod nazwą Bacillus brevis) lub Bacillus firmus) jako źródło węgla, a także źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. | Białko surowe Popiół surowy |
| 12.1.14 | Bakterie inaktywowane i ich części (57) | Całe bakterie lub ich części (54) uzyskiwane z Bifidobacterium spp., Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lacticaseibacillus casei, Limosilactobacillus fermentum (wcześniej znanego pod nazwą Lactobacillus fermentum), Lacticaseibacillus paracasei (wcześniej znanego pod nazwą Lactobacillus paracasei), Lactiplantibacillus plantarum (wcześniej znanego pod nazwą Lactobacillus plantarum), Limosilactobacillus reuteri (wcześniej znanego pod nazwą Lactobacillus reuteri), Lacticaseibacillus rhamnosus (wcześniej znanego pod nazwą Lactobacillus rhamnosus), Lactobacillus helveticus lub Streptococcus thermophiles lub innych gatunków bakterii dopuszczonych jako dodatki paszowe fermentowane na podłożu/pożywce zawierających źródło węgla głównie pochodzenia roślinnego, źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. | Popiół surowy |
| 12.2.8 | Biomasa bakteryjna bogata w białko (57) | Bogate w białko współprodukty uzyskiwane z produkcji aminokwasów, witamin, kwasów organicznych, enzymów lub ich soli, uzyskiwane w drodze fermentacji przez Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus velezensis, Bacillus licheniformis, Bacillus smithii, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum, Corynebacterium melassecola, Ensifer adhaerens, Enterococcus faecium, Escherichia coli K12 lub Lactobacillaceae na podłożu/pożywce zawierających źródło węgla głównie pochodzenia roślinnego, źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. Produkt może być hydrolizowany. | Białko surowe Popiół surowy |
| 12.2.9 | Biomasa grzybów (57) | Bogate w białko współprodukty uzyskiwane z produkcji takich produktów jak enzymy, witaminy lub kwasy organiczne, uzyskiwane w drodze fermentacji przez Ashbya gossypii, Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Neurospora tetrasperma, Trichoderma viride, Trichoderma longibrachiatum lub Trichoderma reesei na podłożu/pożywce zawierających źródło węgla głównie pochodzenia roślinnego, źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. | Białko surowe Popiół surowy |
| 12.3.1 | Winaza [skondensowana rozpuszczalna melasa] | Współprodukty pochodzące z przemysłowego przetwarzania moszczu/brzeczki powstałych na skutek procesu fermentacji mikrobiologicznej, np. podczas produkcji alkoholu, kwasów organicznych lub drożdży. Składają się z frakcji płynu/pasty uzyskanej po oddzieleniu moszczu/brzeczki z procesu fermentacji. Mogą również zawierać martwe komórki mikroorganizmów wykorzystanych do fermentacji lub ich części (54). | Białko surowe Substrat i nazwa procesu produkcji stosownie do przypadku |
| 12.3.2 | Współprodukty produkcji (soli) aminokwasów (57) | Współprodukty produkcji aminokwasów i ich soli w drodze fermentacji przez Escherichia coli K12, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum lub Corynebacterium melassecola na podłożu/pożywce zawierających źródło węgla głównie pochodzenia roślinnego, źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. | Białko surowe Popiół surowy |
| 12.3.3 | Współprodukty produkcji enzymów (57) | Współprodukty produkcji enzymów w drodze fermentacji przez Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Trichoderma longibrachiatum, Trichoderma viride lub Trichoderma reesei na podłożu/pożywce zawierających źródło węgla pochodzenia roślinnego, źródło azotu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, witaminy i minerały. | Białko surowe Popiół surowy |
| 12.3.4 | Produkt bakteryjny bogaty w polihydroksymaślan | Produkt zawierający 3-hydroksymaślan i 3-hydroksywalerianian, wyprodukowane w drodze fermentacji przez Cupriavidus necator, oraz mączkę białkową uzyskaną z nieżywych bakterii obecnych w środowisku brzeczki fermentacyjnej. | Maślan |
| 12.3.5 | Produkt bakteryjny bogaty w mleczan amonu (57) | Produkt bogaty w mleczan amonu (CH3CHOHCOONH4) uzyskiwany w drodze fermentacji przez Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus i inne Lactobacillaceae, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophiles lub Bifidobacterium spp., zawierający co najmniej 5,6 % azotu. | Azot Popiół surowy Potas, jeżeli > 1,5 % Magnez, jeżeli > 1,5 % Sód, jeżeli > 1,5 % |
| 12.3.6 | Współprodukt produkcji laktonu kwasu glukonowego bogaty w kwas glukonowy (57) | Płynny współprodukt krystalizacji laktonu kwasu glukonowego o jakości spożywczej uzyskiwany w drodze fermentacji przez Gluconobacter oxydans lub Aspergillus niger. Zawiera co najmniej 50 % kwasu glukonowego. | Kwas glukonowy |
13. Różne
Materiały paszowe w niniejszym rozdziale zawierające produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego muszą spełniać wymagania rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 i rozporządzenia (UE) nr 142/2011 oraz mogą podlegać ograniczeniom stosowania zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 999/2001.
| Numer | Nazwa1 | Opis | Obowiązkowa deklaracja | ||||||
| 13.1.1 | Produkty przemysłu piekarniczego i zakładów wytwarzających makarony | Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania chleba, herbatników, wafli lub makaronów. | Skrobia Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % | ||||||
| 13.1.2 | Produkty przemysłu ciastkarskiego | Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania ciast cukierniczych i ciastek. | Skrobia Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % | ||||||
| 13.1.3 | Produkty wytwarzania płatków śniadaniowych | Substancje lub produkty przeznaczone, w formie przetworzonej, częściowo przetworzonej lub nieprzetworzonej, do spożycia przez ludzi lub co do których istnieje uzasadnione przypuszczenie, że mogą być spożywane przez ludzi. | Białko surowe, jeżeli > 10 % Włókno surowe Oleje/tłuszcze surowe, jeżeli > 10 % Skrobia, jeżeli > 30 % Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę, jeżeli > 10 % | ||||||
| 13.1.4 | Produkty przemysłu cukierniczego | Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania słodyczy, w tym wyrobów czekoladowych. | Skrobia Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę | ||||||
| 13.1.5 | Produkty zakładów wytwarzających lody | Produkty uzyskiwane podczas produkcji lodów. | Skrobia Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Tłuszcz surowy | ||||||
| 13.1.6 | Produkty i współprodukty przetwarzania świeżych owoców i warzyw17 | Produkty uzyskiwane w procesie przetwarzania świeżych owoców i warzyw (w tym skórka, całe cząstki owoców/warzyw i ich mieszanki). Mogły być wcześniej mrożone. | Skrobia Włókno surowe Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 3,5 % | ||||||
| 13.1.7 | Produkty przetwarzania roślin17 | Produkty uzyskiwane w wyniku mrożenia lub suszenia całych roślin15 lub ich części. | Włókno surowe | ||||||
| 13.1.8 | Produkty przetwarzania przypraw korzennych i ziołowych17 | Produkty uzyskiwane w wyniku mrożenia lub suszenia przypraw korzennych i ziołowych lub ich części. | Białko surowe, jeżeli > 10 % Włókno surowe Oleje/tłuszcze surowe, jeżeli > 10 % Skrobia, jeżeli > 30 % Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę, jeżeli > 10 % | ||||||
| 13.1.9 | Produkty przetwarzania ziół17 | Produkty uzyskiwane w wyniku rozdrabniania, mielenia, mrożenia lub suszenia ziół lub ich części. | Włókno surowe | ||||||
| 13.1.10 | Produkty przetwórstwa ziemniaków | Produkty uzyskiwane podczas przetwarzania ziemniaków. Mogły być wcześniej mrożone. | Skrobia Włókno surowe Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 3,5 % | ||||||
| 13.1.11 | Produkty i współprodukty produkcji sosów | Substancje pochodzące z produkcji sosów przeznaczone, w formie przetworzonej, częściowo przetworzonej lub nieprzetworzonej, do spożycia przez ludzi lub co do których istnieje uzasadnione przypuszczenie, że mogą być spożywane przez ludzi. | Tłuszcz surowy | ||||||
| 13.1.12 | Produkty i współprodukty przemysłu wytwarzającego przekąski | Produkty i współprodukty przemysłu wytwarzającego przekąski, uzyskiwane podczas i w wyniku produkcji przekąsek - chipsów ziemniaczanych, przekąsek na bazie ziemniaków lub zbóż (przekąsek bezpośrednio ekstrudowanych, na bazie ciasta i granulowanych) oraz orzechów. | Tłuszcz surowy | ||||||
| 13.1.13 | Produkty przemysłu wytwarzającego żywność gotową do spożycia | Produkty uzyskiwane podczas produkcji żywności gotowej do spożycia (58). | Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 % | ||||||
| 13.1.14 | Roślinne współprodukty pochodzące z produkcji napojów spirytusowych | Stałe produkty uzyskiwane z roślin (w tym jagód i nasion, takich jak anyż) po ich maceracji w roztworze alkoholowym lub po odparowaniu/destylacji alkoholowej, lub po obu tych procesach, podczas wydobywania aromatu w produkcji napojów spirytusowych. Produkty te muszą być destylowane w celu wyeliminowania pozostałości alkoholu. | Białko surowe, jeżeli > 10 % Włókno surowe Oleje/tłuszcze surowe, jeżeli > 10 % | ||||||
| 13.1.15 | Piwo paszowe | Produkt browarniany, który nie nadaje się do sprzedaży jako napój dla ludzi. | Zawartość alkoholu Wilgotność, jeżeli < 75 % | ||||||
| 13.1.16 | Napoje słodzone | Produkty przemysłu napojów bezalkoholowych uzyskiwane w wyniku produkcji słodzonych napojów bezalkoholowych lub nieopakowanych, nienadających się do sprzedaży słodzonych napojów bezalkoholowych. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 30 % | ||||||
| 13.1.17 | Syrop owocowy | Produkty przemysłu syropów owocowych, uzyskiwane w wyniku produkcji syropu owocowego przeznaczonego do spożycia przez ludzi. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 30 % | ||||||
| 13.1.18 | Syrop słodzony | Produkty przemysłu syropów słodzonych, uzyskiwane w wyniku produkcji syropu lub nieopakowanego, nienadającego się do sprzedaży syropu. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 30 % | ||||||
| 13.1.19 | Zużyte oleje roślinne pochodzące z przemysłu spożywczego | Oleje roślinne, które zostały zużyte przez podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 do gotowania i które nie miały kontaktu z mięsem, tłuszczami zwierzęcymi, rybami ani zwierzętami wodnymi. | Wilgotność, jeżeli > 1 % | ||||||
| 13.2.1 | Cukier karmelizowany | Produkt uzyskiwany przez kontrolowane ogrzewanie dowolnego cukru. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę | ||||||
| 13.2.2 | Dekstroza | Dekstrozę uzyskuje się w wyniku hydrolizy skrobi; składa się z oczyszczonej, skrystalizowanej glukozy, z wodą krystalizacyjną lub bez. |
| ||||||
| 13.2.3 | Fruktoza | Fruktoza jako oczyszczony krystaliczny proszek. Uzyskuje się ją z glukozy w syropie glukozowym z wykorzystaniem izomerazy glukozy oraz w wyniku inwersji sacharozy. |
| ||||||
| 13.2.4 | Syrop glukozowy | Syrop glukozowy jest oczyszczonym i zatężonym wodnym roztworem sacharydów odżywczych uzyskiwanych w wyniku hydrolizy ze skrobi. | Wilgotność, jeżeli > 30 % | ||||||
| 13.2.5 | Melasa glukozowa | Produkt wytwarzany podczas procesu rafinowania syropów glukozowych. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę | ||||||
| 13.2.6 | Ksyloza | Cukier ekstrahowany z drewna. |
| ||||||
| 13.2.7 | Laktuloza | Półsyntetyczny dwucukier (4-O-D-galaktopiranozylo-D-fruktoza) uzyskiwany z laktozy poprzez izomeryzację glukozy do fruktozy. Występuje w poddanym obróbce termicznej mleku i przetworach mlecznych. |
| ||||||
| 13.2.8 | Glukozamina (chitozamina) (59) | Aminocukier (monosacharyd) będący częścią struktury polisacharydów chitozanu i chityny. Wytwarzany w drodze hydrolizy szkieletów zewnętrznych skorupiaków i innych stawonogów lub fermentacji ziarna, np. kukurydzy czy pszenicy. | Sód lub potas, zależnie od przypadku | ||||||
| 13.2.9 | Ksylooligosacharydy | Łańcuchy cząsteczek ksylozy połączonych wiązaniami β1-4 o stopniu polimeryzacji od 2 do 10, wytwarzane w wyniku enzymatycznej hydrolizy różnych substratów bogatych w hemicelulozę. | Wilgotność, jeżeli > 5 % | ||||||
| 13.2.10 | Glukooligoacharydy | Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji albo hydrolizy lub fizycznej obróbki cieplnej polimerów glukozy, glukozy, sacharozy i maltozy. | Wilgotność, jeżeli > 28 % | ||||||
| 13.2.11 | Fruktooligosacharydy | Produkt uzyskiwany z cukru buraczanego lub trzcinowego w drodze procesu enzymatycznego lub fizycznej obróbki świeżej uprawnej trawy pastwiskowej. | Wilgotność, jeżeli > 28 % | ||||||
| 13.2.12 | Trehaloza | Disacharyd nieredukujący składający się z dwóch cząsteczek glukozy połączonych wiązaniem glikozydowym α-1,1. Wytwarzany z płynnej skrobi w wieloetapowym procesie enzymatycznym. | Trehaloza, jeżeli < 98,0 % (w przeliczeniu na substancję bezwodną) Wilgotność, jeżeli > 11,0 % | ||||||
| 13.3.1 | Skrobia (60) | Skrobia | Skrobia | ||||||
| 13.3.2 | Skrobia (60) , wstępnie żelowana | Produkt składający się ze skrobi ekspandowanej w wyniku obróbki cieplnej. | Skrobia | ||||||
| 13.3.3 | Mieszanka skrobi (60) | Produkt składający się z występującej naturalnie lub modyfikowanej skrobi spożywczej uzyskiwanej z różnych źródeł botanicznych. | Skrobia | ||||||
| 13.3.4 | Makuch z hydrolizatów skrobi (60) | Produkt filtracji roztworu z hydrolizy skrobi, zawierający: białko, skrobię, polisacharydy, tłuszcze, oleje i pomocnicze materiały filtracyjne (np. ziemia okrzemkowa, włókno drzewne). | Wilgotność, jeżeli < 25 % lub > 45 % Jeżeli wilgotność < 25 %:
| ||||||
| 13.3.5 | Dekstryna | Dekstryna to skrobia poddana częściowej hydrolizie kwasowej. |
| ||||||
| 13.3.6 | Maltodekstryna | Maltodekstryna to skrobia poddana częściowej hydrolizie. |
| ||||||
| 13.4.1 | Polidekstroza | Przypadkowo powiązany polimer blokowy glukozy wytwarzany w wyniku termicznej polimeryzacji D-glukozy. |
| ||||||
| 13.5.1 | Alkohole polihydroksylowe [poliole] (61) | Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia lub fermentacji, składający się ze zredukowanych mono-, dwu- lub oligosacharydów, lub polisacharydów. |
| ||||||
| 13.5.2 | Izomalt | Alkohol cukrowy uzyskiwany z sacharozy po enzymatycznej konwersji i uwodornieniu. |
| ||||||
| 13.5.3 | Mannitol25 | Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia lub fermentacji, składający się ze zredukowanej glukozy lub fruktozy. |
| ||||||
| 13.5.4 | Ksylitol25 | Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia i fermentacji ksylozy. |
| ||||||
| 13.5.5 | Sorbitol25 | Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia glukozy. |
| ||||||
| 13.6.1 | Kwaśne oleje z rafinacji chemicznej (62) | Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego przy pomocy zasad, a następnie zakwaszania poprzez rozdzielanie fazy wodnej, zawierający wolne kwasy tłuszczowe, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, surowa lecytyna i włókno. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % | ||||||
| 13.6.2 | Kwasy tłuszczowe estryfikowane glicerolem26 | Glicerydy uzyskiwane w drodze estryfikacji kwasów tłuszczowych glicerolem. Mogą zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania. | Wilgotność, jeżeli > 1 % Tłuszcz surowy Nikiel, jeżeli > 20 ppm | ||||||
| 13.6.3 | Mono-, dwu- i trójglicerydy kwasów tłuszczowych26 | Produkt zawierający masę poreakcyjną mono-, dwu- i trójestrów glicerolu i kwasów tłuszczowych. Może zawierać niewielkie ilości wolnych kwasów tłuszczowych i maksymalnie 7 % glicerolu. Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania. | Tłuszcz surowy Nikiel, jeżeli > 20 ppm | ||||||
| 13.6.4 | Sole kwasów tłuszczowych26 | Produkt uzyskiwany w drodze reakcji kwasów tłuszczowych zawierających co najmniej 4 atomy węgla z wodorotlenkami, tlenkami lub solami wapnia, magnezu, sodu lub potasu. Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania. | Tłuszcz surowy (po hydrolizie) Wilgotność Ca lub Na lub K lub Mg (stosownie do przypadku) Nikiel, jeżeli > 20 ppm | ||||||
| 13.6.5 | Destylaty kwasów tłuszczowych z rafinacji fizycznej (60) | Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego w drodze destylacji, zawierający wolne kwasy tłuszczowe, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, sterole i tokoferole. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % | ||||||
| 13.6.6 | Surowe kwasy tłuszczowe (60) , (63) | Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji materii organicznej, interestryfikacji enzymatycznej oleju lub hydrolizy olejów/tłuszczów. Z definicji zawiera surowe kwasy tłuszczowe C4-C24, alifatyczne, liniowe, monokarboksylowe, nasycone i nienasycone. Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu, jeżeli został poddany uwodornieniu. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % Nikiel, jeżeli > 20 ppm | ||||||
| 13.6.7 | Czyste, destylowane kwasy tłuszczowe (60) , (61) | Produkt uzyskiwany w drodze destylacji surowych kwasów tłuszczowych wytwarzanych w drodze fermentacji materii organicznej, interestryfikacji enzymatycznej oleju lub hydrolizy olejów/tłuszczów, ewentualnie z uwodornianiem. Z definicji zawiera czyste, destylowane kwasy tłuszczowe C4-C24, alifatyczne, liniowe, monokarboksylowe, nasycone i nienasycone. Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu, jeżeli został poddany uwodornieniu. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % Nikiel, jeżeli > 20 ppm | ||||||
| 13.6.8 | Sopstok (60) | Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów roślinnych przez zastosowanie wodnego roztworu wodorotlenku wapnia, magnezu, sodu lub potasu, zawierający sole kwasów tłuszczowych, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, surowa lecytyna i włókno. | Wilgotność, jeżeli < 40 oraz > 50 % Ca lub Na lub K lub Mg, stosownie do przypadku | ||||||
| 13.6.9 | Mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami organicznymi26 | Mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych zawierających co najmniej 4 atomy węgla, estryfikowane kwasami organicznymi. | Tłuszcz surowy | ||||||
| 13.6.10 | Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych26 | Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Tłuszcz surowy | ||||||
| 13.6.11 | Sacharoglicerydy kwasów tłuszczowych26 | Mieszanina estrów sacharozy oraz mono- i dwuglicerydów kwasów tłuszczowych. | Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Tłuszcz surowy | ||||||
| 13.6.12 | Palmitoiloglukozamina | Lipidowy związek organiczny występujący w korzeniach wielu roślin, w szczególności w korzeniach większości roślin strączkowych. Palmitoiloglukozamina (C22H43NO6) jest wytwarzana w drodze acylacji D-glukozaminy kwasem palmitynowym. Może zawierać maksymalnie 0,5 % acetonu. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 2 % | ||||||
| 13.6.13 | Sole mleczanów kwasów tłuszczowych | Nieglicerydowe estry kwasów tłuszczowych. Produktem może być wapniowa, magnezowa, sodowa lub potasowa sól kwasów tłuszczowych estryfikowanych kwasem mlekowym. Może zawierać sole wolnych kwasów tłuszczowych i kwas mlekowy. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 1 % Nikiel, jeżeli > 20 ppm Ca lub Na lub K lub Mg, stosownie do przypadku | ||||||
| 13.6.14 | Palmitoiloetanoloamid | Tłuszczowy związek organiczny występujący w lecytynie sojowej, jajach i innych źródłach paszy. Palmitoiloetanoloamid (C18H37NO2) jest wytwarzany w drodze syntezy na skutek reakcji kwasu palmitynowego i etanoloaminy. | Tłuszcz surowy Wilgotność, jeżeli > 2 % | ||||||
| 13.8.1 | Gliceryna, surowa [glicerol, surowy] | Współprodukt uzyskiwany:
Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania. | Glicerol Potas, jeżeli > 1,5 % Sód, jeżeli > 1,5 % Nikiel, jeżeli > 20 ppm | ||||||
| 13.8.2 | Gliceryna [glicerol] | Produkt uzyskiwany:
| Glicerol, jeżeli < 99 % w suchej masie Sód, jeżeli > 0,1 % Potas, jeżeli > 0,1 % Nikiel, jeżeli > 20 ppm | ||||||
| 13.9.1 | Dimetylosulfon | Organiczny związek siarki ((CH3)2SO2) uzyskiwany w drodze syntezy chemicznej, identyczny z naturalnie występującym źródłem w roślinach. | Siarka | ||||||
| 13.10.1 | Torf | Produkt naturalnego rozkładu roślin (głównie torfowców) w środowisku beztlenowym i oligotroficznym. | Włókno surowe | ||||||
| 13.10.2 | Leonardyt | Produkt będący naturalnie występującym kompleksem mineralnym węglowodorów fenolowych, zwany również humatem, pochodzący z rozkładu materii organicznej na przestrzeni milionów lat. | Włókno surowe | ||||||
| 13.11.1 | Glikol propylenowy [1,2-propanodiol] [propano-1,2-diol] | Związek organiczny (diol lub podwójny alkohol) o wzorze C3H8O2. Lepki słodkawy płyn, higroskopijny i mieszalny z wodą, acetonem i chloroformem. Może zawierać maksymalnie 0,3 % glikolu dipropylenowego. |
| ||||||
| 13.11.2 | Monoestry glikolu propylenowego i kwasów tłuszczowych 26 | Monoestry glikolu propylenowego i kwasów tłuszczowych, same lub w mieszaninie z diestrami. | Glikol propylenowy Tłuszcz surowy | ||||||
| 13.12.1 | Kwas hialuronowy36 | Glukozaminoglukan (polisacharyd) z powtarzającymi się jednostkami składającymi się z jednego aminocukru (N-acetylo-D-glukozaminy) oraz kwasu D-glukuronowego, obecny w skórze, mazi stawowej i pępowinie, produkowany na przykład z tkanek zwierzęcych lub poprzez fermentację bakteryjną. | Sód lub potas, zależnie od przypadku | ||||||
| 13.12.2 | Siarczan chondroityny36 | Produkt uzyskiwany w drodze ekstrakcji ze ścięgien, kości i innych tkanek zwierzęcych zawierających chrząstki i miękkie tkanki łączne lub w drodze siarczanowania chondroityny wyizolowanej z fermentacji mikrobiologicznej. | Sód |
(1) Rozporządzenie (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy (Dz.U. L 268 z 18.10.2003, s. 1).
(2) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 z dnia 21 października 2009 r. określające przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, i uchylające rozporządzenie (WE) nr 1774/2002 (Dz.U. L 300 z 14.11.2009, s. 1).
(3) Rozporządzenie Komisji (UE) nr 142/2011 z dnia 25 lutego 2011 r. w sprawie wykonania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 określającego przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, oraz w sprawie wykonania dyrektywy Rady 97/78/WE w odniesieniu do niektórych próbek i przedmiotów zwolnionych z kontroli weterynaryjnych na granicach w myśl tej dyrektywy (Dz.U. L 54 z 26.2.2011, s. 1).
(4) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 z dnia 22 maja 2001 r. ustanawiające zasady dotyczące zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych pasażowalnych gąbczastych encefalopatii (Dz.U. L 147 z 31.5.2001, s. 1).
(5) Rozporządzenie (WE) nr 183/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 12 stycznia 2005 r. ustanawiające wymagania dotyczące higieny pasz (Dz.U. L 35 z 8.2.2005, s. 1).
(6) Najniższy racjonalnie osiągalny poziom.
(7) Dyrektywa 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 7 maja 2002 r. w sprawie niepożądanych substancji w paszach zwierzęcych oświadczenie Rady (Dz.U. L 140 z 30.5.2002, s. 10).
(8) Rozporządzenie (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniające dyrektywę Rady 91/414/EWG (Dz.U. L 70 z 16.3.2005, s. 1).
(9) Rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt (Dz.U. L 268 z 18.10.2003, s. 29).
(10) Przepisy dotyczące zanieczyszczeń chemicznych i substancji pomocniczych w przetwórstwie ustanowione w niniejszym akapicie nie mają zastosowania do materiałów paszowych wymienionych w rejestrze materiałów paszowych, o którym mowa w art. 24 ust. 6 rozporządzenia (WE) nr 767/2009.
(11) Na zasadzie odstępstwa od tego obowiązku dla procesu "suszenie" nazwę zwyczajową/kwalifikator można dodać.
(12) W języku niemieckim wyraz "konzentrieren" można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem "eindicken", przy czym wspólnym kwalifikatorem powinien być wyraz "eingedickt".
(13) Powstałe w ten sposób materiały paszowe mają głównie na celu dostarczenie białka, węglowodanów, tłuszczów, energii, minerałów i włókna pokarmowego.
(14) Wyraz "obłuszczanie" można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem "łuszczenie" lub "obłuskiwanie"; w takich przypadkach wspólnym kwalifikatorem powinien być wyraz "wyłuskany" lub "obłuszczony".
(15) W przypadku ryżu proces ten określa się jako "łuskanie", a kwalifikator zwyczajowy to "łuskany".
(16) Ekstrakt odnosi się do fazy ciekłej zawierającej frakcje rozpuszczalne (np. tłuszcz/olej, cukier lub inne składniki rozpuszczalne). Głównym celem tych ekstraktów jako materiałów paszowych jest dostarczenie białka, węglowodanów, tłuszczów, energii, minerałów lub włókna pokarmowego. Ujęcie ekstrakcji jako procesu w kontekście materiałów paszowych nie wyklucza możliwości sklasyfikowania ekstraktów jako dodatków paszowych.
(17) Współprodukt ekstrakcji oznacza frakcję pozostałą po procesie ekstrakcji inną niż ekstrakt, np. mączkę lub pulpę. Głównym celem tych współproduktów ekstrakcji jako materiałów paszowych jest dostarczenie białka, węglowodanów, tłuszczów, energii, minerałów lub włókna pokarmowego.
(18) W języku francuskim można stosować wyraz "issues".
(19) W języku niemieckim można stosować kwalifikator "aufgeschlossen" i nazwę "Quellwasser" (w odniesieniu do skrobi). W języku duńskim można stosować kwalifikator "Kvaldning" i nazwę "Kvaldet" (w odniesieniu do skrobi).
(20) W języku francuskim wyraz "pressage" można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazami "extraction mécanique".
(21) Należy przestrzegać instrukcji dotyczących właściwego i bezpiecznego stosowania.
(22) W stosownych przypadkach nazwę można zastąpić nazwą w […].
(23) Nazwę tę można uzupełnić nazwą gatunku zboża.
(24) W języku angielskim kukurydza może być określana również wyrazem "corn".
(25) Jeśli ten produkt był poddany drobniejszemu mieleniu, do nazwy można dodać wyraz "miałki" lub nazwę można zastąpić przez odpowiednie określenie.
(26) Wyraz "makuch" można zastąpić wyrazem "wytłok".
(27) W przypadku Arachis hypogaea nazwę "orzechy ziemne" można zastąpić nazwą "orzechy arachidowe".
(28) W stosownych przypadkach można dodać wskazanie "o niskiej zawartości glukozynolanów" zgodnie z definicją w prawie Unii.
(29) W stosownych przypadkach nazwę "olej i tłuszcz roślinny" można zastąpić nazwą "olej roślinny" lub "tłuszcz roślinny". Należy ją uzupełnić nazwą gatunku rośliny oraz, w stosownych przypadkach, nazwą części rośliny. Należy określić, czy dany olej lub tłuszcz jest surowy czy rafinowany.
(30) Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) nr 639/2014 z dnia 11 marca 2014 r. w sprawie uzupełnienia rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1307/2013 ustanawiającego przepisy dotyczące płatności bezpośrednich dla rolników na podstawie systemów wsparcia w ramach wspólnej polityki rolnej oraz zmiany załącznika X do tego rozporządzenia (Dz.U. L 181 z 20.6.2014, s. 1).
(31) Wyrażenia różnią się głównie pod względem wilgotności, należy używać odpowiednich wyrażeń stosownie do przypadku.
(32) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
(33) Słowo "cytrusowa" należy zastąpić nazwą gatunku.
(34) Słowo "owoców"/"owocowa" należy zastąpić nazwą owocu lub gatunku rośliny, stosownie do przypadku.
(35) Do nazwy można dodać nazwy gatunków roślin.
(36) Z wyjątkiem Cannabis sativa L.
(37) Określenie "mączka" można zastąpić określeniem "granulat". Do nazwy może być dodana metoda suszenia.
(38) Nazwę należy uzupełnić stosownie do przypadku nazwą gatunku rośliny, grzyba lub algi. Jeżeli uzyskany materiał paszowy zawiera inne gatunki w ilości ponad 5 %, należy również wskazać te gatunki.
(39) Wyrażenia nie są synonimami: odnośne produkty różnią się głównie pod względem wilgotności, należy używać odpowiednich wyrażeń stosownie do przypadku. Określenie "w proszku" wskazuje na zawartość wilgoci poniżej 12 % i może zastępować określenie "suszony(-e)(-a)" lub "zatężony(-e)(-a) i suszony(-e)(-a)"
(40) Bez uszczerbku dla obowiązkowych wymogów dotyczących etykietowania, dokumentów handlowych i świadectw zdrowia dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego oraz produktów pochodnych, ustanowionych w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 142/2011 (załącznik VIII rozdział III), jeżeli katalog jest stosowany na potrzeby etykietowania, nazwy są zastępowane, w razie potrzeby, w celu zapewnienia odpowiednich informacji:
| - | nazwą gatunku zwierzęcia, oraz |
| - | nazwą części produktu pochodzenia zwierzęcego (np. wątroba, mięso (tylko w przypadku mięśni szkieletowych)), lub |
| - | etapem życia (np. larwy), lub |
| - | nazwą gatunku zwierzęcia niestosowanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego (np. niezawierający drobiu), |
lub uzupełniane w razie potrzeby, w celu zapewnienia odpowiednich informacji:
| - | nazwą gatunku zwierzęcia, lub |
| - | nazwą części produktu pochodzenia zwierzęcego (np. wątroba, mięso (tylko w przypadku mięśni szkieletowych)), lub |
| - | etapem życia (np. larwy), lub |
| - | nazwą gatunku zwierzęcia niestosowanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego. |
(41) Bez uszczerbku dla obowiązkowych wymogów dotyczących etykietowania, dokumentów handlowych i świadectw zdrowia dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego oraz produktów pochodnych, ustanowionych w rozporządzeniu (UE) nr 142/2011 (załącznik VIII rozdział III) i rozporządzeniu (WE) nr 999/2001 (załącznik IV), jeżeli katalog jest stosowany na potrzeby etykietowania, nazwy są uzupełniane w razie potrzeby, w celu zapewnienia odpowiednich informacji:
| - | nazwą gatunku przetwarzanego zwierzęcia (np. świnia, przeżuwacz, drób, owady), lub |
| - | etapem życia (np. larwy), lub |
| - | nazwą przetwarzanego materiału (np. kości), lub |
| - | nazwą stosowanego procesu (np. odtłuszczony, rafinowany), lub |
| - | nazwą gatunku zwierzęcia niestosowanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego (np. niezawierający drobiu). |
(42) Nazwę należy zastąpić nazwą konkretnego produktu stosownie do przypadku.
(43) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku zwierzęcia.
(44) Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku zwierzęcia w przypadku produktu wytwarzanego z ryb/skorupiaków utrzymywanych w gospodarstwie rybackim, w stosownych przypadkach.
(45) Rodzaj źródła może być wskazany dodatkowo lub zamiast nazwy.
(46) Może być wprowadzany do obrotu i stosowany do dnia 30 maja 2028 r. zgodnie z art. 3 rozporządzenia (UE) 2022/1104.
(47) Nazwę należy zmienić lub uzupełnić w celu określenia kwasu tłuszczowego lub organicznego, stosownie do przypadku.
(48) Nie wyklucza to możliwości sklasyfikowania określonych soli lub kwasów organicznych jako dodatków paszowych.
(49) Nazwę należy uzupełnić nazwą wykorzystanego aminokwasu lub źródła aminokwasów.
(50) W nazwie może być zawarte określenie procesu produkcji.
(51) W stosownych przypadkach nazwę należy uzupełnić określeniem "z kości".
(52) Cytryniany sodu mogą być wprowadzane do obrotu i stosowane do dnia 30 maja 2028 r. zgodnie z art. 3 rozporządzenia (UE) 2022/1104.
(53) Cytryniany potasu mogą być wprowadzane do obrotu i stosowane do dnia 30 maja 2028 r. zgodnie z art. 3 rozporządzenia (UE) 2022/1104.
(54) Nazwa użytkowa szczepów drożdży może się różnić w zależności od taksonomii naukowej, dlatego można stosować również synonimy nazw wymienionych szczepów.
(55) Części oznaczają wszystkie rozpuszczalne i nierozpuszczalne frakcje mikroorganizmów, w tym błonę komórkową i wewnętrzne części komórki.
(56) Nie mogą być wyhodowane na n-alkanach (załącznik III do rozporządzenia (UE) nr 767/2009 ze zmianami).
(57) Do nazwy materiału paszowego należy dodać nazwę gatunku lub gatunków mikroorganizmów, można również dodać określenie "inaktywowany" (tj. "nazwa w brzmieniu z katalogu" + "nazwa gatunku"; przykłady: (i) "białko organizmów jednokomórkowych z Methylococcus capsulatus", (ii) "inaktywowany Lactobacillus acidophilus").
(58) Zgodnie z definicją w art. 2 lit. g) rozporządzenia Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz.U. L 338 z 22.12.2005, s. 1).
(59) Nazwę należy uzupełnić określeniem "z tkanek zwierzęcych" lub "z fermentacji" stosownie do przypadku.
(60) Nazwę należy uzupełnić wskazaniem pochodzenia botanicznego.
(61) Z wyjątkiem mannitolu, sorbitolu i ksylitolu.
(62) Nazwę należy uzupełnić wskazaniem pochodzenia botanicznego lub zwierzęcego, stosownie do przypadku.
(63) Nazwę materiałów paszowych należy stosownie do przypadku uzupełnić określeniem "z hydrolizy", "z fermentacji" lub "z transestryfikacji enzymatycznej".
POTRZEBUJESZ POMOCY?Konsultanci pracują od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00 - 17:00
