Akt prawny
obowiązujący
Wersja aktualna od 2013-02-06
Wersja aktualna od 2013-02-06
obowiązujący
Alerty
ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 25/2013
z dnia 16 stycznia 2013 r.
zmieniające załączniki II i III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 oraz załącznik do rozporządzenia Komisji (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do dodatku do żywności dioctan potasu
(Tekst mający znaczenie dla EOG)
KOMISJA EUROPEJSKA,
uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (1), w szczególności jego art. 10 ust. 3, art. 14 oraz art. 30 ust. 5,
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1331/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. ustanawiające jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących (2), w szczególności jego art. 7 ust. 5,
a także mając na uwadze, co następuje:
(1) W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 ustanowiono unijny wykaz dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w żywności oraz warunki ich stosowania.
(2) W załączniku III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 ustanowiono unijny wykaz dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w dodatkach do żywności, enzymach spożywczych, środkach aromatyzujących i składnikach odżywczych oraz warunki ich stosowania.
(3) W rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 (3) ustanowiono specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.
(4) Wykazy te mogą zostać zmienione zgodnie z procedurą, o której mowa w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1331/2008.
(5) Zgodnie z art. 3 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008 unijny wykaz dodatków do żywności może być aktualizowany z inicjatywy Komisji albo na podstawie wniosku.
(6) W dniu 27 września 2010 r. złożono wniosek o zezwolenie na stosowanie dioctanu potasu jako substancji konserwującej i udostępniono go państwom członkowskim.
(7) Wnioskuje się o dopuszczenie stosowania dioctanu potasu jako alternatywy dla dodatku do żywności dioctan sodu E 262 (ii), który jest stosowany jako inhibitor wzrostu mikroorganizmów. Zastąpienie dioctanu sodu E 262 (ii) dioctanem potasu może przyczynić się do zmniejszenia spożycia sodu z dietą.
(8) Zgodnie z art. 3 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008 Komisja powinna zasięgnąć opinii Urzędu w celu uaktualnienia unijnego wykazu dodatków do żywności określonego w załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008, z wyjątkiem przypadków gdy dana aktualizacja nie ma wpływu na zdrowie człowieka. Dioctan potasu jest związkiem równocząsteczkowym dwóch dopuszczonych dodatków do żywności (octanu potasu E 261 i kwasu octowego E 260). W 1990 r. Komitet Naukowy ds. Żywności poddał ocenie dodatki do żywności o różnych funkcjach technologicznych. W przypadku kwasów, zasad i ich soli podstawę ocen stanowiły wymienione aniony i kationy. Kwas octowy (E 260), jak również jego sole, octany i dioctany amonu, sodu, potasu i wapnia, zostały objęte oceną. Komitet ustalił dopuszczalne dzienne spożycie dla całej grupy, nie określając spożycia dla poszczególnych wyżej wspomnianych substancji. Oznacza to, że ich stosowanie w celu osiągnięcia pożądanego efektu technologicznego nie wiąże się z zagrożeniem dla zdrowia. Zezwolenie na stosowanie dioctanu potasu w podobny sposób jak octanu potasu nie ma wpływu na zdrowie człowieka, a zatem zasięgnięcie opinii Urzędu nie jest konieczne.
(9) Należy zezwolić na stosowanie dioctanu potasu w taki sam sposób jak octanu potasu. W załącznikach do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 obecną nazwę dodatku E 261, tj. „octan potasu”, należy zatem zastąpić określeniem „octany potasu” obejmującym zarówno octan potasu, jak i dioctan potasu.
(10) Do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 należy włączyć specyfikacje dla dioctanu potasu. W załączniku do tego rozporządzenia dioctanowi potasu należy przydzielić numer E 261 (ii), a numer przypisany octanowi potasu, obecnie oznaczony jako E 261, należy zmienić na E 261 (i). Ta zmiana numeracji nie ma wpływu na wymagania dotyczące etykietowania określone w art. 22 i 23 rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.
(11) Zgodnie z przepisami przejściowymi rozporządzenia Komisji (UE) nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. zmieniającego załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności (4) załącznik II, w którym ustanawia się unijny wykaz dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w żywności oraz warunki ich stosowania, stosuje się od dnia 1 czerwca 2013 r. Aby umożliwić stosowanie dioctanu potasu przed tą datą, konieczne jest określenie wcześniejszej daty rozpoczęcia stosowania w odniesieniu do tego dodatku do żywności.
(12) Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 oraz (UE) nr 231/2012.
(13) Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt i ani Parlament Europejski, ani Rada nie wyraziły wobec nich sprzeciwu,
PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
Artykuł 1
W załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem I do niniejszego rozporządzenia.
Artykuł 2
W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem II do niniejszego rozporządzenia.
Artykuł 3
Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
Sporządzono w Brukseli dnia 16 stycznia 2013 r.
| W imieniu Komisji |
José Manuel BARROSO | |
Przewodniczący |
(1) Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 16.
(2) Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 1.
ZAŁĄCZNIK I
A. W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się następujące zmiany:
1) w części B w pkt 3 „Dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące” pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu (*) |
(*) Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.” |
2) w części C w grupie I pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu (*) | quantum satis |
(*) Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.” |
3) w części E:
a) w kategorii żywności 04.2.3 „Owoce i warzywa w puszkach lub w słoikach” pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu | quantum satis |
| Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.” |
b) w kategorii żywności 07.1.1 „Chleb wyprodukowany wyłącznie z następujących składników: mąka pszenna, woda, drożdże lub zakwas, sól” pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu | quantum satis |
| Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.” |
c) w kategorii żywności 07.1.2 „Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu | quantum satis |
| Tylko Friss búzakenyér, fehé r és félbarna kenyerek Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.” |
d) w kategorii żywności 08.1.2 „Surowe wyroby mięsne w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 853/2004” pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu | quantum satis |
| Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.” |
e) w kategorii żywności 13.1.3 „Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci w rozumieniu dyrektywy 2006/125/WE” pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„ E 261 | Octany potasu | quantum satis |
| Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.” |
B. W załączniku III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się następujące zmiany:
a) w części 3 pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„ E 261 | Octany potasu | quantum satis | quantum satis | quantum satis” |
|
b) w części 5 w sekcji A pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu | quantum satis | Wszystkie składniki odżywcze” |
|
c) w części 6 w tabeli 1 pozycja dotycząca dodatku E 261 otrzymuje brzmienie:
„E 261 | Octany potasu” |
ZAŁĄCZNIK II
W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się następujące zmiany:
a) w pozycji dotyczącej dodatku E 261 nagłówek otrzymuje brzmienie:
„E 261 (i) OCTAN POTASU”;
b) po pozycji dotyczącej dodatku E 261 (i) dodaje się pozycję w brzmieniu:
„E 261 (ii) DIOCTAN POTASU
Nazwy synonimowe | |
Definicja | Dioctan potasu jest molekularnym związkiem octanu potasu i kwasu octowego |
Numer wg EINECS | 224-217-7 |
Nazwa chemiczna | Wodorodioctan potasu |
Wzór chemiczny | C4H7KO4 |
Masa cząsteczkowa | 158,2 |
Oznaczenie zawartości | Zawiera 36–38 % wolnego kwasu octowego i 61–64 % octanu potasu |
Opis | Białe kryształy |
Identyfikacja | |
pH | 4,5–5 (10 % roztwór wodny) |
Próba na obecność octanów | Wynik dodatni |
Próba na obecność potasu | Wynik dodatni |
Czystość | |
Zawartość wody | Nie więcej niż 1 % (metoda Karla Fischera) |
Kwas mrówkowy, mrówczany i inne substancje łatwo ulegające utlenieniu | Nie więcej niż 1 000 mg/kg w przeliczeniu na kwas mrówkowy |
Arsen | Nie więcej niż 3 mg/kg |
Ołów | Nie więcej niż 2 mg/kg |
Rtęć | Nie więcej niż 1 mg/kg” |