Jak należy przechowywać dokumentację projektu

Przyznano mi dofinansowanie projektu szkoleniowego z funduszy strukturalnych UE. Obecnie organizuję wraz z dwoma partnerami kilka szkoleń w Poznaniu. Jakie dokumenty związane z organizacją szkoleń i otrzymanym dofinansowaniem należy przechowywać i jak długo? Co robić z dowodami wpłat, rachunkami, umowami itp.? Czy wszystkie dokumenty muszą być przechowywane w formie papierowej?