Okres nauki zawodu - co z kapitałem początkowym?

W marcu br. będę składał dokumenty o ustalenie kapitału początkowego i chciałbym dobrze przygotować się do tego od strony formalnej. Mając 16 lat (w latach 1971-1974) uczyłem się zawodu w zakładzie rzemieślniczym. Czy okres ten podlega uwzględnieniu przy ustalaniu kapitału początkowego? A jeżeli tak, to jakie dokumenty powinienem przedłożyć, aby udokumentować pracę w zakładzie pracy, w którym uczyłem się zawodu?