Druk i sprzedaż albumów fotograficznych a stawka VAT

W ramach prowadzonej działalności gospodarczej zamierzam wydrukować i sprzedawać serię wydawnictw albumowych dotyczących historii polskich miast. Według jakiej stawki należy opodatkować te wydawnictwa? Jaka stawka VAT powinna być stosowana w przypadku usług związanych np. ze specjalistyczną obróbką techniczną starych fotografii zamieszczanych w tych albumach?