Turystyka i gastronomia - opodatkowanie i ewidencja

Turystyka i gastronomia: Podatnicy prowadzący działalność gospodarczą w zakresie turystyki i gastronomii zetknęli się w tym roku z wieloma zmianami prawa. Na przykład ustawa z 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług wprowadziła zupełnie nowe dla podatników zasady opodatkowania marży przy świadczeniu usług turystycznych.

Opierając się na przepisach bilansowych przedsiębiorcy są zobowiązani do opracowywania i prowadzenia dokumentacji przystosowanej do typu prowadzonej przez nich działalności.

Ustawa z 29 sierpnia 1997 r. o usługach turystycznych nie tylko uporządkowała rynek usług, ale także wprowadziła definicję usług związanych z działalnością turystyczną. W rozliczeniach podatkowych ma to zasadnicze znaczenie. Do czasu wejścia w życie tej ustawy do celów podatkowych przedmiot opodatkowania w działalności turystycznej był ustalany wyłącznie na podstawie obowiązujących klasyfikacji statystycznych.

• organizowanie imprez turystycznych, przez które rozumie się co najmniej dwie usługi turystyczne tworzące jednolity program i objęte wspólną ceną, jeżeli usługi te obejmują nocleg lub trwają ponad 24 godziny albo jeżeli program przewiduje zmianę miejsca pobytu,

• organizowanie wycieczek jako szczególnego rodzaju imprezy turystycznej, bez względu na uczestników (dorośli, młodzież, studenci),

• pośrednictwo i usługi agencyjne w turystyce.

Niezależnie od tego przedsiębiorca turystyczny może prowadzić działalność w zakresie:

• organizowania wypoczynku dzieci i młodzieży szkolnej na zasadach wynikających z przepisów ustawy z 7 września 1991 r. o systemie oświaty oraz

• ochrony zdrowia na zasadach wynikających z przepisów ustawy z 30 sierpnia 1991 r. o zakładach opieki zdrowotnej w zakresie usług sanatoryjno-uzdrowiskowych.

1) wypoczynek dorosłych i dzieci pozostających pod opieką dorosłych, m.in.: