Czy przysługuje zwolnienie podmiotowe z VAT dla weterynarza, który wznowił działalność gospodarczą

Podatnik do 29.02.2020 roku prowadził jednoosobową działalność gospodarczą. W ramach działalności był czynnym płatnikiem podatku VAT, sprzedaż na rzecz konsumentów oraz rolników ryczałtowych ewidencjonował za pomocą kasy fiskalnej (z dniem zakończenia działalności kasa została zlikwidowana). Przedmiotem działalności były usługi weterynaryjne. Obecnie podatnik ten rozważa ponowne uruchomienie działalności w tym samym zakresie, tj. usługi weterynaryjne. Czy z dniem rozpoczęcia działalności podatnik musi od razu rejestrować się do VAT, czy też może korzystać ze zwolnienia z VAT do limitu? Jakie warunki do zwolnienia musiałby spełnić? Czy uruchamiając działalność musi od początku ewidencjonować sprzedaż na kasie fiskalnej z uwagi na świadczenie usług na rzecz konsumentów i rolników ryczałtowych, czy też może korzystać ze zwolnienia do limitu?