Czy osoba prowadząca działalność gospodarczą polegającą na udzielaniu korepetycji może stosować zwolnienie z VAT

Klient założył działalność gospodarczą w ramach której udziela korepetycji osobiście oraz zatrudnione u niego osoby na umowę zlecenie. Klient stosuje zwolnienie z VAT w związku z art. 43 ust. 1 ustawy o VAT. Pytanie dotyczy poprawności zastosowania zwolnienia z VAT oraz poprawności ewidencji sprzedaży. Ten sam klient prowadzi obrót bezgotówkowy. Nie prowadzi też kasy rejestrującej z uwagi na wyłączne wpływy na konto. Dostarczył mi oprócz faktur zestawienia z 2 platform płatniczych stripe i unified payments. Poprosiłam go o zestawienie sprzedaży bezrachunkowej, która zawierałaby dzienne utargi z tych platform, czy też wpływy na jego konto firmowe, tłumacząc że wygenerowane przez niego informacje w postaci dokumentów exel są tylko potwierdzeniem tych transakcji a dla urzędu skarbowego ważny jest dokument sprzedaży bezrachunkowej. Twierdzi, że nie mam racji, że takie zestawienia z tych portali są wystarczające, że mogą być również same wyciągi bankowe. Uważam, że nie ma racji dlatego proszę o wyjaśnienie mi tych dwóch spraw.