Kiedy zaległość z niezapłaconej faktury można potraktować jako sporną

Jednostka budżetowa (szkoła) podpisała z firmą zewnętrzną umowę na zakup obiadów dla uczniów w formie cateringu. Niestety dostarczone obiady nie spełniały norm jakościowych i nie zostały wydane uczniom. Kontrahent został poinformowany o tym fakcie i został poproszony o wystawienie faktury z uwzględnieniem mniejszej ilości posiłków, tj. faktycznie wydanych uczniom. Niestety szkoła została obciążona całą kwotą. Decyzją organu prowadzącego, kontrahentowi zapłacono za obiady faktycznie wydane (o czym został poinformowany). Zaksięgowano w kosztach całą fakturę, zapłacono jej część. W księgach widnieje zobowiązanie do uregulowania, którego termin płatności już minął. Czy tę zaległość można potraktować jako sporną i nie wykazywać w sprawozdaniu RB-Z? Czy przeksięgować to zobowiązanie na konto 240 do czasu wyjaśnienia lub przedawnienia sprawy? Nadmienię, że kontrahent kilkukrotnie był proszony o wystawienie korekty faktury, jednak bezskutecznie. Sprawa nie została jeszcze skierowana na drogę sądową.