Czy pracownica pracująca w soboty w piekarni ma prawo do dodatkowego wynagrodzenia lub dni wolnych

Pracownica zatrudniona w pełnym wymiarze czasu pracy pracuje 40 dni w tygodniu od poniedziałku do soboty. Od 6 do 12:30 przez 4 dni po 6,5 godziny oraz dwa dni od 6 do 13 po 7 godzin, co daje łącznie 40 godzin. Czy za pracę w sobotę należy się dzień wolny lub dodatkowe wynagrodzenie? Jest to praca w piekarni, pracodawca ma zatrudnione na tym stanowisku dwie pracownice, jedna z nich przebywa na zwolnieniu chorobowym już ponad 3 miesiące i nie rokuje powrotu do pracy. Druga pracownica nie może otrzymać ani jednego dnia urlopu wypoczynkowego, pracodawca podaje powód, że nie otrzyma urlopu, ponieważ ta druga jest chora.