Jaki kurs walutowy zastosować do przeliczania podstawy opodatkowania określonej w walucie obcej przy wystawianiu faktury dla zagranicznego kontrahenta z UE za usługi przewozów kolejowych

Mam do wystawienia fakturę dla zagranicznego kontrahenta z UE za usługi - realizacja przewozów kolejowych w dniach 10-31 grudnia 2023 r. Na kwotę do wystawienia składają się poszczególne przewozy w różnych dniach z tego przedziału. Jaki kurs zastosować do przeliczania podstawy opodatkowania określonej w walucie obcej? Z dnia 29 grudnia 2023 r., jako ostatniego dnia roboczego poprzedzającego dzień wykonania usługi, czy do każdej pozycji należy przeliczyć wartość po innym kursie? Czy na fakturze dla kontrahenta należy umieścić adnotację o odwrotnym obciążeniu?