Czy należy dokonać odpisu aktualizującego w ewidencji VAT w przypadku kradzieży paliwa ze stacji

Właściciel stacji zamiast zaewidencjonować sprzedaż na kasie fiskalnej skradzionego paliwa wystawił dokument WZ zgodnie z ceną sprzedaży, t.j. w kwocie brutto sprzedaży. Na dokumencie WZ jest zapis "kradzież". Kradzież nastąpiła we wrześniu i od razu została zgłoszona na policję. Z otrzymaniem protokołu od policji różnie bywa. Czasem jest on wydawany od razu, a innym razem dopiero po kilku dniach. Czy należy dokonać odpisu aktualizującego w ewidencji VAT w przypadku kradzieży paliwa ze stacji? Kiedy powstaje obowiązek podatkowy z tytułu VAT? Czy należy ująć dokument WZ jako sprzedaż? Jeśli policja znajdzie sprawcę i sprawca zapłaci, czy wtedy sprzedaż tą będzie należało zaewidencjonować na kasie fiskalnej? Jak postąpić w sytuacji, kiedy policja wyda protokół, że sprawcy nie znaleziono?