Jak zrealizować w praktyce prawo do usunięcia danych

Jesteśmy dużym zakładem pracy. Czy zawsze, gdy kierowana jest do nas prośba o usunięcie danych osobowych, trzeba na żądanie „zapomnieć” o tych danych? Często taką prośbę kierują do nas zarówno klienci, jak i pracownicy po ustaniu zatrudnienia.