W jaki sposób rozliczać i jak powinny być dokumentowane zakupy części zamiennych używanych do samochodów kupowanych głównie w Niemczech

Proszę o wyjaśnienie kwestii, w jaki sposób rozliczać oraz jak powinny być dokumentowane zakupy części zamiennych używanych do samochodów kupowanych głównie w Niemczech. Prawie wszystkie dowody zakupu tzw. Quittung (niemiecki), rzadko rachunków sprzedaży z firm też niemieckich. Quittung to dowód zakupu (tzw. pokwitowanie zapłaty, czyli transakcji gotówkowej), na którym widnieje pieczątka firmowa firmy, która sprzedaje i podpis osoby go sporządzającej. Najczęściej jest to potwierdzenie zakupu wystarczajcie niemieckim służbom mundurowym (policji lub straży granicznej) w trakcie kontroli drogowej. Są to duże firmy, najczęściej znane marki. Klienci tłumaczą się, że nie mogą uzyskać innych dowodów zakupu od niemieckiego kontrahenta, bo to są części używane i oni by to wyrzucili, dlatego dają im tylko taki dokument. Niestety są to dokumentny wypisywane ręcznie, niekompletne, bez ilości, cen jednostkowych, najczęściej w jednej kwocie łącznej. Raczej potwierdzenie, że te części zostały kupione, a nie pochodzą np. z kradzieży. W mojej ocenie nie spełniają warunków jakie powinien mieć dowód zakupu. Nasi klienci wszyscy są zarejestrowani do systemu unijnego i obecnie mają numery NIP z kodem PL. Urzędy skarbowe nie chcą uznawać im tego jako dowód zakupu, chociaż jest niewątpliwie towarem handlowym służącym dalszej odsprzedaży. Jak w kontekście podatku VAT wygląda taki zakup? Czy to jest wewnątrzwspólnotowe nabycie towaru, czy zwykły zakup księgowany tylko do księgi na podstawie dowodu wewnętrznego i czy taki dokument jest wystarczający aby uznać to za dowód księgowy?