Jaki VAT przy wynajmmie budynków mieszkalnych

PYTANIE

Wynajmuję dwa budynki mieszkalne różnym podmiotom. Jeden najemca wykorzystuje go dla celów prowadzenie działalności hotelowej (mieszkania dla swoich pracowników) a drugi do prowadzenia domu seniora. Póki co korzystam ze zwolnienia podmiotowego ponieważ nie przekroczyłem z tego tytułu przychodu 200 tys. na rok. Zamierzam podjąć jednak działalność gospodarczą i uzyskiwać z niej przychody i zrezygnować lub utracić zwolnienie z vat. Czy od najmu tego rodzaju budynków będę zobowiązany naliczać vat i w jakiej stawce, oraz czy będę musiał w szczególny sposób udokumentować prawo do zastosowanej stawki?