Zbiorcze faktury korygujące

W bieżącym miesiącu został podpisany aneks do umowy, który wprowadza zwiększenie stawki za wykonywane usługi z mocą obowiązująca od stycznia br. Nasze pytanie dotyczy tego, czy możemy wystawić jedną fakturę na zmienioną stawkę , która obejmować będzie okres od początku roku do dnia podpisania aneksu, czy winniśmy wystawiać faktury korygujące do każdego miesiąca oddzielnie i korygować JPK i wszystkie deklaracje VAT? Czy w tym przypadku istnieje obowiązek naliczenia także od korygowanej wartości odsetek podatkowych?