Problemy z fakturą dwuwalutową

Jedną z form prowadzonej przeze mnie działalności jest wykonywanie usług przewozu towarów. Przed rozpoczęciem wykonywania usługi transportowej od zleceniodawcy otrzymuję do podpisania zlecenie przewozu/zlecenie transportowe. Na zleceniu tym napisana jest wartość frachtu, np. XX EUR i dodatkowo „FAKTURA DWUWALUTOWA. FAKTURĘ NALEŻY WYSTAWIĆ W EUR WRAZ Z PRZELICZENIEM WARTOŚCI WSKAZANYCH W EUR (NETTO, VAT, BRUTTO) NA PLN (NETTO, VAT, BRUTTO). PŁATNE W EUR LUB W PLN. NA FAKTURZE PROSZĘ WSKAZAĆ KONTO WALUTOWE I ZŁOTÓWKOWE”. Czy mogę wystawić fakturę w której w jednym wierszu wykażę wszystkie wartości w walucie, a w drugim wierszu wszystkie wartości w PLN i w polu kwota do zapłaty napiszę xx EUR/xx PLN? (Wartości w PLN przeliczane są wg średniego kursu NBP z dnia poprzedzającego rozładunek – wykonanie usługi). Jak powinnam traktować taką fakturę u siebie w ewidencji? Jako walutową czy złotówkową? Termin płatności wynosi co najmniej 90 dni. Nie jestem w stanie w ramach tego samego okresu rozliczeniowego ustalić jej „walutowości”. Nie mam też możliwości negocjacji ze zleceniodawcą warunków wpisanych na zleceniu. On dyktuje warunki. Twierdzi, że dopiero w momencie dokonywania płatności podejmuje decyzję czy płaci w walucie czy w PLN. Jeśli nie wyrażam na to zgody to nie dochodzi do świadczenia usługi. Jeżeli przy ewidencjonowaniu faktury u siebie w systemie założę, że faktura jest np. w walucie lub w PLN, a potem otrzymam w odwrotnej walucie wpłatę, to jak powinnam ją rozliczyć? W momencie wpłaty dokonać w swojej ewidencji przerachowania tej faktury na walutę w jakiej dokonała się wpłata (bo właściwie na tę walutę wyraziłam zgodę podpisując zlecenie) i tak ją rozliczyć? Co w sytuacji, jeśli kontrahent będzie wymagał tej dwuwalutowości, dostanie taką fakturę ode mnie, ale wpłaci kwotę netto w walucie, a VAT w PLN? Co jest punktem odniesienia? Faktura jest walutowa czy złotówkowa? Jak wówczas dokonać rozliczenia takich wpłat?