Czy praca na zleceniu za granicą może korzystać ze zwolnienia z ZUS i podatku?

Osoba fizyczna prowadząca działalność na własne nazwisko zatrudniła na umowę zlecenie osobę do wykonania prac (montaż lamp) w Berlinie. Razem wykonują zlecenie od polskiej firmy. Umowa będzie trwała 2 m-ce. W ramach umowy przysługuje mu stawka 15 zł za godz. i 49 Euro diety za dzień. Przepracował 89 godz. x 15 zł =1335 zł. 49 EUR x 10 dni pracy (x4,1709)= 2043,74 zł. Od jakiej kwoty naliczamy składki ZUS? Czy wartość diet można potraktować jako zwolnione z ZUS i podatku dochodowego jako koszty wyjazdu służbowego? Co ujmujemy w PIT 11? Czy pracodawca może zaliczyć sobie rozliczenie kosztów wyjazdu do Berlina(kilometrówkę, diety) w koszty?