(1)

W rozporządzeniu (UE) 2017/625 ustanowiono przepisy dotyczące przeprowadzania kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych przez właściwe organy państw członkowskich w celu sprawdzenia zgodności z przepisami Unii, między innymi w zakresie bezpieczeństwa żywności na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji. Art. 37 tego rozporządzenia stanowi, że właściwe organy wyznaczają laboratoria urzędowe do przeprowadzania analiz, badań i diagnostyki laboratoryjnej na próbkach pobranych w ramach kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych.

(2)

W rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2073/2005 (2) ustanowiono kryteria mikrobiologiczne dotyczące niektórych mikroorganizmów oraz przepisy wykonawcze obowiązujące podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze w odniesieniu do ogólnych i szczegółowych wymogów higieny, o których mowa w art. 4 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady (3). Właściwe organy państw członkowskich weryfikują przestrzeganie przez podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze przepisów i kryteriów ustanowionych w rozporządzeniu (WE) nr 2073/2005, między innymi poprzez pobieranie próbek podczas kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych („próbki urzędowe”) w obiektach podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze i przesyłanie ich do analiz wyznaczonym laboratoriom urzędowym.

(3)

Nie istnieją przepisy unijne dotyczące konkretnych metod analiz laboratoryjnych, które mają być stosowane podczas kontroli urzędowych mających na celu weryfikację zgodności z przepisami i kryteriami ustanowionymi w rozporządzeniu (WE) nr 2073/2005. Sytuacja ta może źle wpływać na jakość kontroli urzędowych środków spożywczych wprowadzanych do obrotu i prowadzić do zakłócenia konkurencji. Aby zapewnić większą jednolitość, wiarygodność i spójność kontroli urzędowych, należy zatem ustanowić unijne wymogi dotyczące metod analitycznych, które mają być stosowane przez laboratoria urzędowe podczas analizy próbek urzędowych pod kątem kryteriów określonych w rozporządzeniu (WE) nr 2073/2005.

(4)

Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,