KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,

uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,

uwzględniając rozporządzenie (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi (¹), w szczególności jego art. 18 ust. 9 i ust. 10,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2075/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące urzędowych kontroli w odniesieniu do włosieni (Trichinella) w mięsie (²) określa metody wykrywania włosieni w próbkach z tusz. Zgodnie z wymogami metody referencyjnej ustanowionej w załączniku I do tego rozporządzenia dla celów wykrywania larw włosieni w próbkach mięsa, do próbki należy dodać 10 ± 0,2 g pepsyny.

(2) Opublikowano sprawozdania (³) wskazujące, że sproszkowana pepsyna może wywoływać reakcje alergiczne u niektórych podatnych osób.

(3) Badania Wspólnotowego Laboratorium Referencyjnego ds. Pasożytów wykazały, że jeśli zamiast sproszkowanej pepsyny stosowana jest pepsyna płynna według specyfikacji producenta, nie ma to wpływu na czułość metody referencyjnej wykrywania włosieni. W związku z tym należy zagwarantować taką możliwość zarówno w przypadku metody referencyjnej, jak i metody równoważnej wykrywania włosieni w mięsie.

(4) Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenie (WE) nr 2075/2005.

(5) Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt,

PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:

Artykuł 1

Do załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 2075/2005 wprowadza się następujące zmiany:

1) w rozdziale I wprowadza się następujące zmiany:

a) punkt 1 lit. p) otrzymuje brzmienie:

_„p) pepsyna o mocy: 1:10 000 NF (Narodowy Recepta-riusz USA) odpowiadającej 1:12 500 BP (Farmakopea Brytyjska) lub 2 000 FIP (Międzynarodowa Federacja Farmacji) lub stabilizowana pepsyna płynna -minimum 660 j./ml (Farmakopea Europejska)”;

b) punkt 3.I lit. b) otrzymuje brzmienie:

_„b) dodaje się 10 ± 0,2 g pepsyny lub 30 ± 0,5 ml pepsyny płynnej.”;

2) w rozdziale II wprowadza się następujące zmiany

a) punkt A. 1. lit. q) zastępuje się następująco:

_„q) pepsyna o mocy 1:10 000 NF (Narodowy Recepta-riusz USA) odpowiadającej 1:12 500 BP (Farmakopea Brytyjska) lub 2 000 FIP (Międzynarodowa Federacja Farmacji) lub stabilizowana pepsyna płynna -minimum 660 j./ml (Farmakopea Europejska)”;

b) punkt A. 3. II. lit. a) ppkt v) otrzymuje brzmienie:

_„v) Na koniec dodaje się 6 g pepsyny lub 18 ml pepsyny płynnej. Należy ściśle przestrzegać wskazanego porządku postępowania, aby uniknąć rozkładu pepsyny.”;

c) punkt C. 3. I. lit. h) otrzymuje brzmienie:

_„h) Na koniec dodaje się 7 g pepsyny lub 21 ml pepsyny płynnej. Należy ściśle przestrzegać wskazanego porządku postępowania, aby uniknąć rozkładu pepsyny.”.

Artykuł 2

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.

Sporządzono w Brukseli, dnia 24 października 2007 r.