ZAŁĄCZNIK

NORMA DLA WIŚNI I CZEREŚNI

I. DEFINICJA PRODUKTU

Niniejsza norma stosuje się do wiśni i czereśni odmian uprawnych Prunus Avium L. i Prunus cerasus L oraz ich mieszańców, dostarczanych w stanie świeżym konsumentowi. Norma nie obejmuje wiśni i czereśni przeznaczonych do przetwórstwa.

II. PRZEPISY DOTYCZĄCE JAKOSCI

Celem niniejszej normy jest zdefiniowanie wymagań jakościowych dla wiśni i czereśni po przygotowaniu i zapakowaniu.

A. Wymagania minimalne

We wszystkich klasach, z uwzględnieniem specjalnych przepisów dla każdej klasy i w ramach dozwolonych tolerancji, wiśnie i czereśnie muszą być:

- nie uszkodzone,

- o świeżym wyglądzie,

- zdrowe; wyklucza się produkt porażony gniciem lub popsuty w stopniu powodującym jego niezdatność do spożycia,

- twarde (zależnie od odmiany),

- czyste; praktycznie pozbawione wszelkich widocznych substancji obcych,

- praktycznie wolne od szkodników,

- praktycznie wolne od uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki,

- wolne od nienaturalnej zewnętrznej wilgoci,

- pozbawione jakiegokolwiek obcego zapachu i/lub smaku,

- z szypułką (¹).

Wiśnie muszą być zebrane ostrożnie.

Muszą być wystarczająco rozwinięte i wykazywać odpowiednią dojrzałość. Ich stopień rozwoju i warunki muszą być takie, by zapewniały im:

- wytrzymałość na transport i przeładunek oraz

- na dotarcie do miejsca przeznaczenia w zadowalającym stanie jakościowym.

B. Podział na klasy jakości

Wiśnie i czereśnie klasyfikuje się w trzech zdefiniowanych poniżej klasach:

(i) Klasa "ekstra"

Wiśnie i czereśnie w tej klasie muszą być najwyższej jakości. Powinny być dobrze wykształcone i mieć wszystkie cechy oraz barwę charakterystyczną dla danej odmiany.

Muszą być wolne od wad, za wyjątkiem nieznacznych powierzchownych wad skórki, pod warunkiem, że wady te nie wpływają na ogólny wygląd produktu, jego jakość, jakość przechowywania oraz prezentację w opakowaniu.

(ii) Klasa I

Wiśnie i czereśnie w tej klasie muszą być dobrej jakości. Muszą być charakterystyczne dla odmiany.

Dopuszcza się następujące nieznaczne wady, pod warunkiem, że wady te nie wpływają na ogólny wygląd produktu, jego jakość, jakość przechowywania oraz prezentację w opakowaniu:

- nieznaczne wady kształtu,

- nieznaczne wady wybarwienia.

Powinny one być wolne od oparzelin słonecznych, obić i wad spowodowanych gradem.

iii) Klasa II

Klasa obejmuje wiśnie i czereśnie, które nie kwalifikują się do włączenia do wyższych klas, ale spełniają minimalne wymagania określone powyżej.

Dopuszcza się następujące wady, pod warunkiem, że wiśnie i czereśnie zachowują swoje istotne cechy w odniesieniu do jakości, jakości przechowywania i prezentacji:

– wady kształtu i wybarwienia pod warunkiem, że zachowują cechy charakterystyczne dla odmiany,

– małe, zabliźnione powierzchniowe skaleczenia, nie obniżające w poważniejszym stopniu wyglądu lub trwałości owocu.

III. PRZEPISY DOTYCZĄCE SORTOWANIA WEDŁUG WYMIARÓW

Wielkość określa się według największej średnicy przekroju porzecznego. Wiśnie i czereśnie powinny mieć następujące minimalne wymiary:

- Klasa "ekstra": 20 mm,

- Klasy I i II: 17 mm.

IV. PRZEPISY DOTYCZĄCE TOLERANCJI

Dopuszcza się tolerancję w odniesieniu do jakości i wielkości w każdym opakowaniu dla produktu nie spełniającego wymagań dla wskazanej klasy.

A. Tolerancje dotyczące jakości

(i) Klasa "ekstra"

5% liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających wymagań tej klasy, lecz zgodnych z wymaganiami dla klasy I lub wyjątkowo mieszczących się w tolerancjach dla klasy I, za wyjątkiem owoców przejrzałych. W ramach tej tolerancji najwyżej 2% ogółu owoców mogą stanowić owoce popękane i/lub robaczywe.

(ii) Klasa I

10% liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających wymagań tej klasy, lecz zgodnych z wymaganiami dla klasy II lub wyjątkowo mieszczących się w tolerancjach dla klasy I. W ramach tej tolerancji najwyżej 4% ogółu owoców mogą stanowić owoce popękane i/lub robaczywe.

Dodatkowo, dopuszcza się 10% wiśni i czereśni bez szypułek pod warunkiem, że skórka nie jest uszkodzona i nie nastąpił poważny wyciek soku.

(iii) Klasa II

10% liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających ani wymagań tej klasy ani wymagań minimalnych, za wyjątkiem produktów nadgnitych lub uszkodzonych w inny sposób, który czyni je niezdatnymi do spożycia. W ramach tej tolerancji najwyżej 4% ogółu owoców mogą stanowić owoce przejrzałe i/lub popękane i/lub robaczywe. Najwyżej 2% ogółu owoców mogą stanowić owoce przejrzałe.

Dodatkowo, dopuszcza się 20% wiśni i czereśni bez szypułek pod warunkiem, że skórka nie jest uszkodzona i nie nastąpił poważny wyciek soku.

B. Tolerancje dotyczące wielkości

Dla wszystkich klas: 10% liczbowo lub wagowo wiśni i czereśni nie spełniających wymagań co do minimalnej deklarowanej wielkości, jednakże pod warunkiem, że ich średnica nie jest mniejsza niż:

- 17 mm w klasie "Ekstra",

- 15 mm w klasach I i II.

V. PRZEPISY DOTYCZĄCE PREZENTACJI

A. Jednolitość

Zawartość każdego opakowania musi być jednolita i zawierać jedynie wiśnie i czereśnie tego samego pochodzenia, odmiany i jakości. Owoce muszą być jednolitej wielkości.

Ponadto wiśnie i czereśnie w klasie "Ekstra" muszą być jednolite pod względem wybarwienia i dojrzałości.

Widoczna część zawartości każdego opakowania musi być reprezentatywna dla całej zawartości opakowania.

Nie naruszając poprzednich przepisów niniejszego punktu produkty objęte niniejszym rozporządzeniem mogą być mieszane, w opakowaniach przeznaczonych do sprzedaży o masie netto 3 kg lub mniejszej, z różnymi rodzajami owoców i warzyw na warunkach ustanowionych w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 48/2003 (²).

B. Pakowanie

Wiśnie i czereśnie muszą być pakowane w sposób zapewniający właściwą ochronę produktów.

Materiały stosowane do wykładania wnętrza opakowania muszą być nowe, czyste i takiej jakości, aby zapobiegały jakimkolwiek uszkodzeniom zewnętrznym lub wewnętrznym produktu. Dopuszcza się użycie materiałów, w szczególności papierowych lub stempli zawierających oznaczenia handlowe, pod warunkiem, że nadruku lub etykietowania dokonano z zastosowaniem nietoksycznego tuszu lub kleju.

Opakowania muszą być wolne od substancji obcych.

Naklejki umieszczane indywidualnie na produktach nie mogą, po usunięciu, pozostawiać widocznych śladów kleju ani prowadzić do uszkodzeń skórki.

VI. PRZEPISY DOTYCZĄCE ZNAKOWANIA

Każde opakowanie musi być opatrzone następującymi danymi pisanymi literami zgrupowanymi po tej samej stronie, naniesionymi w sposób czytelny, nieścieralny i widoczny z zewnątrz:

A. Identyfikacja

Nazwa i adres podmiotu pakującego i/lub wysyłającego wzmiankę tę można zastąpić:

- dla wszystkich opakowań z wyjątkiem opakowań indywidualnych, oficjalnie wydanym lub zaaprobowanym oznaczeniem kodu określającego podmiot pakujący i/lub wysyłający, umieszczonym w bliskim sąsiedztwie określenia „Podmiot pakujący i/lub wysyłający” (lub odpowiednich skrótów);

- dla wyłącznie opakowań indywidualnych, nazwą i adresem sprzedawcy mającego swoją siedzibę w ramach Wspólnoty, umieszczonymi w bliskim sąsiedztwie określenia „Pakowane dla:” lub określenia równoważnego. W tym przypadku etykieta powinna zawierać kod określający podmiot pakujący i/lub wysyłający. Sprzedawca powinien podać wszelkie informacje potrzebne jednostce kontrolującej co do znaczenia tego kodu.

B. Rodzaj produktu

- "Wiśnie/ czereśnie", jeśli zawartość opakowania nie jest widoczna z zewnątrz,

- "Wiśnie", odpowiednio,

­- "Picota" lub równoważna nazwa, odpowiednio,

- nazwa odmiany (nieobowiązkowo).

C. Pochodzenie produktu

Kraj pochodzenia oraz nieobowiązkowo rejon uprawy lub nazwa krajowa, regionalna albo lokalna.

D. Charakterystyka jakości handlowej

Klasa.

E. Znak urzędowej kontroli (nieobowiązkowo)

Na opakowaniach zbiorczych nie muszą być umieszczone szczegóły wymienione w pierwszym akapicie, jeżeli opakowania te zawierają opakowania detaliczne, wyraźnie widoczne z zewnątrz, a na każdym z opakowań detalicznych umieszczone są te szczegóły. Na opakowaniach takich nie mogą być umieszczone żadne wskazówki wprowadzające w błąd. Jeżeli opakowania te umieszczone są na paletach, szczegóły te podaje się na informacji umieszczonej w oczywistym miejscu na co najmniej dwóch stronach palety.

(¹) Dopuszczalny jest brak szypułek pod warunkiem, że skórka nie jest uszkodzona i że nie nastąpił poważny wyciek soku w przypadku wiśni oraz czereśni rodzaju "Picota" lub równoważnych nazw, które w sposób naturalny tracą szypułki przy zbiorze.

(²) Dz. U. nr L 7 z 11.1.2003, str. 65.