Na podstawie art. 11 ust. 2 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127 i Nr 171, poz. 1225 oraz z 2007 r. Nr 64, poz. 429) zarządza się, co następuje:

§ 1.1. Uznane za zdatne do spożycia przez ludzi tusze pozyskane ze zwierząt, poddanych ubojowi w ramach krajowych programów zwalczania chorób niewymienionych w załączniku nr 3 do ustawy z dnia 10 grudnia 2003 r. o kontroli weterynaryjnej w handlu (Dz. U. z 2004 r. Nr 16, poz. 145 oraz z 2006 r. Nr 17, poz. 127), znakuje się okrągłym znakiem weterynaryjnym o średnicy 6 cm, zawierającym:

1) litery PL - w górnej części;

2) weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu - w środku;

3) litery IW - w dolnej części.

2. Przy znakowaniu tusz, o których mowa w ust. 1, stosuje się przepisy ust. 1, 2 i 4 rozdziału III sekcji I załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 206, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 75).

§ 2.1. Produkty pochodzenia zwierzęcego wyprodukowane z mięsa, pozyskanego z tusz, o których mowa w § 1, zaopatruje się w okrągły znak weterynaryjny, zawierający:

1) litery PL - w górnej części;

2) weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu - w środku;

3) litery IW - w dolnej części.

2. Przy znakowaniu produktów, o których mowa w ust. 1, stosuje się przepisy sekcji I załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14), z wyjątkiem ust. 3 i 6-8.

§ 3.Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.