Na podstawie art. 34 pkt 3 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2001 r. Nr 5, poz. 44, z późn. zm.²⁾) zarządza się, co następuje:

§ 1.Ustala się klasę „S” jakości handlowej tusz wieprzowych, określoną w art. 3 ust. 3 rozporządzenia 3220/84/EWG z dnia 13 listopada 1984 r. ustanawiającego wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wieprzowych (Dz. Urz. WE L 301 z 20.11.1984).

§ 2.Masę tuszy wieprzowej określa się dla tuszy wykrwawionej i wytrzewionej, podzielonej wzdłuż linii środkowej na półtusze, bez oczu, ucha środkowego, mózgu, rdzenia kręgowego, języka, szczeciny, racic, narządów rodnych, sadła, nerek, przepony i nóżki przepony.

§ 3.1. Masę tuszy wieprzowej, o której mowa w § 2, zwiększa się o 0,57 % masy ciepłej tuszy.

2. Masę tuszy wieprzowej, innej niż określona w § 2, koryguje się wskaźnikami określonymi w przepisach w sprawie szczegółowego zakresu zbieranych danych rynkowych.

§ 4.W przypadku określenia masy tuszy wieprzowej po upływie 45 minut od chwili dokonania kłucia, masę koryguje się w sposób określony w art. 2 ust. 2 rozporządzenia 2967/85/EWG z dnia 24 października 1985 r. ustanawiającego szczegółowe zasady stosowania wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych (Dz. Urz. WE L 285 z 25.10.1985).

§ 5.Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 3 dni od dnia ogłoszenia.