Na podstawie art. 14 ust. 1 ustawy z dnia 16 marca 2001 r. o rolnictwie ekologicznym (Dz. U. Nr 38, poz. 452) zarządza się, co następuje:

§ 1.1. Przy produkcji polowej metodami ekologicznymi stosuje się co najmniej czteroletni płodozmian.

2. Stosowanie niekorzystnej dla organizmów glebowych uprawy gleby, w szczególności uprawek pożniwnych i orki głębokiej, ogranicza się do niezbędnego minimum albo nie stosuje się danego rodzaju uprawy.

3. Powierzchnia gleby podczas całego okresu wegetacji powinna być przykryta roślinnością, w szczególności plonem głównym i międzyplonem albo substancją organiczną, w tym w postaci kompostu lub rozdrobnionej słomy.

4. Do zwiększania żyzności gleby, w płodozmianie stosuje się rośliny strukturotwórcze i zwiększające zawartość materii organicznej w glebie oraz rośliny motylkowe wieloletnie, wysiewane głównie w mieszankach z trawami.

5. Termin siewu, ilość wysiewanych nasion, rozstawę rzędów, sposób podstawowej i przedsiewnej uprawy gleby dostosowuje się do potencjalnego zagrożenia uprawianych roślin w związku z występowaniem chwastów, chorób i szkodników.

§ 2.1. W gospodarstwie rolnym, w którym jest prowadzona produkcja metodami ekologicznymi, stosuje się komposty z nawozów naturalnych i organicznych, wytwarzane w tym gospodarstwie.

2. W rolnictwie ekologicznym stosuje się nawozy mineralne wymienione w załączniku nr 1 do rozporządzenia, jeżeli zostały dopuszczone do obrotu na podstawie przepisów o nawozach i nawożeniu.

3. Dopuszcza się stosowanie:

1) nawozów naturalnych pochodzących z innego ekologicznego gospodarstwa rolnego, z zastrzeżeniem ust. 4,

2) preparatów biodynamicznych, preparatów i wyciągów roślinnych oraz szczepionek bakteryjnych, w tym do aktywizacji kompostów.

4. W produkcji ogrodniczej dopuszcza się stosowanie nawozów naturalnych pochodzących z gospodarstw rolnych innych niż ekologiczne, po uzgodnieniu z upoważnioną jednostką certyfikującą.

5. W produkcji grzybów można stosować jako podłoże odchody zwierząt, słomę oraz odpady drzewne i torf, niezawierające niedozwolonych w rolnictwie ekologicznym substancji chemicznych.

6. Do utrzymywania lub podwyższania biologicznej aktywności i żyzności gleby stosuje się substancje wymienione w załączniku nr 2 do rozporządzenia.

§ 3.1. Przy produkcji metodami ekologicznymi podejmuje się działania mające na celu:

1) ograniczenie występowania chwastów,

2) zabiegi odchwaszczające,

3) ochronę roślin przed chorobami i szkodnikami.

2. Działania mające na celu ograniczenie występowania chwastów polegają na:

1) stosowaniu w płodozmianie roślin dobrze zacieniających glebę,

2) zagęszczaniu łanu roślin uprawnych,

3) uprawie roślin odchwaszczających,

4) pokryciu gleby roślinami uprawnymi przez cały okres wegetacji,

5) ściółkowaniu gleby,

6) stosowaniu materiału siewnego wolnego od nasion chwastów.

3. Zabiegi odchwaszczające polegają w szczególności na:

1) stosowaniu uprawek mechanicznych,

2) stosowaniu herbicydów biologicznych,

3) wyrywaniu chwastów,

4) odchwaszczaniu płomieniowym, przy użyciu specjalistycznych urządzeń.

4. Działania mające na celu ochronę roślin przed chorobami i szkodnikami polegają na:

1) ukształtowaniu krajobrazu gospodarstwa i jego otoczenia w sposób sprzyjający rozwojowi i ochronie naturalnych wrogów szkodników roślin uprawnych,

2) wprowadzaniu do uprawy odmian roślin odpornych na choroby i szkodniki,

3) doborze terminów siewu i zabiegów pielęgnacyjnych, niekorzystnych dla rozwoju chorób i szkodników,

4) przykrywaniu roślin uprawnych osłonami (folią, siatkami, włókniną) w okresie nasilenia chorób lub inwazji szkodników,

5) stosowaniu substancji odstraszających lub zwabiających,

6) stosowaniu pułapek, barier, emitorów impulsów dźwiękowych i świetlnych,

7) wprowadzaniu do uprawy roślin odstraszających lub zwabiających szkodniki.

§ 4.1. Ochrona roślin przed szkodnikami i chwastami przy użyciu środków ochrony roślin może być prowadzona wyłącznie wtedy, gdy rozwój organizmów szkodliwych zagraża jakości i wielkości zbioru.

2. W rolnictwie ekologicznym stosuje się środki ochrony roślin zawierające wyłącznie substancje biologicznie czynne, mikroorganizmy i żywe organizmy, których wykaz stanowi załącznik nr 3 do rozporządzenia.

3. Środki ochrony roślin, o których mowa w ust. 2, mogą być stosowane w rolnictwie ekologicznym, jeżeli zostały dopuszczone do obrotu i stosowania na podstawie przepisów o ochronie roślin uprawnych.

§ 5.1. Do zabezpieczania przed szkodnikami konstrukcji uli, w tym ramek i plastrów, stosuje się środki, o których mowa w § 4 ust. 2.

2. Do czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń, uli, urządzeń i sprzętu używanych w produkcji pszczelarskiej dopuszcza się stosowanie środków do czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń inwentarskich wymienionych w załączniku nr 6 do rozporządzenia.

3. Podczas pobierania miodu stosuje się naturalne środki odstraszające.

§ 6.Dopuszczalną obsadę zwierząt w ekologicznym gospodarstwie rolnym w przeliczeniu na 1 hektar użytków rolnych określa załącznik nr 4 do rozporządzenia.

§ 7.1. Łączna powierzchnia użytkowa pomieszczeń w budynku inwentarskim przeznaczonym do produkcji drobiu rzeźnego nie powinna przekraczać 1600 m².

2. W jednym pomieszczeniu nie może przebywać więcej niż:

1) 4800 sztuk kurcząt,

2) 3000 sztuk kur niosek,

3) 2500 sztuk kapłonów, gęsi lub indyków,

4) 4000 sztuk kaczek w przypadku samic albo 3200 sztuk kaczek w przypadku samców,

5) 5200 sztuk perliczek.

3. Pomiędzy cyklami chowu poszczególnych partii drobiu, cały inwentarz usuwa się z:

1) pomieszczenia w budynku inwentarskim - w celu przeprowadzenia dezynfekcji,

2) wybiegu i pastwiska - w celu umożliwienia odrostu roślin.

4. Do uboju przeznacza się drób, który był hodowany co najmniej:

1) kurczęta - 81 dni,

2) kapłony - 150 dni,

3) indyki i gęsi - 140 dni,

4) kaczki pekińskie - 49 dni,

5) kaczki piżmowe:

a) samice - 70 dni,

b) samce - 84 dni,

6) kaczki mulard - 92 dni,

7) perliczki - 94 dni.

§ 8.1. Zwierzętom zapewnia się możliwość codziennego przebywania na otwartej przestrzeni.

2. Minimalne wielkości powierzchni pomieszczeń w budynkach inwentarskich oraz wybiegów dla zwierząt określa załącznik nr 5 do rozporządzenia.

§ 9.1. W rolnictwie ekologicznym stosuje się środki żywienia zwierząt, środki do czyszczenia zwierząt oraz czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń inwentarskich określone w załączniku nr 6 do rozporządzenia.

2. Środki żywienia zwierząt, o których mowa w ust. 1, mogą być stosowane, jeżeli zostały dopuszczone do obrotu i stosowania na podstawie przepisów o środkach żywienia zwierząt.

§ 10.Obornik pochodzący od zwierząt utrzymywanych w ekologicznym gospodarstwie rolnym przechowuje się w odpowiednio dostosowanych do tego celu urządzeniach zabezpieczających przed skażeniem wód i gleby.

§ 11.Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

Załączniki do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju
Wsi z dnia 14 maja 2002 r. (poz. 699)

Załącznik nr 1

NAWOZY MINERALNE STOSOWANE W ROLNICTWIE EKOLOGICZNYM

* Celowość stosowania po uzgodnieniu z upoważnioną jednostką certyfikującą.

Załącznik nr 2

SUBSTANCJE DO UTRZYMYWANIA LUB PODWYŻSZANIA BIOLOGICZNEJ AKTYWNOŚCI l ŻYZNOŚCI GLEBY

* Celowość stosowania po uzgodnieniu z upoważnioną jednostką certyfikującą.

Załącznik nr 3

WYKAZ SUBSTANCJI BIOLOGICZNIE CZYNNYCH, MIKROORGANIZMÓW l ŻYWYCH ORGANIZMÓW WCHODZĄCYCH W SKŁAD ŚRODKÓW OCHRONY ROŚLIN STOSOWANYCH W ROLNICTWIE EKOLOGICZNYM

l. Substancje biologicznie czynne pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

* Celowość stosowania po uzgodnieniu z upoważnioną jednostką certyfikującą.

II. Substancje biologicznie czynne do stosowania w pułapkach lub dyspensorach

III. Inne substancje biologicznie czynne stosowane tradycyjnie w rolnictwie ekologicznym

* Celowość stosowania po uzgodnieniu z upoważnioną jednostką certyfikującą.

IV. Mikroorganizmy i inne żywe organizmy stosowane w biologicznym zwalczaniu szkodników

Załącznik nr 4

DOPUSZCZALNA OBSADA ZWIERZĄT W EKOLOGICZNYM GOSPODARSTWIE ROLNYM W PRZELICZENIU NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH

Załącznik nr 5

MINIMALNE WIELKOŚCI POWIERZCHNI POMIESZCZEŃ W BUDYNKACH INWENTARSKICH ORAZ WYBIEGÓW DLA ZWIERZĄT

l. Zwierzęta, z wyjątkiem drobiu

II. Drób

Załącznik nr 6

ŚRODKI ŻYWIENIA ZWIERZĄT, ŚRODKI DO CZYSZCZENIA ZWIERZĄT ORAZ CZYSZCZENIA l DEZYNFEKCJI POMIESZCZEŃ INWENTARSKICH STOSOWANE W ROLNICTWIE EKOLOGICZNYM

l. Środki żywienia zwierząt

1. Środki żywienia zwierząt pochodzenia roślinnego

1) Zboża, ziarno, pozyskiwane z nich produkty i produkty uboczne:

owies jako ziarno, płatki, średniej jakości mąka, łuski i otręby; jęczmień w postaci ziarna i średniej jakości mąki; ryż w postaci ziarna, ryż łamany lub otręby i wytłoki z kiełków; proso w ziarnach; żyto w ziarnach, jako średniej jakości mąka lub jako paszowe i otręby; sorgo w ziarnach; pszenica w ziarnach, jako średniej jakości mąka, jako mąka paszowa, otręby i kiełki; orkisz w ziarnach; pszenżyto w ziarnach; kukurydza w ziarnach, otręby, średniej jakości mąka, wytłoki z kiełków i gluten; pył ze słodu; ziarno stosowane w przemyśle piwowarskim;

2) Nasiona oleiste, owoce oleiste, ich produkty i produkty uboczne:

rzepak, śruta i łuski; soja w ziarnach, prażona i łuski; nasiona słonecznika; bawełna w nasionach i śruta; nasiona lnu jako śruta, sezam w nasionach jako wytłoki, pulpa z oliwek (z wytłaczania oliwy);

3) Nasiona warzyw liściastych, ich produkty i produkty uboczne:

ciecierzyca pospolita jako nasiona; wyka w postaci nasion; groszek siewny w postaci nasion poddanych odpowiedniej obróbce cieplnej; groch w postaci nasion, średniej jakości mąka i otręby; bób w postaci nasion, odmiany groszku w postaci nasion i łubin w postaci nasion;

4) Bulwy, ich produkty i produkty uboczne:

pulpa z buraków cukrowych, słodkie ziemniaki w postaci bulw, maniok w korzeniach, pulpa ziemniaczana (produkt uboczny uzyskany przy produkcji skrobi), tapioka;

5) Inne nasiona i owoce, ich produkty i produkty uboczne:

pulpa z owoców cytrusowych, wytłoki z jabłek, pulpa pomidorowa i pulpa winogronowa;

6) Susze paszowe i pasze objętościowe:

lucerna, grubo mielona lucerna, koniczyna, grubo mielona koniczyna, trawa (uzyskana z roślin przeznaczonych na susze paszowe), siano, kiszonka, stoma zbożowa oraz warzywa korzeniowe przeznaczone na susze paszowe;

7) Inne rośliny, ich produkty i produkty uboczne:

melasa w postaci środka wiążącego do mieszanek paszowych, grubo mielone wodorosty (uzyskane w wyniku wysuszenia i rozdrobnienia wodorostów, a następnie ich wypłukania w celu obniżenia zawartości jodu); sproszkowane rośliny i wyciągi z roślin, wyciągi z białek roślinnych (przeznaczone wyłącznie dla młodych zwierząt); przyprawy i zioła; kasztany, żołędzie; produkty uboczne i odpadki z towarowej produkcji roślinnej prowadzonej we własnym gospodarstwie: liście z roślin okopowych, odpadki warzyw, plewy, stoma, zielone łęty ziemniaczane;

8) Wyprodukowane we własnym gospodarstwie kiszonki z roślin wymienionych w pkt 1-7.

2. Środki żywienia zwierząt pochodzenia zwierzęcego

1) Mleko i produkty mleczne:

surowe mleko, odtłuszczone mleko w proszku, maślanka w proszku, serwatka w proszku, serwatka w proszku o niskiej zawartości cukru, sproszkowane białko serwatki (ekstrahowane metodami fizycznymi), kazeina i laktoza w proszku;

2) Ryby i inne organizmy morskie, ich produkty i produkty uboczne:

ryby, tłuszcz rybi i tran niepoddany rafinacji; produkty autolizy, hydrolizaty i proteolizaty ryb, mięczaków lub skorupiaków uzyskane w wyniku oddziaływania za pomocą enzymów w postaci rozpuszczalnej lub nierozpuszczalnej, przeznaczone wyłącznie dla młodych zwierząt; mączka rybna.

3. Materiały paszowe pochodzenia mineralnego*

1) Sód:

nierafinowana sól morska

gruba sól kamienna

siarczan sodowy

węglan sodowy

dwuwęglan sodowy

chlorek sodowy;

2) Wapń:

osady z koralowców i alg

skorupy zwierząt morskich (w tym szkielety sepii)

węglan wapnia

mleczan wapnia

glukonian wapnia;

3) Fosfor:

wytrącony fosforan dwuwapniowy z kości

odfluoryzowany fosforan dwuwapniowy

odfluoryzowany fosforan jednowapniowy;

4) Magnez:

bezwodny tlenek magnezowy

siarczan magnezowy

chlorek magnezowy

węglan magnezowy;

5) Siarka:

siarczan sodowy.

4. Dodatki do pasz, niektóre substancje stosowane w karmieniu zwierząt i środki pomocnicze dla przetwórstwa stosowane w paszach

1) Pierwiastki śladowe*:

a) E1 Żelazo:

węglan żelazawy (II)

siarczan żelazawy (ll) x „1H₂O

tlenek żelazowy (III)

b) E2 Jod:

jodan wapnia bezwodny

jodan wapnia x 6H₂O

jodek potasu

c) E3 Kobalt:

siarczan kobaltu (II) x 1H₂O lub x 7H₂O

zasadowy węglan kobaltu (II) x 1H₂O

d) E4 Miedź:

tlenek miedzi (II)

zasadowy węglan miedzi (II) x 1H₂O

siarczan miedzi (II) x 5H₂O

e) E5 Mangan:

węglan manganu (II)

tlenek manganawy i tlenek manganowy

siarczan manganawy (II) x 1H₂O lub 4H₂O

f) E6 Cynk:

węglan cynku

tlenek cynku

siarczan cynku x 1H₂O lub 7H₂O

g) E7 Molibden:

molibdenian amonu

molibdenian sodu

h) E8 Selen:

selenian sodu

selenek sodu;

2) Witaminy, prowitaminy i dokładnie oznaczone pod względem chemicznym substancje o podobnym działaniu:

a) witaminy naturalnie występujące w świeżych paszach lub

b) witaminy syntetyczne nieróżniące się od witamin naturalnych, przeznaczone wyłącznie dla zwierząt monogastrycznych;

3) Enzymy pochodzenia naturalnego;

4) Mikroorganizmy dopuszczone w żywieniu zwierząt, inne niż organizmy genetycznie zmodyfikowane;

5) Konserwanty:

a) E236 kwas mrówkowy wyłącznie do kiszonek

b) E260 kwas octowy wyłącznie do kiszonek

c) E270 kwas mlekowy wyłącznie do kiszonek

d) E280 kwas propionowy wyłącznie do kiszonek;

6) Lepiszcza, środki zapobiegające zbrylaniu i koagulanty:

a) E551b krzemionka koloidalna

b) E551c kieselgur

c) E553 sepiolit

d) E558 bentonit

e) E559 glinki kaolinitowe

f) E561 vermiculite

g) E599 perlit;

7) Środki pomocnicze do kiszonek:

a) sól morska, gruba sól kamienna, enzymy, drożdże, serwatka, cukier, pulpa z buraków cukrowych, mąka zbożowa, melasa oraz bakterie: mlekowe, octowe, mrówkowe i propionowe,

b) kwas mlekowy, mrówkowy, propionowy i octowy mogą być stosowane w produkcji kiszonki, w przypadku gdy warunki atmosferyczne utrudniają prawidłową fermentację - po uzgodnieniu z upoważnioną jednostką certyfikującą.

5. Mieszanki treściwe

Sporządzone ze składników wyprodukowanych metodami ekologicznymi w rolnictwie. Nie mogą zawierać związków syntetycznych, takich jak:

barwniki, konserwanty, mocznik, stymulatory wzrostu, środki pobudzające apetyt, oraz organizmów genetycznie zmodyfikowanych i komponentów traktowanych rozpuszczalnikami lub poddawanych ekstrakcji.

II. Środki do czyszczenia zwierząt oraz czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń inwentarskich

1) mydło potasowe i sodowe,

2) woda i para wodna,

3) mleko wapienne,

4) wapno,

5) wapno niegaszone,

6) nadchloran sodu - w postaci ciekłego wybielacza,

7) soda kaustyczna,

8) potaż,

9) woda utleniona,

10) naturalne olejki roślinne,

11) kwasy: cytrynowy, nadoctowy, mrówkowy, mlekowy, octowy,

12) alkohol etylowy,

13) kwas azotowy (sprzęt mleczarski),

14) kwas fosforowy (sprzęt mleczarski),

15) formaldehyd,

16) węglan sodu,

17) ogólnodostępne środki do mycia wymion oraz do mycia i dezynfekcji urządzeń dojarskich.

* Stosowane zgodnie z przepisami o środkach żywienia zwierząt.