§ 1. 1. Rozporządzenie określa stawki, szczegółowe zasady i tryb udzielania dotacji przedmiotowych w barach mlecznych.

2. Ilekroć w rozporządzeniu jest mowa o:

1) barach mlecznych - rozumie się przez to samoobsługowe, bezalkoholowe, ogólnodostępne zakłady masowego żywienia, prowadzące produkcję i sprzedaż potraw mleczno-nabiałowo-jarskich wchodzących w skład posiłków całodziennych,

2) surowcach - rozumie się przez to surowce zużyte do sporządzania posiłków w barach mlecznych, wymienione w załączniku do rozporządzenia.

§ 2. Jednostki prowadzące bary mleczne mogą rozliczać za pośrednictwem izb lub urzędów skarbowych dotacje przedmiotowe do posiłków sprzedawanych w barach mlecznych, pod warunkiem że stosują marżę gastronomiczną na poziomie nie wyższym niż do 25% wartości surowców.

§ 3. 1. Ustala się stawkę dotacji przedmiotowych w wysokości 48% wartości zakupionych surowców, powiększonej o marżę gastronomiczną zastosowaną przez jednostkę, nie wyższą jednak niż 25%, po wyłączeniu:

1) wartości ubytków naturalnych, liczonej w cenach gastronomicznych,

2) wartości mleka, pieczywa i ewentualnie innych towarów handlowych i surowców sprzedawanych w stanie nie przetworzonym oraz wartości surowców zużytych do produkcji lodów, liczonej w cenach gastronomicznych.

2. W przypadku zakupu surowców poza jednostkami handlu detalicznego (w hurcie, na targowiskach, bezpośrednio od producentów itp.) wartość surowców podwyższa się o 20%.

§ 4. Podstawę obliczenia należnych dotacji stanowi ewidencja ilościowo-wartościowa surowców zużytych do sporządzenia posiłków w barach mlecznych.

§ 5. W zakresie nie uregulowanym w niniejszym rozporządzeniu stosuje się przepisy rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 11 maja 1991 r. w sprawie zasad i trybu udzielania dotacji przedmiotowych (Dz. U. Nr 43, poz. 191).

§ 6. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.